1元1只知了賣爆了有人專門晚上抓市場(chǎng)需求激增

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2025-06-29 12:14:56 光明網(wǎng)

昨天,，杭州官宣6月30日出梅,，天氣將從潮濕悶熱轉(zhuǎn)為酷熱，最高氣溫可能達(dá)到39℃,。樹上的知了仿佛預(yù)感到這一變化，集體開唱,。這聲音在一些網(wǎng)友看來意味著季節(jié)限定美味即將下線——知了猴都脫殼了,，不好吃了。

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晚上,，在杭州蕭山的一處河濱公園,，有人舉著手電筒在草叢里尋找知了猴,。一位阿姨已經(jīng)在桶里收集了一些成果。她表示已經(jīng)找了十來天,，今天差不多結(jié)束了,，因?yàn)榘滋熘艘呀?jīng)開始叫了。每年只有6月份能吃到新鮮的知了猴,，舍不得吃的話會(huì)放冰箱凍起來,。阿姨來自安徽，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃沒有脫殼的知了猴,，油炸后味道很好,。到了6月底，地上基本找不到幼蟲了,，偶爾能在樹干上抓到幾個(gè),，但大多已是蛻殼的成蟲。阿姨說大了就不抓了,，因?yàn)椴粌H不好吃,，還會(huì)有撒尿的情況。

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昨晚,，阿姨只帶了手電筒和一個(gè)斜挎水桶,，晚上沒事就隨便找找。她提到一些專業(yè)的捕蟬人或養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)在樹干上貼一圈膠帶,，這樣知了猴爬上去就會(huì)被粘住,，更容易捕捉。

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據(jù)媒體報(bào)道,，野生知了猴風(fēng)味獨(dú)特且富含蛋白質(zhì),，市場(chǎng)需求量越來越大。為了保持新鮮,，在山東,、安徽等地，不少攤販會(huì)在村頭道路邊擺攤,，抓到后迅速轉(zhuǎn)手給外地客商,。然而，很多人對(duì)這種美食抱有天然的排斥感,，不敢嘗試,。在網(wǎng)上搜索知了猴，發(fā)現(xiàn)它還有許多別名,，如白蟬金蟬,、結(jié)了龜?shù)龋饕l(fā)貨地在山東、江蘇,、安徽等地,，今年新貨的價(jià)格基本是1-1.5元一只。較大的店鋪已有2萬+的銷量,，多是回頭客,，小店也帶上了“周銷量上漲四倍”的系統(tǒng)標(biāo)簽。

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食用知了猴或知了并非適合所有人,。幾年前蕭山就有不少人因食用知了而過敏,，出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹,、發(fā)燒,、頭暈、惡心嘔吐等癥狀,，有的甚至誘發(fā)支氣管哮喘,，導(dǎo)致呼吸困難，短時(shí)間內(nèi)發(fā)展成過敏性休克,。醫(yī)生提醒,，知了雖然富含蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素及微量元素,，但并非人人都適合食用。知了容易攜帶細(xì)菌,、寄生蟲以及重金屬等,，不宜多吃。特別是過敏體質(zhì)者,、腎病患者,、痛風(fēng)患者和肝病患者應(yīng)避免食用。

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(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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