吃不起冰塊的打工人開始拼好冰!在這個(gè)炎熱的夏天,,小小的冰塊變得異常昂貴,。成本價(jià)1公斤只要2元的冰,裝進(jìn)包裝袋后售價(jià)高達(dá)9.9元,;出廠價(jià)1元的冰杯,在便利店標(biāo)價(jià)4元,,比一瓶可樂(lè)還貴,。年輕人自嘲“買不起”冰杯,轉(zhuǎn)向茶飲門店,,卻可能因?yàn)榇竽c桿菌超標(biāo)而拉肚子,。打工人吃不起冰,有時(shí)是因?yàn)殄X包不夠鼓,,有時(shí)則是胃受不了,。
水是地球上最豐富的資源,但當(dāng)它變成人類使用的自來(lái)水時(shí),,價(jià)格就開始上漲,。以北京為例,第一階梯的自來(lái)水價(jià)格為5元/立方米,。如果將純凈水裝進(jìn)瓶子,,身價(jià)將翻400倍,變成1元/500毫升,。液態(tài)的純凈水凍成固態(tài)的冰,,價(jià)格更是大漲。一個(gè)裝有160克冰塊的冰杯,,在便利店售價(jià)4元,,比一瓶可樂(lè)還貴。山姆會(huì)員店里上架的一款“重量級(jí)”冰塊,,2公斤售價(jià)達(dá)到22.8元,,相當(dāng)于每瓶水售價(jià)約5.7元。
前幾年,,大家討伐的是二三十元一支的“雪糕刺客”,,今年,“冰塊刺客”又在高溫天出現(xiàn),,成為打工人新的痛點(diǎn),。天津的一位年輕寶媽小昕已經(jīng)為冰塊花掉了1000多元。她買過(guò)便利店的冰杯,,也嘗試過(guò)自制冰塊,,但每次買冰杯再買飲料,,一杯簡(jiǎn)單的夏日冰飲就要10元左右,比買一杯庫(kù)迪還貴,。自制冰塊則容易吸附異味,,導(dǎo)致她經(jīng)常拉肚子。
小昕考慮過(guò)買個(gè)小型家用制冰機(jī),,但發(fā)現(xiàn)制冰機(jī)一次性造出大量冰塊,,使用頻率低,還得放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存,,且化得快,。最終,她放棄了這個(gè)想法,。和小昕一樣,,北京國(guó)貿(mào)的打工人龍?zhí)m也渴望“冰塊自由”。她想一步到位,,買個(gè)帶制冰功能的冰箱,,但價(jià)格昂貴且維護(hù)麻煩。一些人轉(zhuǎn)向國(guó)外品牌如LG,、東芝,、松下等,但這些冰箱的價(jià)格讓很多人望而卻步,。
面對(duì)高昂的冰塊價(jià)格,,小昕想到了賺錢的方法。她在夜市擺攤賣老家貴陽(yáng)的冰粉,,需要大量冰塊,。她在社交平臺(tái)上找到了離家最近的制冰廠,兩袋食用冰20公斤,,只要40元,還能送貨上門,。這個(gè)方法被很多人效仿,,有的聯(lián)系制冰廠,有的找附近的冰飲店買冰塊,。社交媒體上,,打工人們?yōu)榱顺陨辖?jīng)濟(jì)實(shí)惠的冰塊,還想出了各種辦法:用密封袋,、保鮮袋,、一次性手套甚至餛飩盒子凍冰塊;買無(wú)印良品的保冷杯,,讓奶茶杯里的冰塊多堅(jiān)持一會(huì)兒,;去瑞幸點(diǎn)一杯冰咖啡,再跟店員要一杯“冰水”。
然而,,冰塊雖爽,,喝完拉肚子可能更酸爽。知名測(cè)評(píng)博主“老爸評(píng)測(cè)”對(duì)多家奶茶店,、咖啡店和快餐店的冰塊進(jìn)行了檢測(cè),,結(jié)果顯示大部分冰塊菌落總數(shù)超標(biāo),有些甚至大腸桿菌超標(biāo),。這使得年輕人在吃冰時(shí)不僅要考慮錢包,,還要考慮胃。
冰塊之所以貴,,除了生產(chǎn)成本外,,還有運(yùn)輸和渠道費(fèi)用。制冰廠使用的制冰機(jī)成本高,,工業(yè)用電也比居民用電貴,。即使加上房租、人力支出,,一公斤冰的成本也能控制在1.6至2元左右,。但冰塊從制冰廠到便利店的過(guò)程中,還需要包裝材料,、運(yùn)輸和渠道費(fèi)用,。一條鏈路上,能容納如此多的損耗,,關(guān)鍵在于冰塊的運(yùn)輸難以解決最后一公里的問(wèn)題,。
行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也加劇了冰塊的高價(jià)。農(nóng)夫山泉憑借其配送體系和品牌效應(yīng),,迅速打入市場(chǎng),。其他品牌如蒙牛、伊利也紛紛推出冰杯產(chǎn)品,,線上平臺(tái)如小象超市,、7鮮、盒馬等也開始自產(chǎn)冰杯,。線下便利店不僅賺差價(jià),,還引進(jìn)了食用冰生產(chǎn)設(shè)備,爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額,。
氣候變化和消費(fèi)觀念的變化也在影響著冰塊市場(chǎng),。中國(guó)人過(guò)去總是說(shuō)“多喝熱水”,但現(xiàn)在越來(lái)越多的人開始接受冰水,。忙碌了一天回到家,,打工人第一件事便是打開空調(diào),,再來(lái)一杯加冰飲料,讓躁熱的心鎮(zhèn)靜下來(lái),。唯一的困擾就是冰塊還是太貴了,。小昕雖然買到了便宜的冰塊,但因?yàn)轶w積太大,,儲(chǔ)存成了問(wèn)題,,最終她斥資近600元買了個(gè)冰柜專門存放這些冰塊。
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