長沙一外賣店衛(wèi)生狀況差被查,。

如今,，外賣已經(jīng)成為不少人的生活必需,，但外賣是否衛(wèi)生安全？記者從長沙市市場監(jiān)管局了解到,，為加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全和制止餐飲浪費監(jiān)督管理，進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營行為,，長沙市市場監(jiān)管局特制定《長沙市2025年“每月查外賣”活動方案》,，在今年4-10月期間各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局每月開展一期檢查活動，每期檢查不少于30家入網(wǎng)餐飲商戶,。

6月5日,，記者跟隨雨花區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一起突擊檢查三家無堂食的外賣店，來看看這些外賣店衛(wèi)生情況如何,。

廚房驚現(xiàn)老鼠,，豬頭肉上蒼蠅飛舞，商家還敢“好評返現(xiàn)”

雨花區(qū)高橋街道五一小區(qū)聚集了大量無堂食外賣店,。執(zhí)法人員來到一家名為“瀏陽蒸菜·現(xiàn)炒特色小碗菜”的外賣店,。該店不僅沒有任何三防措施，解凍的豬肉,、切好的蔬菜等半成品食材全部暴露在空氣中,。

記者注意到,，一盆切好的茭白上，有小飛蟲爬行,。

一個裝著豬頭肉的菜籃直接放在地上,，上面還有蒼蠅。工作人員正在給菜品打包,，有顧客點了炒豬頭肉,。就在執(zhí)法人員檢查過程中，一只老鼠從地面躥過,，鉆入儲藏柜底下,。

該店整體衛(wèi)生環(huán)境非常堪憂,，天花板上有蜘蛛網(wǎng),，墻面發(fā)霉，風扇上帶著厚厚的灰塵,，操作臺,、儲物柜都結(jié)著厚厚的油垢。

在炒菜區(qū)域,，植物油,、醬油、蠔油,、剁辣椒等直接放置在地上,，全部沒蓋蓋子；

豆豉、干辣椒,、鹽等調(diào)料敞口放置,，裝干辣椒的容器里甚至還有一張寫了字的便簽紙。

砧板發(fā)霉,。正泡著粉皮的塑料容器上有大量黑色污垢,。

廚房里的垃圾桶敞開放置，地溝十分骯臟,，散發(fā)著異味,。

執(zhí)法人員打開冰箱，發(fā)現(xiàn)冰箱積冰嚴重,，生熟混放,，熟食未覆膜。另一個冰箱溫度顯示器損壞,，無法判斷食品是否按要求儲存。

在廚房操作區(qū)域,，不僅有廁所,，且?guī)l(wèi)生條件堪憂?！皬N房里不能有廁所,，既然搞餐飲就要把廁所堵掉?！眻?zhí)法人員表示,。

該店的營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證沒有公示，也沒有公示工作人員的健康證等信息,?！澳銈兊慕】底C呢？”執(zhí)法人員詢問現(xiàn)場兩名工作人員。兩名工作人員都表示沒有健康證,。

盡管現(xiàn)場衛(wèi)生條件讓人不能直視,，該店卻購買了一批好評返現(xiàn)小卡片，給好評返現(xiàn)3元,。執(zhí)法人員當場要求商家禁用好評返現(xiàn)卡片,。記者在外賣平臺看到，這家店在外賣平臺名叫“瀏陽蒸菜·現(xiàn)炒小碗菜（五一新村店）”,，甚至還獲得了商家認證榮譽,，上榜“雨花區(qū)湘菜熱銷榜·上榜好店”，評分4.6,。

“這家店存在較多食品安全隱患,，對于他們的線上外賣業(yè)務(wù)我們予以暫時下架處理，要求他們立即整改,。整改期內(nèi)完成整改并驗收通過后,，才會恢復其線上經(jīng)營許可?！庇昊▍^(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長易鳴告訴記者,。

“每月一周查外賣”每月檢查不少于30家外賣店

在同樣位于五一小區(qū)的一家“金牌手抓餅”外賣店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),，該店天花板吊頂缺損,，責令立即補上。冷藏柜里西瓜,、芒果,、涼粉、龜苓膏等半成品敞口放置,，執(zhí)法人員要求商家覆膜存放,。該店衛(wèi)生保潔不到位，執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了蟑螂,、蒼蠅,。

“水果要在專門水池清洗。”“制冰機要安裝好柜門,，不能敞口放置,。”“倉庫,、凍庫里食品和非食品不能混放,，要分開?！睂τ诂F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員一一交代商戶責令立即整改。

五一小區(qū)“喜粥鮮”外賣店整體衛(wèi)生情況較好,，但還存在食品和非食品混放,、操作間有廁所、垃圾桶未加蓋,、部分調(diào)料未按貯存要求貯存等不足,，執(zhí)法人員當場責令商家整改。

“此次我們對轄區(qū)內(nèi)的三家網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣商戶進行檢查,，重點檢查現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生,、人員健康管理、許可資質(zhì)公示,、餐飲具的清洗消毒,、食品原料的儲存等情況。通過現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),，這三家網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣店還是存在著不同程度的食品安全風險,。”易鳴表示,。

對于“瀏陽蒸菜·現(xiàn)炒特色小碗菜”,，執(zhí)法人員當場責令下架。另外兩家外賣店,，執(zhí)法人員對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題進行責令整改，并下發(fā)責令整改通知書要求商家限期整改,?！捌谙薜竭_后我們將進行復查，如果復查還不符合要求,，我們會對他們進行立案予以處罰,。”易鳴說。

記者了解到,，為加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全和制止餐飲浪費監(jiān)督管理,，進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營行為，長沙市市場監(jiān)管局制定《長沙市2025年“每月查外賣”活動方案》,，在今年4-10月期間,，每月開展一期檢查活動，每次檢查不少于30家入網(wǎng)餐飲商戶,。

檢查對象包括：外賣平臺熱銷榜,、人氣榜等各類上榜商戶或訂單量較大的入網(wǎng)餐飲商戶；采用“你點我查”等方式征集的網(wǎng)民關(guān)切,、呼聲較高的入網(wǎng)餐飲商戶,；連鎖品牌的入網(wǎng)餐飲商戶；無堂食的入網(wǎng)餐飲商戶,；高校校園周邊的入網(wǎng)餐飲商戶,；外賣騎手、公眾等反映的問題突出的入網(wǎng)餐飲商戶,。重點檢查資質(zhì)合規(guī)性,、衛(wèi)生管理、操作規(guī)范,、配送安全等食品安全主體責任落實情況,，以及制止餐飲浪費主體責任落實情況。通過每期檢查及整改情況曝光公示,，通報平臺配合開展線上處置工作,，推動入網(wǎng)餐飲商戶守法自律經(jīng)營。

對于本次雨花區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)的問題,，記者也將繼續(xù)關(guān)注后續(xù)整改情況,。