小城奶茶咖啡爆單有人等400多杯

每天必喝咖啡的竇女士年前從上海返回安徽老家過(guò)年。剛剛靠近小區(qū)她就發(fā)現(xiàn),，小區(qū)旁邊那家賣奶茶的古茗，居然擺出了現(xiàn)磨咖啡的標(biāo)識(shí),。她嘗試點(diǎn)了一杯“提拉米蘇拿鐵”,?！昂芸梢裕∵@個(gè)假期我咖啡有著落了,?！备]女士笑著告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

為了備戰(zhàn)這個(gè)春節(jié)的消費(fèi)市場(chǎng),，不少茶飲品牌在此之前就在“悄悄發(fā)力”,。古茗想借著春節(jié)消費(fèi)擴(kuò)大SKU（品類）,，把咖啡消費(fèi)者也拿下；另一家奶茶品牌霸王茶姬,，則把之前測(cè)試的果茶系列默默下架,，繼續(xù)專攻輕乳茶。

“今天可以賣到4萬(wàn)（元）,?！蹦瓿跞砩?點(diǎn)左右，驍驍（化名）帶著《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在他加盟的霸王茶姬門(mén)店視察,。這幾天,，他的奶茶店預(yù)料之中地“爆單”了,。

從2022年年底開(kāi)始,，頭部奶茶,、咖啡品牌逐步開(kāi)放加盟,，到了今年,，茶飲咖啡線下“加盟大戰(zhàn)”已經(jīng)整整兩年了,。品牌在下沉市場(chǎng)激戰(zhàn)，加盟商之間的門(mén)店?duì)I銷比拼,，這一切讓這個(gè)春節(jié)的消費(fèi)市場(chǎng)格外精彩,。

爆單！三線城市消費(fèi)超預(yù)期

“要排隊(duì)倆小時(shí),，前面（有）400多杯?！贝竽瓿醵?，想要去看電影的豪仔（化名）告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,，他在電影開(kāi)場(chǎng)前點(diǎn)的奶茶，估計(jì)要看完電影才喝得上了,。

在小紅書(shū)上,，搜索“奶茶春節(jié)爆單”，就可以看到IP地址在全國(guó)各地的奶茶門(mén)店爆單盛況：桌上擺得滿滿的杯子,，打印出來(lái)還沒(méi)制作的杯貼都要把店員淹沒(méi)了,。

圖片來(lái)源：小紅書(shū)截圖

驍驍所在的加盟商群里，當(dāng)天銷售額達(dá)到3萬(wàn)元,、4萬(wàn)元的喜報(bào)不斷,。另一家店被津津樂(lè)道：這家店開(kāi)在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，蛇年第一天上午該商場(chǎng)的人流量在全國(guó)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)中排名第一,。毫不意外地,，這家霸王茶姬也“爆單”了，單日營(yíng)業(yè)額達(dá)到了5萬(wàn)元,。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在外賣平臺(tái)搜索“下午茶”,，發(fā)現(xiàn)幾乎所有入駐這座小城的品牌都開(kāi)通了外賣。古茗,、霸王茶姬,、喜茶等品牌月銷量超過(guò)了2000杯。

喜茶官方數(shù)據(jù)也“蓋章”了小城的消費(fèi)力,。官方數(shù)據(jù)顯示,，受“返鄉(xiāng)潮”與“出游熱”影響，嘉峪關(guān),、忻州,、韶關(guān)、連云港,、蚌埠,、安陽(yáng)、宿州等城市躋身城市銷量漲幅排行前列,，喜茶不少門(mén)店環(huán)比節(jié)前銷量漲幅超300%,，部分門(mén)店增幅甚至超900%。

奈雪的茶在三,、四線城市也迎來(lái)了“異?；鸨钡匿N售趨勢(shì)。奈雪普寧萬(wàn)泰匯店在春節(jié)期間單日售出近2000杯茶飲,。多地門(mén)店銷售大漲600%以上,。

竇女士所在的小區(qū)周圍3公里內(nèi)，有40家咖啡,、奶茶店,。除了古茗,、喜茶、蜜雪冰城,、星巴克,、瑞幸咖啡、滬上阿姨,、霸王茶姬,、茉酸奶、茶百道,、coco都可等全國(guó)連鎖品牌外,，甜啦啦、卡旺卡這樣安徽當(dāng)?shù)氐哪滩杵放埔查_(kāi)始搶占“外賣消費(fèi)圈”,。

自家奶茶店周圍的門(mén)店越來(lái)越密,，這也是驍驍?shù)母惺堋,！捌鋵?shí)去年（2024年）下半年各個(gè)品牌的門(mén)店（越來(lái)）越密,，想加盟奶茶店的人也越來(lái)越多。我本來(lái)覺(jué)得生意不好做,，但還是賺錢(qián),。”驍驍說(shuō),。

差異化當(dāng)?shù)?，品牌繼續(xù)加固“護(hù)城河”

“我今年回來(lái)，大家都選咖啡館聊天見(jiàn)面,，我約會(huì)都搶不到位置,。”竇女士告訴記者,。她的感受是,，去年喝咖啡好像還是可有可無(wú)的事,，今年無(wú)論是連鎖品牌還是獨(dú)立品牌,，咖啡店直接擠爆了。