最新研究：中國(guó)飲食與消化道腫瘤關(guān)系新發(fā)現(xiàn),！

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2024-12-26 05:10:14 網(wǎng)易

中國(guó)飲食與消化道腫瘤關(guān)系新發(fā)現(xiàn),！俗話說(shuō)“病從口入”，胃癌、食管癌這類消化道疾病與飲食密切相關(guān),。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院在《胃腸病學(xué)》上發(fā)表的研究論文,，對(duì)比了1990年至2018年全球不同國(guó)家因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的胃腸道癌癥發(fā)病率。

研究發(fā)現(xiàn)，2018年全球21.5%的胃腸道癌癥病例與飲食不當(dāng)有關(guān),，雖然這一比例與1990年的22.4%相比保持穩(wěn)定，但絕對(duì)病例數(shù)從1990年的580,862例增加到了2018年的1,039,877例,，幾乎翻了一倍,。這主要是因?yàn)槿蛉丝谠鲩L(zhǎng)和老年人數(shù)量增加，以及醫(yī)療檢查水平提高,，導(dǎo)致確診人數(shù)增多,。

不同地區(qū)的飲食相關(guān)消化道腫瘤比例差異顯著。中歐及東歐與中亞地區(qū)負(fù)擔(dān)最重,，為31.6%,，而東亞、東南亞與大洋洲（包括中國(guó)）的比例相對(duì)較低,，為22.5%,。高收入國(guó)家、拉丁美洲與加勒比,、中歐及東歐與中亞地區(qū)主要由于加工肉類消費(fèi)過(guò)多,，這類食物富含致癌物質(zhì)，經(jīng)常攝入會(huì)增加腸道炎癥和DNA損傷的風(fēng)險(xiǎn),。其他地區(qū)則主要是因?yàn)樗腿任飻z入不足,，需要改善營(yíng)養(yǎng)均衡以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

在中國(guó),，由于人口眾多和老齡化加劇,，患病人數(shù)在全球領(lǐng)先。研究表明,，2018年中國(guó)因高鹽飲食導(dǎo)致的胃癌病例約占全球相關(guān)病例的40%,，過(guò)量攝入高鹽食品尤其是腌制食品不僅直接損傷胃黏膜，還會(huì)增強(qiáng)幽門螺桿菌的致病性,。此外,，中國(guó)的全谷物和水果攝入量逐漸減少，約有20%的胃腸道癌癥負(fù)擔(dān)與全谷物攝入不足有關(guān),，18%與水果攝入不足有關(guān),。同時(shí)，紅肉和加工肉類的消費(fèi)量也在快速增長(zhǎng),，特別是在一線城市,，加工肉類消費(fèi)量遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平，2018年中國(guó)因加工肉類攝入過(guò)多導(dǎo)致的結(jié)直腸癌病例占全球相關(guān)病例的15%,。

為了降低消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn),，需要科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),。具體建議包括減少加工肉類和高鹽食品的攝入，增加水果和全谷物的攝入,。社會(huì)也應(yīng)加大健康飲食的推廣力度,，通過(guò)政策支持增加這些健康食品的供應(yīng)，特別是在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),，從而進(jìn)一步減少飲食相關(guān)疾病負(fù)擔(dān),。合理的飲食優(yōu)化可以有效降低消化道腫瘤風(fēng)險(xiǎn)，為健康生活奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。中國(guó)飲食與消化道腫瘤關(guān)系新發(fā)現(xiàn),！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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