鐘睒睒三登央視對話討論助農(nóng)。企業(yè)在推動經(jīng)濟(jì)增長和踐行社會責(zé)任中的力量,，很多時候并不在于捐贈多少資金,，而在于能否以市場邏輯激活內(nèi)生動力，讓農(nóng)民從“抱著金飯碗要飯”變?yōu)椤罢莆拯c石成金的手”,。

2025年4月13日晚,，央視鏡頭前的鐘睒睒站在云南高山的茶園田間，多次向主持人陳偉鴻感嘆：“這里的農(nóng)民,，是在捧著金飯碗要飯,。”實際上,，早在去年8月第一次訪談中,，鐘睒睒就已經(jīng)提前透露了下一個目標(biāo)：改造中國茶產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收益,。幾個月后,，這個目標(biāo)有了可見的成果。

不到一年時間里,，鐘睒睒三次登上央視,。每次講的內(nèi)容似乎都不同，但都有一個共通的關(guān)鍵詞——“農(nóng)業(yè)”,。鐘睒睒為何如此聚焦農(nóng)業(yè),？到底是什么讓他決定讓農(nóng)夫山泉扎根云南？

在央視的訪談中,，鐘睒睒像一位普通的茶農(nóng),，對制茶過程如數(shù)家珍。他認(rèn)為,，云南擁有良好的農(nóng)業(yè)資源稟賦,，但由于未實現(xiàn)足夠的產(chǎn)業(yè)化，這些資源的價值沒有充分發(fā)揮出來,。他為農(nóng)夫山泉設(shè)定的下一個目標(biāo)是改造云南的廣袤茶園,。改造思路是通過工業(yè)化提升茶葉品質(zhì)和市場價值，向上卷市場,，向下管理質(zhì)量,。

鐘睒睒提到，農(nóng)業(yè)的出路在于工業(yè),，只有通過工業(yè)化才能解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效率低下,、資源浪費、市場脫節(jié)等問題。農(nóng)夫山泉在云南不僅提升和擴(kuò)大茶葉收購,，還捐贈初制加工廠,，通過供應(yīng)鏈逆向整合，突破茶產(chǎn)業(yè)的分散化困境,，并以溢價收購激發(fā)茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性,。

這種“往上卷”戰(zhàn)略本質(zhì)上是以工業(yè)化重塑農(nóng)業(yè)基因，以市場化激活資源價值,，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)話語權(quán),。這不僅是短期的經(jīng)濟(jì)援助，更是長期性的“授人以漁”,，證明了中國農(nóng)業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新和制度設(shè)計,，跳出低價競爭的困境，走向高附加值,、可持續(xù)的發(fā)展道路,。

回顧農(nóng)夫山泉在贛南、新疆,、廣西和云南等地的助農(nóng)模式,，都是選擇在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的垂直深耕。這符合農(nóng)夫山泉的戰(zhàn)略長期主義,，在“方向選擇”上選擇了農(nóng)業(yè)型垂直企業(yè)的方向,，并積累和創(chuàng)造農(nóng)業(yè)知識，提升系統(tǒng)性能力,。

從工業(yè)視角看農(nóng)業(yè),，會發(fā)現(xiàn)有待補(bǔ)足的空間巨大。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以出售原料為主,，利潤空間有限,。工業(yè)化能夠通過深加工和品牌化顯著提升附加值。例如,，云南古樹茶原料收購價僅幾元/斤,，但制成標(biāo)準(zhǔn)化茶飲后，售價可翻數(shù)十倍,。

產(chǎn)業(yè)化的好處不僅僅是利潤增加,，還能增強(qiáng)抗風(fēng)險能力。工業(yè)化整合種植,、加工,、物流、銷售等環(huán)節(jié),，形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,。農(nóng)夫山泉在云南建廠后,，既能穩(wěn)定收購茶農(nóng)原料，又通過自有品牌“東方樹葉”直接對接消費市場,，減少中間環(huán)節(jié)的利潤流失和市場波動風(fēng)險,。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競爭已從“產(chǎn)量比拼”轉(zhuǎn)向“價值爭奪”，工業(yè)化是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費市場的核心紐帶,。當(dāng)消費需求從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”,，從單一轉(zhuǎn)向多元時，工業(yè)化賦予農(nóng)業(yè)的不僅是生產(chǎn)方式的變革,，更是一種主動適應(yīng)市場、創(chuàng)造價值的能力,。

鐘睒睒在訪談中提到,，不可能所有茶葉都能成為“勞力士”，同樣重要的是如何占領(lǐng)“斯沃琪”的市場,。農(nóng)夫山泉通過引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線,，不僅解決了茶葉品質(zhì)波動的問題，更通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將云南茶原料轉(zhuǎn)化為符合當(dāng)代消費者需求的產(chǎn)品,。

從更大的視野來看,，全球化競爭進(jìn)一步凸顯了工業(yè)化的重要性。中國農(nóng)業(yè)長期面臨“優(yōu)質(zhì)原料,、低價出口”的尷尬局面,。日本綠茶憑借工業(yè)化生產(chǎn)的穩(wěn)定性與品牌溢價，國際均價高達(dá)中國茶的十倍,。這種差距并非資源稟賦的差異,，而是工業(yè)化水平的體現(xiàn)。

農(nóng)夫山泉在云南推動的工業(yè)化改造,，正是試圖破解這一困局——通過建設(shè)現(xiàn)代化茶廠,、統(tǒng)一初制工藝，將分散的農(nóng)戶生產(chǎn)納入標(biāo)準(zhǔn)化體系,，將云南茶原料轉(zhuǎn)化為具有國際競爭力的商品,。這種模式不僅提升了農(nóng)民收入，更重新定義了中國茶的價值鏈,，從“原料供應(yīng)者”轉(zhuǎn)向“品牌主導(dǎo)者”,。

說到底，農(nóng)業(yè)工業(yè)化的本質(zhì)是“進(jìn)化”而非“替代”,。工業(yè)化不是消滅傳統(tǒng),，而是升級其內(nèi)核，將農(nóng)業(yè)從“生存經(jīng)濟(jì)”升級為“效率經(jīng)濟(jì)”和“價值經(jīng)濟(jì)”,。工業(yè)化結(jié)合地域特色與文化基因,，打造“有根的現(xiàn)代化”,。日本保留茶道文化，但制茶環(huán)節(jié)全面機(jī)械化,；云南古法制茶可轉(zhuǎn)型為高端手工品牌,，與工業(yè)化量產(chǎn)產(chǎn)品形成差異化互補(bǔ)。

工業(yè)化是工具,，目的是讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生——既留住土地的饋贈,，又擁抱現(xiàn)代文明的紅利。鐘睒睒在訪談中提到,，中國農(nóng)業(yè)之所以有豐富的生物多樣性,，需要高等院校將論文變成產(chǎn)品，扎扎實實到地頭去,、到田頭去,、到山里去，這樣中國才能真正打扎實地基,。

過去30年中,，鐘睒睒無疑是與農(nóng)民走得最近的企業(yè)家之一。他在農(nóng)民與企業(yè)的關(guān)系重構(gòu)上推行“契約農(nóng)業(yè)”模式,，通過長期穩(wěn)定的收購協(xié)議保障農(nóng)民收入，打破“靠天吃飯”的困境,。例如,，在贛南臍橙項目中,，他與農(nóng)戶簽訂高于市場價的收購合同，即使在2013年臍橙黃龍病危機(jī)中,，仍以高于市場價收購滯銷果品,，并投入資源幫助農(nóng)民消滅病害,、研發(fā)無毒苗種,。

現(xiàn)在鐘睒睒的新目標(biāo)是云南的廣袤茶園,。面對中國茶葉的產(chǎn)業(yè)困境，他開始嘗試推動云南茶產(chǎn)業(yè)對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，重塑“中國農(nóng)產(chǎn)品”的全球形象,。這無疑需要勇氣和決心,，因為這一目標(biāo)意味著要重新定義農(nóng)業(yè)圖景,，為行業(yè)提供兼具經(jīng)濟(jì)價值與社會意義的轉(zhuǎn)型范式,，將農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)“弱勢產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè),。

對話中鐘睒睒也認(rèn)為,，這件事不是農(nóng)夫山泉自己能完成的，他希望與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家一起參與進(jìn)來,，重新認(rèn)識云南茶產(chǎn)業(yè)的天然稟賦與發(fā)展前景,。農(nóng)夫山泉捐贈工廠，希望起到培訓(xùn),、幫助,、提升產(chǎn)業(yè)化水平的作用，讓農(nóng)夫山泉有一個根在這里,。

對于商業(yè)來說,，這也是一條共贏之路,。正如鐘睒睒?biāo)裕骸拔ㄓ懈恋禺a(chǎn)生鏈接，這個產(chǎn)業(yè)才是穩(wěn)固的,。”