北京餐飲推廣無障礙服務(wù) 構(gòu)建殘健共融環(huán)境

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2025-04-28 23:54:43 北晚在線

在第35個(gè)全國助殘日來臨之前,，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市無障礙環(huán)境建設(shè)促進(jìn)中心聯(lián)合主辦了“北京市餐飲企業(yè)踐行無障礙服務(wù)倡議發(fā)布會(huì)”,，由中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司北京全聚德前門店承辦,。全市餐飲企業(yè)將響應(yīng)倡議，積極開展無障礙環(huán)境建設(shè),，推廣《接待殘障顧客服務(wù)培訓(xùn)手冊》,。

北京餐飲推廣無障礙服務(wù)

餐飲企業(yè)作為城市文明的窗口，應(yīng)當(dāng)成為無障礙服務(wù)的先行者,。北京全聚德前門店年客流量約60萬人,，盡管殘障朋友只占很小一部分，但他們的用餐體驗(yàn)是店內(nèi)最為關(guān)注的一環(huán),。從去年開始,，在市無障礙環(huán)境建設(shè)促進(jìn)中心的指導(dǎo)下,，前門店根據(jù)《無障礙環(huán)境建設(shè)法》,，結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，對設(shè)施和標(biāo)識進(jìn)行了改進(jìn),。

北京餐飲推廣無障礙服務(wù) 構(gòu)建殘健共融環(huán)境

全聚德前門店配備了無障礙電梯,，并在門口設(shè)置了七級臺階，為確保肢體障礙朋友能夠安全平穩(wěn)進(jìn)入店內(nèi),，還配置了升降機(jī),。餐廳內(nèi)特別設(shè)置了無障礙用餐區(qū)，包含6張餐臺和20個(gè)餐位,。針對視障群體,，店里準(zhǔn)備了盲杖夾等小物件，視障朋友就餐時(shí)可以用小夾子把盲杖固定在座椅上,，碗碟也是磁吸式的,，可以固定在桌上。店內(nèi)還將百余道菜品重新整合,，制作成盲文菜單,。每個(gè)無障礙餐桌下方放置了柔軟舒適的地墊，方便導(dǎo)盲犬休息,。無障礙衛(wèi)生間也進(jìn)行了系統(tǒng)改造,，扶手加固并增設(shè)獨(dú)立空間,，既保證使用的便捷性，又增強(qiáng)了隱私保護(hù),。

全聚德前門店還編制了《接待殘障顧客服務(wù)培訓(xùn)手冊》,，詳細(xì)列明了如何迎接引導(dǎo)、為他們點(diǎn)餐以及處理突發(fā)情況的專業(yè)流程與技巧,。北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長云程表示,，將在全市餐飲企業(yè)中推廣使用該手冊，并計(jì)劃將無障礙服務(wù)納入北京餐飲百強(qiáng)系列指標(biāo)體系中,。

活動(dòng)當(dāng)天,，北京烹飪協(xié)會(huì)正式發(fā)起“北京市餐飲企業(yè)踐行無障礙服務(wù)倡議”，倡導(dǎo)全市餐飲場所張貼“歡迎導(dǎo)盲犬進(jìn)入”標(biāo)識,，普及導(dǎo)盲犬權(quán)益知識,；各餐飲企業(yè)應(yīng)結(jié)合店面情況，依照國家和北京市有關(guān)無障礙設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，制定改造提升計(jì)劃,。北京市殘聯(lián)呼吁社會(huì)各界以餐飲業(yè)為起點(diǎn)，將無障礙理念延伸至教育,、就業(yè),、文旅等領(lǐng)域，共同構(gòu)建“殘健共融”的社會(huì)環(huán)境,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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