大V：外賣戰(zhàn)盡頭是騎手商家的眼淚奶茶咖啡成外賣之癌

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2025-07-12 19:29:18 news.qq.com

穩(wěn)定地交付服務,，維持系統(tǒng)的流暢可運轉(zhuǎn),，避免在單一行業(yè)和領域制造泡沫和內(nèi)卷，不讓系統(tǒng)加劇普通人之間的矛盾，不造成資源浪費,，也是一種價值。

最近點外賣時,，超時現(xiàn)象越來越普遍,。前幾天我點了一份生煎，用的是閃購提供的滿18減17.5元的大額紅包,，預計40分鐘內(nèi)送達,。結(jié)果一個半小時后才接到外賣小哥的電話,。朋友們也遇到了類似情況，不僅限于淘寶閃購,，其他平臺也是如此,。大家被大額紅包吸引下單，但等外賣送達時已經(jīng)餓得不行了,。

7月5日,，淘寶閃購啟動了“超級星期六”活動，聯(lián)合餓了么展開補貼大戰(zhàn),。美團隨即跟進,，全力補貼。年初京東高調(diào)宣布入局外賣市場,，向美團發(fā)起挑戰(zhàn),，外賣市場迎來新一輪競爭。淘寶甚至宣布了一年500億的補貼力度,。這一波競爭已不輸當年百度外賣,、餓了么和美團的三國殺大戰(zhàn)。

然而,，各大平臺的競爭導致消費者按時吃上外賣變得越來越難,，外賣小哥被扣的超時費越來越多，商家出餐壓力也越來越大,。

這場商戰(zhàn)中,，補貼訂單主要流向了奶茶咖啡。根據(jù)淘寶官方數(shù)據(jù),，隨著淘寶閃購推出500億補貼,，咖啡、飲品,、甜品的訂單量暴漲200%以上,。相比之下，傳統(tǒng)烘焙,、粥食面點,、西式快餐等訂單增長略遜一籌。

復盤7月5日的沖單戰(zhàn)役,，許多餐飲商家在毫無準備的情況下突然收到大量訂單,，尤其是奶茶商家，訂單堆積如山,，人手和物料都不夠,，店員崩潰大哭。而消費者則調(diào)侃外賣大戰(zhàn)再不停下自己就要喝成糖尿病了,，甚至有人趁便宜把冰箱都填滿了奶茶咖啡,。

為什么是奶茶咖啡爆單？客單價低且消費彈性大,，平臺補貼后價格極低,，訂單量迅速上升。但這種現(xiàn)象不符合任何一方的利益,。平臺希望推廣即時零售,，解決消費者即時購物需求，改變“即時配送=吃吃喝喝”的刻板印象,。奶茶咖啡類價格太低,，補貼過多會導致“漲單不增收”，生意上也不劃算,。

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