人一旦開始打工,，“乞丐”屬性將成倍提升。

咖啡只點(diǎn)便宜上勁兒的美式,，外賣只拼不超過25塊的“窮鬼套餐”,。

過年返鄉(xiāng)回村，想起賬戶錢包快過期的外賣膨脹券,，會突然捶胸頓足,。

偶爾一不小心進(jìn)到貴得離譜的餐廳，也能做到面不改色抬屁股就走,。

也就吃飯玩手機(jī)還行

外界瘋傳“這屆打工人沒有生活”,，但深扒他們的真實消費(fèi)水平，發(fā)現(xiàn)事情沒那么簡單,。

在飲食這件頭等大事上,，打工人早已用實際行動票選出了心中的“四大天王”：

麥當(dāng)勞是心頭好，沙縣是快樂老家,，沒事去一趟蜜雪冰城,，周末恨不得常駐薩莉亞。

量大,、價低,、便捷、普惠,，可以說能上榜的都是憑借真本事,。

不過，最近這份名單稍有變動——

新晉崛起的超意興,，在打工人中好感度正飛速提升,，成為薩莉亞的又一個強(qiáng)勁對手。

紅底金字的招牌上，寫著

“大米干飯把子肉”

幾個樸素大字,。

熱氣騰騰的檔口前,，早早排起了望眼欲穿的

就餐

打工人隊伍。

圖源小紅書@ルイー,，已授權(quán)

這不是什么地方的

午間

食堂，但打工人臉上總洋溢著在食堂打飯的踏實與滿足,。

沒錯,，來自山東濟(jì)南的本土快餐品牌

超意興

（aka“超級意大利復(fù)興餐廳”）

,，正在餐飲界掀起一股“食堂風(fēng)”。

店里走一圈,，從素菜,、主食再到肉菜，主打一個便宜,、量大,、接地氣。

超意興有自己的貨幣,，不是說說而已,。

個位數(shù)的定價，

1元的

炸豆腐

,，

2元的

土豆絲,、炒豆芽，

3元的

蘿卜絲粉條,，

“

買

不了吃虧

”,。

20多種炒菜，6元的紅燒茄子,、白菜粉絲,，9元的魚香肉絲、宮保雞丁,，“

買不了上

當(dāng)

”,。

還有餐廳特色人氣單品把子肉，一份二兩多重只要7塊錢,。

圖源小紅書@京城吃飯高手,，已授權(quán)

此外，饅頭米飯花卷燒餅鍋貼等主食,，統(tǒng)統(tǒng)1到3塊錢,，還不包括免費(fèi)續(xù)的玉米粥。

一份酸菜魚賣18塊,，就算超意興的頂天物價,。

曾有人審判超意興刺客，被網(wǎng)友激情回懟

可以說,，超意興用便宜到“

令人發(fā)指

”的價格,，重新定義了2025年的物價。

“即使是開在北京這種寸土寸金的地方,，把子肉也才漲價1塊錢,。”

但這不是終點(diǎn),，有資深吃貨發(fā)現(xiàn),，

2025年了,，居然還有餐館會跟著原料供應(yīng)周期，同步降價,。

“應(yīng)季的茄子便宜了,，超意興的茄子會跟著降價；豬肉降價時,，把子肉也會降1塊錢,。

”

對比其它只管漲不管降的，誰看了不說一句清湯大老爺,。

“這哪是快餐店，骨子里是個供應(yīng)鏈公司吧,?！?/p>

超意興的低價和實誠勁，確實讓人挑不出毛病,。

但第一次去吃的人還是不免犯嘀咕：

“便宜成這樣,，它好吃、管飽嗎,？”

對于這一點(diǎn)疑慮,，無數(shù)超意興“信徒”給出答案——

“10元吃飽，15元吃好,，20元吃到肚歪,。”

圖源：圖蟲創(chuàng)意

2個饅頭+土豆絲+免費(fèi)玉米粥用不了5元,，澆肉湯的米飯+把子肉+卷心菜,，也就10塊。

想要豐盛吃法也行,，8元的水煮肉片+5元的雞腿+3元的卷心菜,、一塊炸豆腐和一碗方便面……

“愣是在20塊的餐標(biāo)內(nèi)，達(dá)到了兩葷兩素一湯面的伙食標(biāo)準(zhǔn),?！?/p>

圖源小紅書@京滬十三豬，已授權(quán)

“只要一只腳踏進(jìn)超意興,，那就算是回家了”

也絕不是說說而已,。

這里是

“山東人自己的麥當(dāng)勞”

，把子肉厚實,，米飯管夠,，吃完直接進(jìn)入“碳水快樂”模式。

“再刻薄的嘴,，吃完把子肉也是圓滑的,，再尖酸的臉,，喝完玉米粥也是柔和的。

”

一樣樣吃下來,，才懂了那句山東老話：

大米干飯把子肉,，吃飽喝足無憂愁。

圖源小紅書@嘌呤腦袋,，已授權(quán)

在打工人中間,，還流傳著另一個傳說

：不管開到哪里，超

意興都

在

把你當(dāng)自家人寵,。

有網(wǎng)友對比了北京和濟(jì)南的超意興,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

“北京的價格貴一點(diǎn)，但是北京的芹菜炒雞絲肉更多,；北京沒有水煮肉片,，但有剛出鍋的酸菜魚?！?/p>

圖源小紅書@翡翠蟬,，已授權(quán)

慷慨、大氣,、不偏心,，超意興的口碑在食客中間傳開，成為便宜飯NO.1的存在,。

“超意興,，彌補(bǔ)了山東人沒有自己的薩莉亞的空白，也彌補(bǔ)了快餐界沒有菩薩的空白,?！?/p>

更別說事實上，許多食客至今

對超意興的開發(fā)仍不足1%,。

比如在大口干飯解決溫飽之外,，超意興也是都市人打造

健康餐

的不二選擇。

“7塊錢的燉手槍腿（去皮版）塊頭比把子肉還大,，甩外面既貴又貴的減脂餐外賣幾條街,。”

圖源小紅書@美式就運(yùn)動,，已授權(quán)

“對于都市牛馬來說,，找到口味舒適區(qū)縮減了生活成本，試過一次就很難告別這里,?！?/p>

更關(guān)鍵的是，

超意興在激發(fā)食欲的同時,，也開始激發(fā)生活的詩意,。

“山河四省平到風(fēng)能吹出同樣的麥浪,，長出糧食的地方就該長出超意興；

你不知道麥子的花語是什么,，但你腿腳的答案是去吃一次超意興,；

于是，你的余生的事情只有等待戈多,。如果戈多最終不來,，可能就在吃超意興?！?/p>

別問,，問就是

“如果世界末日，

上天再給我一次機(jī)會,，我會說五個字：去吃超意興,。”

超意興,，怎么就成了這屆打工人的精神老家？

得承認(rèn),，1993年創(chuàng)立,、2005年才開出第一家連鎖店的超意興，屬于餐飲界的后起之秀,。

但短短數(shù)年超意興就躋身頂流,，在一眾快餐品牌中站穩(wěn)腳跟，絕非偶然,。

在坊間,，關(guān)于超意興的傳說數(shù)不勝數(shù)，有這樣一句話不能不提——

“如果不小心流落到濟(jì)南,，不用擔(dān)心自己餓死,，超意興的免費(fèi)玉米粥會給你一線生機(jī)?！?/p>

圖源小紅書@青島商業(yè)歧才,，已獲授權(quán)

曾經(jīng)這一操作，讓業(yè)內(nèi)人看了都迷糊——

“一邊明碼標(biāo)價賣早餐稀飯,，另一邊提供免費(fèi)稀飯,，really？excuse me,？”

但在饑腸轆轆卻囊中羞澀的人眼中,，這一碗熱乎乎的“黏住”，就是餓不著甚至能體面生活的托底,。

不僅如此,，這里的玉米粥并未因免費(fèi)而糊弄,。

無論走進(jìn)哪個店，都是一樣的香甜,，稠糊,，無限供應(yīng)。

“只要你不把桶捧起來喝,，就沒人攔你,。

就算真攔你也不是因為舍不得，是怕燙著你

,?！?/p>

當(dāng)然，也有超意興愛好者稱之為“法式玉米濃湯”,，是日常生活里浪漫暖胃又貼心的存在,。

“扒拉米飯時噎著了拿玉米湯順順，舒適,?！?/p>

“肚子難受吃不下飯，去喝了兩碗熱乎乎的玉米粥,，感覺好多了,。”

圖源小紅書@羊羊羊在上海,，已獲授權(quán)

從“濟(jì)南人自家吃的食堂”,，搖身一變?yōu)槊曧懥恋牟惋嫶罂А?/p>

超意興的這波熱度，可以說來得一點(diǎn)不虛,，

“不過是打工人用實際行動投票的結(jié)果罷了”

,。

“濟(jì)南不能失去超意興，就像西方不能失去耶路撒冷”,，這句話絕非玩笑,。

事實上，早在2016年就有統(tǒng)計,，

濟(jì)南人一年要吃掉5萬塊把子肉,。

押注這一單品的超意興，先是從選品上就拿捏了當(dāng)?shù)厝恕?/p>

同時,，

“10塊錢吃飽,，還能充電、打水,、聊天,、開會”

的定位也深入人心。

圖源小

紅書@H

unaja，已獲授權(quán)

超意興在濟(jì)南的覆蓋率有多高,？

“你朝任意一個方向走,，一公里內(nèi)大概率會出現(xiàn)一家超意興?！?/p>

據(jù)說在當(dāng)?shù)剡€有一句

俗語：

在超意興吃把子肉玉米粥,，拜把子結(jié)真心朋友。

看完才懂了,，濟(jì)南人表達(dá)想家離不開這幾個字——“想吃超意興,。”

至于在外地,，過去六年,，超意興開始擴(kuò)張“進(jìn)軍京津冀”，目前門店數(shù)已超過700家,。

“超意興簡直是現(xiàn)實版外土品牌入侵,，心疼本地品牌兩秒但立馬不心疼了?！?/p>

從早上六點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半的超長營業(yè)時間,，讓披星戴月的打工人隨時能吃上口熱乎飯。

“出餐快,，口味穩(wěn)定,，點(diǎn)完即拿，吃完即走,，回了公司摸魚、午睡一樣都不耽誤,?！?/p>

圖源：

紀(jì)錄片《日出之食·濟(jì)南》

“就算在餐廳待著也不會無聊尷尬，這里桌椅緊湊人聲鼎沸,，很適合干飯,。”

時間久了,，和打飯大姨混了臉熟都能嘮上兩句,，“有時還會順手送個饅頭，感覺自己有了親大姨,?！?/p>

從裝修，到菜品,，到服務(wù),，超意興盡顯樸實無華。

再加上網(wǎng)友自發(fā)傳播的“土味”視頻,，為其帶來了不少流量和關(guān)注度,。

有人說：超意興的成功,，某種程度上是“土味”文化對“精致”快餐的一次逆襲。

不過這只能說是網(wǎng)友的解讀,，可能還是有點(diǎn)復(fù)雜,，畢竟超意興的slogan其實可以總結(jié)為一句話即可：

“吃飽就行，別整那些虛的,?！?/p>

圖源小紅書@雪影盈盈，已授權(quán)

在濟(jì)南,，超意興作為“著名快餐景點(diǎn)”,，正在被來自全國各地的食客熱情打卡。

“沖著旅游消費(fèi)來的,，但結(jié)賬太便宜,，硬是吃出了流浪感?！?/p>

但,，超意興就沒有缺點(diǎn)嗎？有的——

“超意興,，打工人的續(xù)命神器,，便宜大碗，但別指望吃出花來,！”

開局一條把子肉,，厚實但吃多了會膩；其它素菜,、葷菜和面點(diǎn),、湯粥，樣式很少變動……

“胃是滿足了,，但味蕾可能會有點(diǎn)審美疲勞,。”

偶爾的菜式創(chuàng)新,，面對價格敏感人群也難以推廣普及,，“上上次出的新菜是絲瓜燴蝦仁，背刺無數(shù)不看價格的老食客,?！?/p>

18元一份的超意興刺客

簡言之，

一直以社區(qū)食堂定位的超意興,，在菜品口味上也維持了食堂“大鍋飯”的水平,。

此外，不少食客看重的“名廚現(xiàn)炒”，在超意興也并非全部菜品現(xiàn)炒,。

除了辣炒豬血,、千頁豆腐、冬瓜丸子等菜品是從廚房進(jìn)行現(xiàn)場炒制,，基本都是中央廚房,、統(tǒng)一配送。

“都是中央廚房加工的,，又不是現(xiàn)做,，沒什么可吹的?！?/p>

超意興中央廚房,。/圖源

：齊魯壹點(diǎn)

盡管討論眾多，但對于打工人而言,，這些爭議其實都不那么重要,。

“把子肉厚得像老板畫的餅，但至少它能吃飽,?！?/p>

“菜式萬年不變，搭配起來反而省時,、安心,。”

而中央廚房也好,，預(yù)制菜也罷,，

“只要安全衛(wèi)生，就不是不能接受”,。

超意興中央廚房,。/圖源：齊魯壹點(diǎn)

看看本地人在面對外地朋友們“吃啥”的提問時的推薦語——

“它或許味道不是最正宗的，卻是你最快能夠嘗到的及格線以上的濟(jì)南本地味道,。”

“再不濟(jì),，還有成功邁入非遺的把子肉托底,，味道絕對正宗?！?/p>

而更重要的是,，在這個物價飛漲的時代，低廉價格的飯菜,，原本就已是難得,。

它讓

“三塊錢一頓飯，十塊錢吃一天”

成為可能。

讓人們花最少的錢,，用濃稠的玉米粥,、扎實的饅頭，持續(xù)給予人們埋頭趕路的能量,。

圖源小紅書@五香鼠兒果,，已授權(quán)

“在這里你可以看到西裝革履的人，也可以看到滿身泥濘的人,。

有自帶饅頭的環(huán)衛(wèi)工人,，消費(fèi)賬單0元，但餐廳員工沒有任何不悅,?！?/p>

人們吃的是飯，咽下的是生活和最真實的人生,。

圖源小紅書@momo,，已授權(quán)

正因為如此，面對一些詬病和爭議,，更多人的反應(yīng)是：

“它都這個價格了,，讓讓它又怎么了？”

值得一提的是,，它在北京,、山東新增部分24小時營業(yè)店。

如果你看

到它,，就意味著無論什么時候,，都會有口熱乎飯菜能吃進(jìn)肚子里。

而對于那些沒有超意興的城市,，人們也沒放過任何一個發(fā)問的機(jī)會——

“超意興什么時候開到上海/大連/蒼山/威海/武漢/四川/全國各地?。?！”