中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

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2025-06-05 21:03:11 指尖新聞沈陽晚報

昨天晚間,，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布訃告，宣布資深級注冊中國烹飪大師李春祥因病醫(yī)治無效,，于2025年6月4日14時48分在沈陽逝世,，享年66歲。

中國烹飪大師李春祥逝世

李春祥1959年2月出生于遼寧鐵嶺,，創(chuàng)造了多項(xiàng)第一：他是第一個奪得世界烹飪大賽金牌的人,；第一批被授予遼寧省暨全國首屆“烹飪大師”稱號；第一個從廚師崗位晉升為大校軍銜并享受軍級待遇,；創(chuàng)辦了全國規(guī)模最大的飲食文化博物館,；研制出以“素熊掌”為代表的仿珍菜系列并獲得國家專利；提出新派“素四絕菜”,，填補(bǔ)遼菜空白,；總結(jié)出盛京“滿漢全席”并成為非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人。

中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

李春祥1978年入伍,，1980年開始從事烹飪行業(yè),。1988年5月，他作為人民解放軍烹飪代表團(tuán)主要成員參加第二屆全國烹飪技術(shù)比賽,，榮獲多枚獎牌,，并被評為“全國十名最佳廚師”。同年,，八一電影制片廠和解放軍畫報報道了他的事跡,。1991年10月，中央電視臺《東方之子》欄目播出了他的個人事跡,。1992年11月10日,，李春祥參加首屆世界烹飪大賽，榮獲遼寧代表隊團(tuán)體與個人冠軍,，再次榮立一等軍功,。

中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

李春祥一生致力于烹飪事業(yè)，根基扎實(shí),，吃苦耐勞,，深得遼菜宗師們的賞識。他在國家和地方媒體上發(fā)表了五十余篇相關(guān)論文,，出版了二十余部書籍,。為了保護(hù)野生動物，他還撰寫論文，在遼沈地區(qū)餐飲業(yè)率先倡導(dǎo)環(huán)保餐飲,。此外,，他積極推動遼菜文化和烹飪技藝走向全國乃至世界，為遼寧餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn),。

中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

2020年7月,，新華社“快看”直播間來到由李春祥創(chuàng)辦的春祥遼菜樓，主持人和嘉賓共同品嘗了六道極具滿漢全席代表性的菜肴,。其中,，“蟠桃賽熊掌”體現(xiàn)了李春祥“以素代葷、以簡代奢”的獨(dú)特理念,。他認(rèn)為,，一個合格的廚師應(yīng)該憑借高超的技藝，將普通食材做出色香味俱佳的菜品,。例如,，李春祥堅持用傳統(tǒng)方法制作鍋包肉，強(qiáng)調(diào)炸好的肉片外觀應(yīng)呈“花臉”,，成菜口感應(yīng)外焦里干香,。

中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

李春祥大師的逝世是中國烹飪界的重大損失，他的精神和遺志將永遠(yuǎn)激勵著后人,。

中國烹飪大師李春祥逝世烹飪界痛失巨匠

(責(zé)任編輯：zx0001)

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