今年32歲的王鈺賢和28歲的楊艷利都是土生土長的樂山本地人,。今年春節(jié)后,,兩個(gè)愛好美食的好閨蜜決定一起做冷吃系列美食。剛開始在朋友圈賣,,生意還行,大家都覺得味道不錯(cuò),,后來她們決定開一家小吃門店,。作為年輕的吃貨,她們明白,,把生意做大必須要靠線上引流,,最初她們拍VLOG,從店鋪開始裝修到如何制作菜品,,但拍出來沒多少流量,,這種同質(zhì)化的視頻太多了。
直到3月27日,,她們拍了一條給雞屁股拔毛的視頻,,沒想到突然就爆了,有500多萬的瀏覽量,。以前從事旅游行業(yè)的王鈺賢曾做過直播帶貨,,在網(wǎng)上直播賣旅游行程,便想試水一下直播給雞屁股拔毛,,沒想到吸引了幾千上萬人在線觀看,。
為了找到毛多的雞屁股,兩個(gè)90后女生先后跑了好幾趟成都,,到處去尋找這樣的貨源,。那些商家說做幾十年生意,第一次聽說還專門要有毛的,、毛多的雞屁股,,覺得這種要求太無禮了。王鈺賢也嘗試聯(lián)系生產(chǎn)廠家,,如果專門把雞屁股的毛留著,,人家說起碼要幾十噸才發(fā)貨。后來只要一碰到毛多的雞屁股,,王鈺賢就趕緊聯(lián)系經(jīng)銷商把同一批次的雞屁股全部留起,,現(xiàn)在囤了很多,可以隨時(shí)放心給網(wǎng)友直播了。
除了做冷吃雞屁股,,兩人還做牛肉,、兔肉、帶魚,、鴨舌等冷吃系列,。目前來看,還是冷吃雞屁股最受歡迎,,銷量最高,。王鈺賢稱,從客戶群體來說,,除了川渝地區(qū)外,,上海、浙江,、山東等地的客戶也比較多,。直播前每天做10多斤雞屁股,現(xiàn)在每天要做30多斤,,兩人忙不過來,,兩個(gè)媽媽每天輪流幫忙。剛開始給雞屁股拔毛時(shí),,手指和手肘很痛,,現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣了。短短兩三個(gè)月時(shí)間,,店里已經(jīng)用壞了5把鑷子,。
據(jù)王鈺賢介紹,雞屁股富含脂肪,,相當(dāng)美味,。烤出來的雞屁股油光發(fā)亮,,一口下去,,皮脆肉嫩,滿口都是香味,。希望能消除大家對雞屁股的偏見,,讓更多人能愛上這道美味。