原來(lái)還有“世界討厭香菜日” 基因決定愛(ài)恨分明

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2025-02-27 11:51:44 光明網(wǎng)

2月24日，一年一度的“世界討厭香菜日”再次到來(lái),。深夜剛過(guò)零點(diǎn),，就有網(wǎng)友表達(dá)了對(duì)香菜的強(qiáng)烈反感，呼吁把香菜全部拔光,。據(jù)外賣(mài)平臺(tái)統(tǒng)計(jì),，訂單備注中出現(xiàn)最多的要求就是“不要香菜”。

原來(lái)還有“世界討厭香菜日”

香菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,，含有大量的膳食纖維,、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，維生素也很豐富。雖然在中國(guó),，人們通常只把它作為調(diào)料或配菜使用,，但在國(guó)外，許多人認(rèn)為它具有助消化,、治療麻疹出血牙痛,、抗菌抗炎等多種功效。

原來(lái)還有“世界討厭香菜日” 基因決定愛(ài)恨分明

人們對(duì)香菜的態(tài)度截然不同,，有人熱愛(ài)至極,，也有人厭惡至深?？茖W(xué)研究表明,，這種差異與基因有關(guān)。OR6A2基因決定了一個(gè)人是否能接受香菜的獨(dú)特氣味,。大約15%的人因?yàn)檫@個(gè)基因而討厭香菜,。這類(lèi)人往往覺(jué)得香菜的味道像肥皂，因此感到惡心,。除了基因因素,，成長(zhǎng)環(huán)境和個(gè)人飲食習(xí)慣也可能影響對(duì)香菜的喜好。如果一個(gè)人從小周?chē)娜硕疾幌矚g吃香菜,，或者他很少接觸香菜,，那么他可能也不喜歡吃香菜。

原來(lái)還有“世界討厭香菜日” 基因決定愛(ài)恨分明

喜歡香菜的人則有完全不同的體驗(yàn),。在吃自助火鍋時(shí),，他們可能會(huì)偷偷裝上兩大碗香菜，將其當(dāng)作蔬菜來(lái)食用,，并認(rèn)為香菜是各種火鍋蘸料的最佳搭配,。近年來(lái)，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了多種香菜口味的食物,，如香菜薯片,、香菜棒棒糖、香菜蛋糕以及麥當(dāng)勞新推出的香菜新地,。這些產(chǎn)品深受香菜愛(ài)好者的喜愛(ài),。

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