云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

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2025-07-17 15:48:04 極目新聞

李女士是一位在江蘇工作的云南人,。不久前,，她發(fā)現(xiàn)小區(qū)后面的公園里雨后長出了不少蘑菇。自認(rèn)為能夠分辨蘑菇毒性,，李女士摘了一籃回家,，并在朋友圈曬出照片表示根本吃不完。隨后,，她將蘑菇煮熟炒制,，家人只嘗了兩口,，而李女士則吃了一碗。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命

第二天凌晨五點左右,，李女士開始出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,，還伴有黃疸,、肝臟腫脹、食欲不振和眼睛發(fā)黃等典型中毒表現(xiàn),。她的家人趕緊送她到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診,，并將剩余的蘑菇送到疾控中心檢測，結(jié)果顯示是鵝膏毒肽蘑菇,。這種毒素主要損害肝臟,，嚴(yán)重時可導(dǎo)致食用者昏迷甚至死亡。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

李女士的肝功能檢查結(jié)果顯示,，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)急劇升高，最高時達(dá)到1800左右,，表明她的肝臟嚴(yán)重受損,，生命危在旦夕。經(jīng)過急診醫(yī)護(hù)人員一周的努力,，李女士終于脫離了生命危險,，癥狀逐漸緩解，肝功能也在逐漸好轉(zhuǎn),，目前正在進(jìn)行康復(fù)治療,。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

國家食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，毒蘑菇中毒已連續(xù)十年位居我國家庭食物中毒事件首位,。2010-2023年,，全國50%的家庭食源性疾病由毒蘑菇引起。江蘇省疾控中心統(tǒng)計顯示,，2024年食源性疾病事件中,，毒蘑菇相關(guān)案例增長顯著，無錫,、南京,、蘇州為高發(fā)城市。致命毒株前三名分別是致命鵝膏（白毒傘）,、肉褐鱗環(huán)柄菇和亞稀褶紅菇（火炭菌）,，誤食后48小時死亡率超過50%。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

關(guān)于毒蘑菇的一些誤區(qū)包括：顏色鮮艷才有毒,、蟲吃過的安全,、徹底清洗可以去毒,。實際上，這些觀點都是錯誤的,。例如,，2024年誤食事件中的白毒傘通體雪白，但依然有毒,；致命鵝膏常被蛞蝓啃食,，蟲獸可解毒但人類不能；鵝膏毒肽耐高溫,、耐酸堿,，高壓鍋烹煮無效。此外,，許多受害者自認(rèn)“采蘑菇高手”,，結(jié)果卻因經(jīng)驗不足而中毒。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

為了防止誤食毒蘑菇,，非專業(yè)人士不應(yīng)僅憑形態(tài)鑒別毒性,，民間銀針試毒、大蒜變色法完全無效,。全市菜場每天都有蘑菇供應(yīng),，不必冒險采摘野生蘑菇。如果不慎誤食毒蘑菇,，應(yīng)立即呼叫急救,，在6小時內(nèi)催吐洗胃，因為超過48小時就很難救治,。同時,，可以用溫開水加食鹽灌服進(jìn)行催吐，封存毒蘑菇樣本并標(biāo)注采摘地點,，帶上蘑菇全貌及特寫照片以便醫(yī)生診斷,。

云南女子食用毒蘑菇差點丟命誤信“老經(jīng)驗”險喪命

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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