上班的一大痛苦曾經(jīng)是中午到底吃什么?,F(xiàn)在,自己帶飯成為了解決方案,,茶水間的,。等熱飯的隊(duì)伍比周末烤匠門口還長。亞里士多德曾說過:他們活著是為了吃飯,,而我吃飯是為了活著,。這句話在年輕一代中被倒置過來,。
好不容易為自己準(zhǔn)備了美味午餐的打工人,一進(jìn)茶水間卻大失所望,。原本以為沒人會用微波爐,,結(jié)果發(fā)現(xiàn)飯盒已經(jīng)排成長隊(duì)。熱一份飯通常需要3-5分鐘,,如果米飯和菜分開裝,,時間還要翻倍。如果看到桌子上超過五個飯盒,,那么等待熱飯的時間可能要半小時以上,。標(biāo)準(zhǔn)的午休時間只有兩個小時,其中四分之一的時間都要在饑腸轆轆中玩手機(jī),,空氣中還彌漫著飯菜的香味,。
微波爐也承受著巨大的壓力。為了給員工提供便利,,它成了公司里最忙碌的設(shè)備之一,。有網(wǎng)友說,公司的微波爐已經(jīng)換到了第五個,,因?yàn)榍八膫€都被沒戳破的雞蛋炸壞,。還有人發(fā)現(xiàn)飯直接碳化,煙霧效果驚人,。甚至有人因忘記關(guān)門被永久剝奪使用微波爐的權(quán)利,。一些部門干脆自費(fèi)購買新的微波爐,并署上名字,,防止外人使用,。更有甚者,為保護(hù)微波爐安全,,安裝了鐵柵欄,。
這些場景雖然夸張,但反映了職場人士對自帶飯菜的熱情,。去年,,前程無憂51job的問卷調(diào)研顯示,自帶飯菜的職場人比例上升到15%,。32%的人表示自己做的飯菜比外賣更干凈,。共研網(wǎng)的報告也顯示,2024年保溫飯盒的需求量呈上升趨勢,,預(yù)計(jì)2025年中國保溫飯盒市場規(guī)模同比增長9.4%,。
過去,人們依賴四川小吃,、桂林米粉或外賣解決午餐問題,。經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展時,,帶飯吃被認(rèn)為是奢侈的選擇。但現(xiàn)在,,勞動者重新開始自炊,,這背后隱藏著生活方式的變化。老黃就是其中之一,,他厭倦了千篇一律的外賣和食堂飯菜,,選擇自己做飯。他還擔(dān)心預(yù)制菜的食品安全問題,,更傾向于現(xiàn)炒的食物,。
這種自炊浪潮不僅限于職場,也深入社會各個層面,。社交媒體上,,人們對菜市場的熱情越來越高漲。去當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場吃飯成了熱門旅行攻略,,菜市場成了新鮮食材的最佳來源,。例如,廣西北海的貴州路市場和云南昆明的木水花野生菌交易市場,,都提供了豐富的新鮮食材,。一線城市如北京三源里菜市場,游客絡(luò)繹不絕,。國外的倫敦博羅市場,、京都后廚錦市場和濟(jì)州東門市場同樣熱鬧非凡。
人們之所以喜歡菜市場,,是因?yàn)樗錆M了隨機(jī)性和新鮮感,。在單調(diào)的生活中,逛菜市場是一種探險,,能帶來意想不到的驚喜,。汪曾祺曾在《食道舊尋》中描述過逛菜市的樂趣,讓人感到生之樂趣?,F(xiàn)在,,年輕人愿意拋開羞恥心,,走進(jìn)菜市場,,享受買菜的樂趣。
對于很多人來說,,最好吃的飯菜往往是家里的粗茶淡飯,。比如姥爺做的鹽蒸肉,媽媽做的炒三絲,,都是記憶中最美味的食物,。這種家的味道無法在出租屋里復(fù)刻,,也是微波爐和保溫飯盒無法替代的。真正的滿足感來自回憶中的味道,,而不是簡單的飽腹感,。人們害怕的是生活中的無意識麻木,而做飯則讓生活有了意義,。正如老黃所說,,人類最簡單的獲取快樂和幸福的方法就是填飽肚子。