隨著高溫天氣的到來，外賣平臺之間的競爭愈發(fā)激烈,。自7月5日起,，消費者,、商家,、騎手和平臺紛紛參與到這場補貼大戰(zhàn)中,。7月18日,，市場監(jiān)管總局約談了餓了么,、美團、京東等三家平臺企業(yè),，要求其嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī),，落實主體責任，進一步規(guī)范促銷行為,，理性參與競爭,，共同構(gòu)建多方共贏的良好生態(tài)，促進餐飲服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展,。

連續(xù)兩個周末,，“0元購”“20-18”等大額優(yōu)惠券讓消費者將周末的外賣大戰(zhàn)稱為“瘋狂星期六”。雖然消費者享受到了實惠,，商家和騎手也迎來了訂單高峰,，但背后也出現(xiàn)了不少浪費的情況,，商家的實際收益受到了影響，這種競爭對行業(yè)的影響需要仔細考量,。

近期,，一些商家開始控訴補貼大戰(zhàn)給實體商家?guī)淼呢撁嬗绊懀J為這將導致慢性死亡,。餐飲商會也發(fā)布倡議書,，呼吁停止內(nèi)卷,。近日,，各大平臺先后表態(tài)，稱當前的內(nèi)卷沒有意義,。7月18日,，淘寶的微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā)了北京電子商務(wù)協(xié)會的倡議書，呼吁規(guī)范促銷活動管理,，杜絕以排擠競爭對手為目的的低價傾銷行為,，避免擾亂市場價格體系與競爭秩序。

對于外賣行業(yè)的補貼大戰(zhàn),，京東表示并未參與,，并稱這種惡性補貼是嚴重內(nèi)卷的表現(xiàn)。此前,，美團核心本地商業(yè)CEO王莆中表示,，卷戰(zhàn)沒有意義，對行業(yè)是一種傷害,。他認為,，訂單只是個數(shù)字，目前即時零售行業(yè)里的許多現(xiàn)象都是泡沫,。他舉例說,，1塊錢買12瓶水、1分錢買紙巾,、16元減16元的“0減券”并沒有帶來實質(zhì)性的行業(yè)價值,。

激烈的商戰(zhàn)如果不能推動進步，甚至違背商業(yè)邏輯,，那么這個戰(zhàn)場就沒有贏家,。對于餐飲行業(yè)而言，補貼大戰(zhàn)帶來的副作用尤為明顯,。長期建立的價格心智被打破后,，一旦補貼停止，價格能否恢復成為新的問題,。同時,，對于大部分正餐品牌來說,，外賣補貼大戰(zhàn)影響了堂食正常的經(jīng)營秩序，也不可持續(xù),。

在王莆中發(fā)聲之前,，已有商家公開表明當前的補貼大戰(zhàn)對商家是一種傷害。連鎖餐飲品牌嘉和一品總經(jīng)理劉京京在微博上表示,，顧客享受到的各種滿減,、補貼，每10元,，平臺只出3元,，商家要補7元，大頭都是商家出的,。如果不參加補貼活動,，商家就沒有流量和訂單；而被迫參加后,，來的又是賠本賺吆喝的羊毛單,，員工累壞，餐廳也快賠本了,。

商家也在擔心外賣大戰(zhàn)結(jié)束后行業(yè)能否回歸常態(tài),。外賣商家陳晨表示，短期內(nèi)訂單激增,，但長期看很難持續(xù),。他擔心，一旦停止補貼,，訂單會迅速下滑,。

知情人士透露，即將到來的周末,，部分平臺的補貼規(guī)模將有所減少,，補貼大戰(zhàn)或回歸理性。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心數(shù)字生活分析師陳禮騰表示,，綜合近期多方的發(fā)聲看，補貼風向出現(xiàn)了變化,，但最終還是要看誰先妥協(xié),。

對于商家而言,，補貼大戰(zhàn)的影響呈現(xiàn)階段性差異。短期來看,，訂單暴增帶來了運營壓力：中小商家可能面臨“爆單”現(xiàn)象,，但需承擔部分補貼成本，疊加原材料消耗激增和人力不足,，可能導致出餐延遲、品質(zhì)下降,。長期而言,，行業(yè)將加速整合,，市場集中度向供應(yīng)鏈效率高、品牌力強的頭部企業(yè)傾斜,。監(jiān)管介入倒逼平臺優(yōu)化補貼結(jié)構(gòu),，減少商家負擔,。

分析師認為，短期數(shù)據(jù)亮眼但非終極目標,。美團,、阿里單量破紀錄顯示補貼有效拉動流量，但“沖單”后的流量承接更為關(guān)鍵,。用戶因補貼而來的“薅羊毛”行為可能隨補貼退坡而流失，平臺需通過會員體系,、生態(tài)協(xié)同提升留存率,。從長期看，盈利壓力與資本效率是挑戰(zhàn),。持續(xù)補貼侵蝕利潤，競爭格局正從“資金戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“效率戰(zhàn)”,。真正的贏家需平衡用戶低價需求,、騎手權(quán)益保障與商家可持續(xù)盈利,，而非單純依賴價格戰(zhàn)。

補貼是平臺爭奪市場入口的手段,，但長期勝利需依賴用戶留存、商家共贏與效率提升,。平臺需從“資本消耗”轉(zhuǎn)向“價值創(chuàng)造”,，通過技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)升級和規(guī)范運營,，構(gòu)建可持續(xù)的競爭優(yōu)勢,。否則，即便短期單量創(chuàng)新高,，也可能陷入“補貼一停、用戶流失”的陷阱,，最終難以實現(xiàn)真正的行業(yè)領(lǐng)導地位。