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康輝：四川就是“辣”么美 麻辣鮮香與山水詩意交織

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2025-03-27 11:46:59  大張張

康輝：四川就是“辣”么美 麻辣鮮香與山水詩意交織,！在成都春熙路的銀石廣場大屏上，央視主持人康輝的身影與麻辣鮮香的火鍋紅油交織閃爍,。這位以"字正腔圓"聞名的新聞主播,，如今以"文化推廣大使"的身份，用獨特的視角詮釋著四川的魅力——這里不僅有讓味蕾顫抖的麻辣鮮香,，更有讓靈魂棲息的山水詩意,。

康輝在《舌尖上的中國》特別篇中，曾用"味覺的辯證法"來形容川菜的魅力,。在成都寬窄巷子的"饕林餐廳",，他目睹廚師將二荊條辣椒與漢源花椒按3:1的黃金比例融合，這種"麻辣平衡術(shù)"正是川菜"一菜一格"的奧秘,。當英國游客詹姆斯在錦里品嘗鐘水餃時,，康輝現(xiàn)場演示"一蘸二拌三吸溜"的標準吃法："紅油要裹住整個餃子，讓麻辣鮮香在口腔里跳起踢踏舞,。"這種味覺智慧背后,，是四川人"以辣祛濕,、以麻醒神"的生存哲學(xué)。在康輝看來,，川菜的"辣"不僅是味覺刺激,，更是一種生活態(tài)度："就像成都人常說的'巴適得板'，這種對生活品質(zhì)的極致追求,，都濃縮在這一碟紅油里,。"

當康輝站在稻城亞丁的牛奶海畔，被雪山倒映的美景震撼時,，他領(lǐng)悟了四川山水的"三原色"："甘孜的藍是信仰的顏色,，阿壩的綠是生命的顏色，涼山的金是豐收的顏色,。"在《中國國家地理》"尋找四川100個最美觀景拍攝點"活動中,，他特別推薦雅加埂紅石灘："這些附著在石頭上的紅色藻類，就像大地的血管,，流淌著生命的韻律,。"在三星堆博物館，康輝面對青銅神樹感嘆："三千年前的古蜀人用青銅鑄造了通天神樹,，今天的四川人用鋼鐵架起了世界最高的北盤江大橋,。這種敢為天下先的精神，才是四川真正的底色,。"

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