斷碳法減肥有效嗎,？節(jié)后減肥這些方法靠譜嗎(2)

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2025-02-11 13:25:56 光明網(wǎng)

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師陳桐指出，人體有三大供能物質(zhì)，碳水化合物,、脂肪,、蛋白質(zhì)三者缺一不可,。大量研究顯示,，無(wú)論是高碳水化合物飲食模式,，還是極低碳水化合物飲食模式,，都會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn),。

正確做法是什么？孟凡強(qiáng)建議,，應(yīng)合理搭配食物,，保證蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素和礦物質(zhì)等均衡攝入,。同時(shí)要秉持逐漸適應(yīng)的原則，給予身體一定的適應(yīng)時(shí)間,，避免突然大幅減少碳水化合物攝入,。更重要的是，要時(shí)刻關(guān)注身體反應(yīng),，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，必要時(shí)需咨詢醫(yī)生。

生可可粉并非理想代餐食品

最近,，生可可粉成了網(wǎng)紅產(chǎn)品,，一些商家宣稱生可可粉具有“減肥、抑制食欲”的功效,。那么,，食用生可可粉真的是減肥利器嗎,？

可可粉是可可豆經(jīng)由發(fā)酵、干燥,、烘烤等工序研磨而成,。堿化是可可粉生產(chǎn)時(shí)的一種處理手段，能提升溶解度,，減輕澀味,、苦味與酸味。生可可粉,，即未經(jīng)堿化處理的可可粉,，也稱非堿化可可粉。

陳桐指出,，生可可粉富含生物堿,，可加速血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪燃燒,，但其實(shí)生可可粉本身熱量并不低,，每100克生可可粉的熱量約為349千卡。如果大量食用不但不會(huì)減重,，反而會(huì)使體重增加,。過(guò)量攝入生物堿則會(huì)引起消化系統(tǒng)損傷，也有可能對(duì)視神經(jīng)有害,，導(dǎo)致視力減退,，還可能引發(fā)頭痛等癥狀，增加心肌耗氧量,，從而出現(xiàn)心律失常的情況,。

在張?zhí)锟磥?lái)，采用生可可粉減肥的人,，大多是早餐用牛奶沖泡生可可粉,，或者直接沖泡生可可粉搭配雞蛋，其他餐次的飲食也會(huì)控制熱量,。如此一來(lái),，早餐熱量明顯減少，全天攝入熱量也隨之降低,。這種情況下,，即便不食用生可可粉，也能實(shí)現(xiàn)減重,。

“不過(guò),，如果遵循均衡低熱量的飲食原則,，利用生可可粉增強(qiáng)飽腹感來(lái)輔助減肥,，倒也無(wú)妨,。但若將其作為代餐，一日三餐只食用生可可粉,，卻不科學(xué),，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分并不全面，容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題,?！睆?zhí)镎f(shuō)。

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