咖啡比礦泉水還便宜協(xié)會(huì)喊話別打了呼吁停止內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)

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2025-06-09 13:52:44 紅餐網(wǎng)

咖啡比礦泉水還便宜協(xié)會(huì)喊話別打了呼吁停止內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)！在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，咖啡產(chǎn)業(yè)需要通過(guò)合作與競(jìng)爭(zhēng)共同發(fā)展,。6月5日,，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了一份倡議書(shū)，呼吁停止“內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)”,。這份倡議書(shū)指出,，全國(guó)連鎖咖啡品牌享受平臺(tái)補(bǔ)貼傾斜和規(guī)模效應(yīng)帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致本地獨(dú)立咖啡品牌的市場(chǎng)份額受到嚴(yán)重壓縮,。如果這種情況持續(xù)下去,，將對(duì)更多從業(yè)人員的生計(jì)產(chǎn)生沖擊。

今年一季度以來(lái),，平臺(tái)價(jià)格戰(zhàn)使咖啡行業(yè)陷入困境,。各地獨(dú)立咖啡館受到極大沖擊。重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議書(shū),，直指外賣(mài)平臺(tái)的“百億補(bǔ)貼”加劇了“內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)”,，要求立即停止。倡議書(shū)提到,，經(jīng)過(guò)本輪平臺(tái)補(bǔ)貼后,，原本依靠研發(fā)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)的本地獨(dú)立咖啡的價(jià)格劣勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，大量客流流失,。4月初到5月中下旬,，全國(guó)連鎖品牌外賣(mài)份額從八成漲到九成以上，本地獨(dú)立咖啡館生存空間受到極大積壓,。一些品牌如巴浪樹(shù)林,、悟飲門(mén)、霧光山亭等,，5月線上交易金額直降12%,，訂單平均價(jià)格下降13%。有人撐不住關(guān)門(mén),，有人被迫降價(jià),，從業(yè)者離職率也有所上升。

咖啡比礦泉水還便宜協(xié)會(huì)喊話別打了呼吁停止內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)

倡議書(shū)認(rèn)為,，在非理性補(bǔ)貼之下,，咖啡的價(jià)格體系正面臨崩塌，平臺(tái)方應(yīng)當(dāng)公開(kāi)補(bǔ)貼機(jī)制,，并將部分預(yù)算用于正向行業(yè)生態(tài)激勵(lì)，建立中小咖啡館數(shù)字化轉(zhuǎn)型與特色產(chǎn)品研發(fā)基金,。這封充滿行業(yè)焦慮的倡議書(shū)發(fā)布不久后被協(xié)會(huì)公眾號(hào)刪除,。

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