康輝：四川就是“辣”么美麻辣鮮香與山水詩(shī)意交織

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2025-03-27 11:46:59 大張張

康輝：四川就是“辣”么美麻辣鮮香與山水詩(shī)意交織！在成都春熙路的銀石廣場(chǎng)大屏上,，央視主持人康輝的身影與麻辣鮮香的火鍋紅油交織閃爍,。這位以"字正腔圓"聞名的新聞主播，如今以"文化推廣大使"的身份,，用獨(dú)特的視角詮釋著四川的魅力——這里不僅有讓味蕾顫抖的麻辣鮮香,，更有讓靈魂棲息的山水詩(shī)意。

康輝：四川就是“辣”么美

康輝在《舌尖上的中國(guó)》特別篇中,，曾用"味覺(jué)的辯證法"來(lái)形容川菜的魅力,。在成都寬窄巷子的"饕林餐廳"，他目睹廚師將二荊條辣椒與漢源花椒按3:1的黃金比例融合,，這種"麻辣平衡術(shù)"正是川菜"一菜一格"的奧秘,。當(dāng)英國(guó)游客詹姆斯在錦里品嘗鐘水餃時(shí)，康輝現(xiàn)場(chǎng)演示"一蘸二拌三吸溜"的標(biāo)準(zhǔn)吃法："紅油要裹住整個(gè)餃子,，讓麻辣鮮香在口腔里跳起踢踏舞,。"這種味覺(jué)智慧背后，是四川人"以辣祛濕,、以麻醒神"的生存哲學(xué),。在康輝看來(lái)，川菜的"辣"不僅是味覺(jué)刺激,，更是一種生活態(tài)度："就像成都人常說(shuō)的'巴適得板',，這種對(duì)生活品質(zhì)的極致追求，都濃縮在這一碟紅油里,。"

康輝：四川就是“辣”么美麻辣鮮香與山水詩(shī)意交織

當(dāng)康輝站在稻城亞丁的牛奶海畔,，被雪山倒映的美景震撼時(shí)，他領(lǐng)悟了四川山水的"三原色"："甘孜的藍(lán)是信仰的顏色,，阿壩的綠是生命的顏色,，涼山的金是豐收的顏色,。"在《中國(guó)國(guó)家地理》"尋找四川100個(gè)最美觀景拍攝點(diǎn)"活動(dòng)中，他特別推薦雅加埂紅石灘："這些附著在石頭上的紅色藻類(lèi),，就像大地的血管,，流淌著生命的韻律。"在三星堆博物館,，康輝面對(duì)青銅神樹(shù)感嘆："三千年前的古蜀人用青銅鑄造了通天神樹(shù),，今天的四川人用鋼鐵架起了世界最高的北盤(pán)江大橋。這種敢為天下先的精神,，才是四川真正的底色,。"

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