距離小龍蝦自由還有多遠(yuǎn) 價格下跌但消費仍高
距離小龍蝦自由還有多遠(yuǎn) 價格下跌但消費仍高,！近期，多種小龍蝦價格持續(xù)走低,，部分地區(qū)“小青”價格甚至跌破10元,。杭州水產(chǎn)市場工作人員表示，中規(guī)格小龍蝦的價格從40元/斤降至17元/斤,，跌幅超過50%,。這種價格變動主要是由于供需關(guān)系的變化,。今年各地出貨量增加，但消費高峰期尚未到來,，導(dǎo)致價格連續(xù)下跌,。
盡管小龍蝦的出塘價已經(jīng)很低，消費者距離實現(xiàn)“小龍蝦自由”似乎還有一段距離,。此外,，小龍蝦餐廳的生意也并不理想,。對于依靠旺季收入維持經(jīng)營的小龍蝦專營店來說，兩三個月的收入決定了店鋪的生死存亡,。除了采購成本外,，餐廳還需承擔(dān)損耗、運輸,、人工和房租等費用,。據(jù)報道,，鮮活蝦運輸損耗率約15%,，這也是小龍蝦上桌后價格翻幾倍的原因之一,。在一線城市，小龍蝦的客單價普遍在120元左右,，三四個人一頓吃五百元左右的情況很常見,。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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