今日立夏萬物至此皆長大初夏風味開啟新篇章

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2025-05-05 11:47:05 光明網

立夏是夏季的第一個節(jié)氣,，標志著季節(jié)的轉換,。從這一刻起，萬物生長進入旺盛期,，田野間麥苗翠綠,、梅子漸黃,，長夏悄然拉開序幕。

今日立夏萬物至此皆長大

在這一天,，福建人會通過各種美食來慶祝立夏的到來,。福州人有“做夏”的習俗，家家戶戶磨米成漿，煮鼎邊糊,、攤煎餅,，祈求風調雨順、家庭平安,。這些美食還會被贈送給鄰里,，增進感情。鍋邊糊以蝦米,、蔥菜等海鮮清湯為配料,，味道鮮美；碗糕和井糕則是福州立夏的傳統(tǒng)食品,，寓意明目吉祥,。此外，甜咸兩味的夏餅也深受喜愛,，面餅中添加了蟶肉,、韭菜等多種食材，口感豐富,。寧德蕉城區(qū)的人們則喜歡將豆芽,、韭菜、肉末等混合炒熟后夾入蝴蝶包或做成春卷食用,，寓意吃飽度過炎炎夏日,。福安市和周寧縣地區(qū)的人們會在立夏吃小筍，有時還會將光餅剖開夾上炒熟的小筍,，象征著腰腿強壯,。壽寧縣和霞浦縣則流行吃立夏糊，用米漿與肉末,、豌豆,、海鮮等一起煮成粥。古田縣和屏南縣的人們則偏愛紅糟烹制的菜肴,，如紅糟肉,、紅糟筍等。沙縣的喜粿分為有餡和無餡兩種,，是一種傳統(tǒng)的節(jié)令小吃,。客家祖地寧化地區(qū)的立夏丸也是當地人的時令美食,。龍巖人在立夏這天喜歡吃油飯,，預示著一年風調雨順。永定地區(qū)的人們則有吃雞腸面的習慣,，寓意腳骨健壯,。閩南地區(qū)還有立夏吃蝦面的習俗,，寓意未來美好。

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正值立夏時節(jié),，福建的山海風光迎來了別樣的美麗,。廈門筼筜湖畔的海灣公園內，近3000平方米水塘中的網紅睡蓮進入了盛花期,。永泰縣同安鎮(zhèn)盧峰山上,，千畝茶園碧波蕩漾，茶農們正在采摘綠茶,。無論是漫步茶園還是登山賞景,，都能讓人盡情領略立夏時節(jié)大自然的魅力。

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進入立夏后,，作息應適當調整,，宜晚睡早起，中午適當午睡,，以助消除疲勞,，養(yǎng)足心氣。飲食方面,，建議清淡為主,，多吃低脂易消化的食物，如蔬果,、粗糧,，少吃過咸的食物以及動物內臟、肥肉等,。同時,，多食酸甘食物有助于養(yǎng)肝養(yǎng)胃，如蓮子,、百合,、玉米,、山楂等,。盡管夏季炎熱,，但飲食宜溫暖,，少食冷飲、冰鎮(zhèn)瓜果,，以免損傷脾陽,。

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