原標題：訂餐平臺屢出問題將入“黑名單”

昨天上午，市食品藥品監(jiān)管局召開網(wǎng)絡訂餐平臺問題線索通報會,，這是繼8月10日以來,，市食品藥品監(jiān)管局第三次召開網(wǎng)絡訂餐平臺問題線索通報會。百度外賣,、百度糯米,、美團外賣、到家美食匯,、餓了么五家網(wǎng)絡訂餐平臺參加,。

　　■整改

　　三大平臺下線8000商戶

百度外賣、美團外賣,、餓了么三大平臺北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成，2周內(nèi)下線商戶8000家,。由于三大平臺批量下線無許可證店鋪,，許可證公示率由兩周前的86.5%上升到89.9%，提升了3.4個百分點,。

三大平臺中,，美團外賣公示率95.9%，餓了么89.8%,，百度外賣84.5%,。

8月市食藥監(jiān)局12331投訴舉報中心，共接到消費者對于三大平臺的投訴舉報159件,。其中,，食品安全衛(wèi)生問題仍是消費者最關心的問題。例如,，三大平臺共有標稱的位于豐臺區(qū)馬連道的“京城老北京美式炸雞店”受到消費者投訴,，其線下實體店曾在前一階段開展的無證照餐飲檢查行動中被取締，但其網(wǎng)絡經(jīng)營行為仍未停止,。

市食藥監(jiān)局互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測中心負責人趙鑫表示,，網(wǎng)絡食品經(jīng)營辦法中規(guī)定，平臺應建立消費者投訴舉報管理制度,，這在三大平臺未得到有效落實,。

　　私廚訂餐隱患多需謹慎

市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示,，近期將對網(wǎng)絡訂餐平臺被查處的情況集中進行梳理，移交市工商部門,，納入市企業(yè)信用體系,。據(jù)了解，市企業(yè)信用信息網(wǎng)由55個政府監(jiān)管部門組成,，屢次違法情節(jié)嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者將被實行部門間聯(lián)網(wǎng)的黑名單鎖定,，企業(yè)的經(jīng)營行為及有關責任人的企業(yè)任職行為都將受到限制。

針對消費者投訴反映的個別打著“家廚”“私廚”名義的網(wǎng)絡訂餐平臺,，食品安全法明確規(guī)定,，網(wǎng)絡第三方平臺提供者，應對入網(wǎng)經(jīng)營者實名登記,，明確食品安全管理責任,。不能因冠以了家庭或私人名義就游離在法律監(jiān)管之外。

有個別打著“家廚”“私廚”名義開展訂餐服務的平臺,，與店鋪非但未簽訂食品安全保障協(xié)議,，還以免責聲明的形式逃避法律責任。

市食藥監(jiān)局提示,，希望消費者提升自我保護意識,，勿受此類“美食”誘惑。

　　■問題

1 通報商戶仍未整改

8月26日,，市食藥監(jiān)局曾向百度外賣,、美團外賣兩大平臺通報40條問題線索，后期監(jiān)測發(fā)現(xiàn),，部分已通報問題的商戶,，至今仍未下線或整改。這些問題包括,，許可證過期,、超許可范圍經(jīng)營涼菜，以及未公示證照信息等,。

2 許可證件信息造假

在市食藥監(jiān)局通報的許可證信息涉嫌虛假的商戶中,，“雙喜烤肉拌飯”標稱單位為北京金麥田餐飲中心，發(fā)證機關為北京市市場監(jiān)督管理局海淀分局,。據(jù)了解,，本市并無這一機構。

此外,，“苗家藥膳店鋪”標稱餐飲單位為北京苗家藥膳小吃店,，發(fā)證機關為“北京市食品藥品監(jiān)管局海淀分局”。李江表示，本市只有“北京市海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”,?！拔逶损^店鋪”標稱餐飲單位為西紅門鵬程餐廳，其上傳證件為“北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”,，而事實上,，市食藥監(jiān)局從未頒發(fā)過“衛(wèi)生許可”證件。

3 無視過期許可證件

李江表示,，市食藥監(jiān)局已多次強調(diào),，持過期的許可證經(jīng)營，在法律上等同于無證經(jīng)營,。但三大平臺仍屢次出現(xiàn)所屬商戶持過期許可證經(jīng)營的現(xiàn)象,，對于這些商戶，平臺須及時督促其下線整改或依法辦理延續(xù),。

4 食雜店鋪加工餐飲

在監(jiān)測中發(fā)現(xiàn),，很多商戶標稱的“餐飲單位”，經(jīng)查詢只持有一般的食品流通許可證,。其許可范圍僅限于零售餅干,、飲料等預包裝食品，其業(yè)態(tài)屬于一般的小超市,、食雜店,。這些商戶借助三大平臺，在不具備餐飲加工制作環(huán)境,、設施,、人員健康等條件的基礎上搖身一變，進行餐飲加工制作和銷售,，存在極大的食品安全風險。還有商戶標稱的“餐飲單位”不具備加工制作涼菜的資質,，卻在網(wǎng)上售賣拍黃瓜,、皮蛋、花生米等涼菜,。

京華時報記者 張然