近年來,，趙一鳴零食,、好想來,、來優(yōu)品等零食折扣店通過加盟模式在下沉市場迅速擴張,。當市場競爭進入白熱化階段，這些零食折扣店是否如宣傳所說具有高性價比,？低價競爭究竟能延續(xù)多久,？

近幾年,，零食折扣店如雨后春筍般涌現(xiàn),。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2021年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)僅2500家左右，2022年約1.3萬家,，而截至2023年10月門店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬家,，預計2025年國內(nèi)量販零食門店數(shù)將達到4.5萬家。

江蘇消費者江女士表示：“我家小區(qū)樓下開了兩家零食折扣店,，兩家店還會進行折扣競價，一家八八折,、另一家就八五折,，店門口的音響每天都在循環(huán)播放,。我家所在的縣城幾乎隔兩個紅綠燈就有一家零食折扣店?！?/p>

想要開一家零食折扣店需要一筆不小的投入,。趙一鳴零食官網(wǎng)顯示，經(jīng)營面積150平方米左右的店鋪,，加盟綜合費用約55萬至60萬元,。其中，公司收取費用中,，加盟費3.8萬元,、保證金2萬元、管理費每月800元,；其他投資成本中,，道具或設備費10萬至12萬元、裝修費12萬至15萬元,、首次進貨費25萬至30萬元,。零食有鳴官網(wǎng)顯示，其門店已達3500家以上,。加盟費用明細顯示,，以150平方米經(jīng)營面積計算，門店裝修費用需要近10萬元,、設備采購費10萬至20萬元,、首批進貨30萬至40萬元、保證金3萬元（經(jīng)營多店的加盟主可免收）,。不含門店租金及可能發(fā)生的轉(zhuǎn)讓費,，零食有鳴為加盟商從現(xiàn)金流角度的綜合預估為53萬元起。不難看出,，想要在黃金地段開一家零食折扣店,，包括租金、人力,、轉(zhuǎn)讓等各項費用相加,，遠高于不少人的預估。

90后創(chuàng)業(yè)者王先生曾在老家安徽縣城開了第一家零食折扣店,，當時投資了70余萬元,。“2023年初開店,，我成為縣城‘第一個吃螃蟹的人’,，不到一年就回本了。當時大家對于這一零售業(yè)態(tài)感到很新鮮，客單價普遍都在四五十元,。但隨著新店越開越多,，消費者自然會選擇折扣力度更大的新店，門店只能通過打價格戰(zhàn)留住消費者,?！蓖跸壬硎荆F(xiàn)在再開店回本就沒有那么容易了,?！伴T店擴張速度太快了，但基本都是‘消耗戰(zhàn)’,?！睘榱颂崆爸箵p，王先生在今年上半年選擇將店鋪轉(zhuǎn)讓,。

新零售專家鮑躍忠認為,，門店數(shù)量飛速擴張并不能給零售市場帶來長久的積極影響，他提醒投資者要理性看待當下零食折扣店的火熱現(xiàn)象,。對于業(yè)內(nèi)頻頻出現(xiàn)的不良競爭,，有業(yè)內(nèi)人士認為，這主要是由于部分品牌在門店拓展過程中對成熟市場和價格戰(zhàn)的依賴,。在成熟區(qū)域,，量販零食已經(jīng)積累了一定的客流量和消費者認知度，通過插店,、價格戰(zhàn)等方式瓜分成熟門店的客流,，其難度遠遠低于去空白區(qū)域挖掘、培育市場增量,。但門店間惡性競爭帶來的結(jié)果一定是兩敗俱傷,。

中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽認為，發(fā)展零食折扣店的關(guān)鍵在于能否擁有可持續(xù)盈利的能力,。如果品牌商以發(fā)展加盟為主,，門店的經(jīng)營效率就很重要，一旦加盟店經(jīng)營普遍出現(xiàn)問題,，品牌的風險就會逐漸凸顯,。只有保持可持續(xù)盈利的能力，行業(yè)才能長遠發(fā)展,。很多零食折扣店在發(fā)展到一定階段時,，都會出現(xiàn)資金鏈方面的問題。折扣店要想成功,，選品能力是一個很大的挑戰(zhàn),，如何選到年輕人最喜歡的商品，需要具有很強的買手能力，否則就會出現(xiàn)商品積壓問題,，資金鏈就很難有一個良性循環(huán),。

在門店越開越多的當下,，消費者是否能持續(xù)為其買單,？記者在社交平臺上看到，對比最初對零食折扣店的追捧,，當下消費者的消費觀念更趨于理性,。“很多零食的外包裝與知名品牌非常雷同,，之前就不小心買錯過,。”吉林消費者張女士表示,，因為產(chǎn)品包裝,、商品名稱和知名品牌類似，價格又便宜了不少,，自己沒有仔細辨別,，回家后才發(fā)現(xiàn)這款商品在其他渠道并無售賣，查詢后了解到是不知名的小廠家所生產(chǎn),。有同樣經(jīng)歷的消費者不在少數(shù),。“雖然有山寨之嫌,，但也有產(chǎn)品信息等,，也不能說產(chǎn)品質(zhì)量有問題，只能怪自己沒看清楚,?！焙颖毕M者楊先生無奈地表示。

一位曾經(jīng)加盟過零食折扣店的商家表示,，門店主要靠低價的水和飲料引流,，但主要利潤點來源于白牌（中小廠家生產(chǎn)的不知名的品牌產(chǎn)品）或自有品牌產(chǎn)品。記者在零食折扣店觀察到,，在零食貨架上,，知名品牌旁會相鄰擺放著高度近似的同類商品，且價格較知名品牌略低,，不仔細辨別很容易誤認,。“大品牌的零食價格透明,，營銷渠道較廣,，利潤相對較低。而小品牌零食大多消費者并不認可?！痹?jīng)做過零食折扣店的商家透露,。

上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才表示，目前,，整個量販零食市場仍處在低價競爭階段,，低價的背后就是低質(zhì)，因此整個市場生存空間不大,，甚至在一二線城市很難生存,。當前，下沉市場的消費者也在追求性價比與質(zhì)價比,，如何將二者兼顧是未來整個量販零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向,。