在-20°C的室外,，手拿電鋸、鏟刀在冰上“揮舞”……雪雕師和冰雕師被稱為哈爾濱的“造夢(mèng)師”,。隨著冰雪旅游的火爆,，冰雕作品需求量大增，冰雕師這個(gè)職業(yè)也越來(lái)越受關(guān)注,。一個(gè)可獨(dú)立完成作品的冰雕師每天工資高達(dá)上千元,。

如今,，哈爾濱已有多所學(xué)校開(kāi)設(shè)了冰雪雕塑專業(yè)或相關(guān)課程,。哈爾濱華德學(xué)院早在2005年就成立了“華德雪藝”團(tuán)隊(duì)，致力于冰雪藝術(shù)的推廣和教育,；哈爾濱師范大學(xué)在2009年成立全國(guó)首個(gè)冰雪雕塑專業(yè),；哈爾濱廣廈學(xué)院2024年12月則舉辦了首屆全國(guó)冰雕訓(xùn)練營(yíng)，吸引了來(lái)自多所學(xué)校的眾多學(xué)員,。

哈師大美術(shù)學(xué)院教師張?chǎng)伪硎?，冰雪雕塑產(chǎn)業(yè)目前仍缺人，一個(gè)可獨(dú)立完成作品的冰雕師,，每天工資上千元,，高的能達(dá)到3500元。哈師大首屆冰雕專業(yè)只有3名學(xué)生,，之后學(xué)生人數(shù)逐年增加,。張?chǎng)谓淌诘氖恰氨┑袼茉O(shè)計(jì)制作”課程，他介紹,，上這門(mén)課之前,，學(xué)生其實(shí)已學(xué)過(guò)木雕、泥塑,、畫(huà)設(shè)計(jì)稿等課程,，有一定的雕刻基礎(chǔ)。學(xué)生們先打泥稿,，然后再去戶外用冰塊雕塑,，教師則會(huì)通過(guò)構(gòu)圖是否飽滿、新穎等維度對(duì)作品進(jìn)行評(píng)價(jià),。

通常班里做得最好的幾個(gè)人會(huì)組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)或公司,，專門(mén)從事冰雪雕塑創(chuàng)作,。這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生成立了十幾家規(guī)模不同的公司，大的能年入上千萬(wàn),，小的也能年入幾萬(wàn)到二十幾萬(wàn),。還有一些畢業(yè)生從事室內(nèi)冰雪雕塑，比如給室內(nèi)冰雪館制作大型景觀雕塑,。

據(jù)冰雕行業(yè)從業(yè)人員徐浩男介紹,，大型定制冰塊需要單獨(dú)開(kāi)采，一塊比賽所需的200*90*60cm左右的冰塊,，價(jià)格在1000元左右,。如采購(gòu)量大，相同規(guī)格的冰塊價(jià)格會(huì)降至750元至800元一塊,。如果使用成品制式冰塊,，開(kāi)采出來(lái)的冰塊按運(yùn)輸車的體積計(jì)算價(jià)格，15立方米至20立方米的冰塊價(jià)格在1000元左右一車,。

入冬后,，適合冰雕雕刻的溫度一般在零下5℃到零下10℃之間。在室內(nèi)進(jìn)行冰雕時(shí),，冷庫(kù)的溫度一般要求在零下10℃左右,。此外，存放雕刻完成品的低溫冷庫(kù)溫度更低,，通常在-20℃左右,。拿到冰之后，一般從早晨七八點(diǎn)鐘開(kāi)始進(jìn)行雕刻,，有的作品可能需要在外面工作七八個(gè)小時(shí),，甚至10個(gè)小時(shí)。有時(shí),，冰雕師們會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)雕刻,，雕塑過(guò)程也是游客觀賞的一部分。

冰雕行業(yè)中,，負(fù)責(zé)造型的主要有兩個(gè)工種：一種是冰雕師,，一種是冰建師。冰雕師主要以漂亮的造型,、線條和主題為主,，更注重藝術(shù)性和創(chuàng)意；而冰建師則主要負(fù)責(zé)搭建冰建筑,，如冰塔,、滑梯等，更注重實(shí)用性和穩(wěn)定性?！稗D(zhuǎn)行但不跨界”是目前冰雕師的主要從業(yè)形式,，從業(yè)者需要一定的繪畫(huà)功底和工程工作經(jīng)驗(yàn)，大部分冰雕師來(lái)自工程行業(yè),。

由于冰雕是季節(jié)性工作,，集中施工期只有一個(gè)月左右，后期只有少量人員會(huì)繼續(xù)從事維護(hù)工作,，所以很多冰雕師都是短期兼職,，解決了寒冬期無(wú)工可做問(wèn)題。長(zhǎng)時(shí)間在寒冷環(huán)境中工作,，許多冰雕師都患有腰椎間盤(pán)突出,、肩周炎等職業(yè)病。老一輩的冰雕師因?yàn)槟挲g,、身體等原因逐漸退出舞臺(tái),，這使得冰雕行業(yè)在人才儲(chǔ)備上顯得捉襟見(jiàn)肘。現(xiàn)在哈爾濱從事冰雕相關(guān)工作的大約有一萬(wàn)人,，其中包括冰建師,、雪建師，能夠熟練掌握冰雕技術(shù)的還不到一千人,。

冰雕師于佳說(shuō)：“從作品角度來(lái)說(shuō),，冰雕是‘遺憾的藝術(shù)’，做得再好也留不住,，幾天就化了，很多人就想得過(guò)且過(guò),，這也限制了行業(yè)的發(fā)展,。”徐浩男指出,，他們這一行真的很需要新鮮血液的加入,，希望政府和社會(huì)能夠給予更多關(guān)注和支持，讓更多的人了解冰雕,、喜歡冰雕,，并愿意投身到這個(gè)行業(yè)中來(lái)。

談及學(xué)冰雕,，難得見(jiàn)到雪的南方人或許會(huì)覺(jué)得遙不可及,。然而，在剛舉辦的“第十九屆全國(guó)大學(xué)生冰雕藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)作大賽”上,，廣東團(tuán)隊(duì)一舉斬獲銀獎(jiǎng),。2024年12月28日至30日，該賽事在哈爾濱舉辦。作為廣東省唯一入圍的代表隊(duì),，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院團(tuán)隊(duì)帶去的獨(dú)具嶺南特色的作品——《鳳鳴嶺南》,，在眾多作品中脫穎而出，榮獲“制作類銀獎(jiǎng)”,。