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5個(gè)做飯習(xí)慣或在“喂養(yǎng)”癌細(xì)胞 警惕廚房隱患

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2025-05-07 09:01:59  光明網(wǎng)

飲食健康與生命健康息息相關(guān),，廚房作為日常做飯的重要場(chǎng)所,，如果不注意一些細(xì)節(jié),，也可能隱藏著多種致癌物。以下是一些常見的不良習(xí)慣及其對(duì)健康的潛在威脅：

5個(gè)做飯習(xí)慣或在“喂養(yǎng)”癌細(xì)胞

做飯時(shí)不開油煙機(jī)可能導(dǎo)致苯濃度升高。斯坦福大學(xué)的研究表明,，在通風(fēng)不良的家中使用燃?xì)庠钭鲲垼瑫?huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是兒童的風(fēng)險(xiǎn)比成人高1.85倍,。苯被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為一級(jí)致癌物。因此,，做飯時(shí)應(yīng)打開抽油煙機(jī)并保持良好通風(fēng),，做完飯后讓廚房多通通風(fēng)。

5個(gè)做飯習(xí)慣或在“喂養(yǎng)”癌細(xì)胞 警惕廚房隱患

做菜時(shí)放太多鹽也不利于健康,。過量的鹽分?jǐn)z入會(huì)刺激胃黏膜,，導(dǎo)致胃壁細(xì)胞脫落，破壞胃部屏障,，增加患胃炎甚至胃癌的風(fēng)險(xiǎn),。建議每人每天的鹽攝入量不超過1啤酒瓶蓋（帶膠墊），少吃腌制品和加工食物，嘗試用香辛料調(diào)味,。

5個(gè)做飯習(xí)慣或在“喂養(yǎng)”癌細(xì)胞 警惕廚房隱患

不刷鍋繼續(xù)炒菜也存在風(fēng)險(xiǎn),。炒完一盤菜后，鍋表面附著的食物殘?jiān)陀椭绻苯佑脕碜龅诙啦?，?huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),。因此，每道菜做好后應(yīng)及時(shí)刷鍋再進(jìn)行下一道烹飪,。

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