驚蟄建議大家：少吃白菜土豆,，多吃4樣應(yīng)季食材養(yǎng)足精力

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2025-03-05 08:09:12 73神牛

驚蟄建議大家：少吃白菜土豆,，多吃4樣應(yīng)季食材養(yǎng)足精力！驚蟄是春季的第三個(gè)節(jié)氣,，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始,。隨著雨水增多,，草木逐漸返青，冬眠的蟲子也開(kāi)始蘇醒,，大自然呈現(xiàn)出勃勃生機(jī),。在民間，驚蟄還有遠(yuǎn)是非,、去晦氣的傳統(tǒng)習(xí)俗,，如“打小人”、“祭白虎”以及吃梨以求遠(yuǎn)離病痛,。

進(jìn)入驚蟄后,，天氣轉(zhuǎn)暖，一些應(yīng)季食材大量上市,，而過(guò)季食材則接近尾聲,。白菜和土豆作為去年儲(chǔ)存的越冬食材，在此時(shí)已經(jīng)失去水分,，容易黑心和長(zhǎng)芽變質(zhì),，建議少吃這些食材,。

驚蟄時(shí)節(jié)，可以多吃以下幾種食材來(lái)養(yǎng)護(hù)身體：

韭菜在這個(gè)時(shí)節(jié)正是頭茬上市的時(shí)候,，富含葉綠素,、粗纖維和多種微量元素，有助于養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣,。推薦菜譜是三鮮鍋貼：將韭菜洗凈切末,，豬肉餡中加入蔥姜花椒水、鹽,、胡椒粉,、醬油和蠔油調(diào)味，再加入韭菜末拌勻,。面粉加少許鹽和開(kāi)水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),，搟成皮包入餡料，用電餅鐺煎至金黃即可,。

小海鮮也是這個(gè)季節(jié)的美味選擇,，比如梭魚。醬燜開(kāi)凌梭的做法是：處理好的梭魚切塊,，鍋中爆香蔥姜蒜,，加入豆瓣醬炒出紅油，烹入醋和醬油,，倒入啤酒,，放入梭魚，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉,，最后加入調(diào)味料收汁即可,。

豌豆是最早成熟的豆類之一，富含植物蛋白,，適合驚蟄時(shí)節(jié)食用,。推薦口蘑豌豆燒豆苗：口蘑切片，豌豆煮熟剝粒,，豆苗洗凈切段,。鍋中加油，先煎口蘑,，再下豌豆和蒜末翻炒,，烹入料酒加湯汁煨制,，最后加入豆苗調(diào)味即可,。

菠蘿是這個(gè)時(shí)節(jié)的應(yīng)季水果，酸甜開(kāi)胃,，果香味濃,。推薦菠蘿咕咾肉：菠蘿去皮浸泡淡鹽水,，里脊肉切塊腌制掛糊，炸至外焦里嫩,。鍋中爆香蔥姜蒜,，加入番茄醬炒紅油，下入菠蘿塊和糖醋調(diào)味,，最后加入炸好的肉塊翻炒均勻即可,。

驚蟄時(shí)節(jié)，品嘗應(yīng)季時(shí)鮮不僅能夠享受美味,，還能養(yǎng)護(hù)身體,，不妨嘗試制作這些菜品給家人享用。

驚蟄建議大家：少吃白菜土豆,，多吃4樣應(yīng)季食材養(yǎng)足精力,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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