原標(biāo)題：訂餐平臺(tái)屢出問題將入“黑名單”

昨天上午,，市食品藥品監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)問題線索通報(bào)會(huì)，這是繼8月10日以來,，市食品藥品監(jiān)管局第三次召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)問題線索通報(bào)會(huì),。百度外賣、百度糯米,、美團(tuán)外賣,、到家美食匯、餓了么五家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)參加,。

　　■整改

　　三大平臺(tái)下線8000商戶

百度外賣,、美團(tuán)外賣、餓了么三大平臺(tái)北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成,，2周內(nèi)下線商戶8000家,。由于三大平臺(tái)批量下線無許可證店鋪，許可證公示率由兩周前的86.5%上升到89.9%,，提升了3.4個(gè)百分點(diǎn),。

三大平臺(tái)中，美團(tuán)外賣公示率95.9%,，餓了么89.8%,，百度外賣84.5%。

8月市食藥監(jiān)局12331投訴舉報(bào)中心,，共接到消費(fèi)者對于三大平臺(tái)的投訴舉報(bào)159件,。其中，食品安全衛(wèi)生問題仍是消費(fèi)者最關(guān)心的問題,。例如,，三大平臺(tái)共有標(biāo)稱的位于豐臺(tái)區(qū)馬連道的“京城老北京美式炸雞店”受到消費(fèi)者投訴，其線下實(shí)體店曾在前一階段開展的無證照餐飲檢查行動(dòng)中被取締,，但其網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為仍未停止,。

市食藥監(jiān)局互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測中心負(fù)責(zé)人趙鑫表示，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營辦法中規(guī)定,，平臺(tái)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴舉報(bào)管理制度,，這在三大平臺(tái)未得到有效落實(shí)。

　　私廚訂餐隱患多需謹(jǐn)慎

市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示,，近期將對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)被查處的情況集中進(jìn)行梳理,，移交市工商部門，納入市企業(yè)信用體系,。據(jù)了解,，市企業(yè)信用信息網(wǎng)由55個(gè)政府監(jiān)管部門組成，屢次違法情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者將被實(shí)行部門間聯(lián)網(wǎng)的黑名單鎖定，企業(yè)的經(jīng)營行為及有關(guān)責(zé)任人的企業(yè)任職行為都將受到限制,。

針對消費(fèi)者投訴反映的個(gè)別打著“家廚”“私廚”名義的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái),，食品安全法明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)提供者,，應(yīng)對入網(wǎng)經(jīng)營者實(shí)名登記,，明確食品安全管理責(zé)任。不能因冠以了家庭或私人名義就游離在法律監(jiān)管之外,。

有個(gè)別打著“家廚”“私廚”名義開展訂餐服務(wù)的平臺(tái),，與店鋪非但未簽訂食品安全保障協(xié)議，還以免責(zé)聲明的形式逃避法律責(zé)任,。

市食藥監(jiān)局提示,，希望消費(fèi)者提升自我保護(hù)意識(shí)，勿受此類“美食”誘惑,。

　　■問題

1 通報(bào)商戶仍未整改

8月26日,，市食藥監(jiān)局曾向百度外賣、美團(tuán)外賣兩大平臺(tái)通報(bào)40條問題線索,，后期監(jiān)測發(fā)現(xiàn),，部分已通報(bào)問題的商戶，至今仍未下線或整改,。這些問題包括,，許可證過期、超許可范圍經(jīng)營涼菜,，以及未公示證照信息等,。

2 許可證件信息造假

在市食藥監(jiān)局通報(bào)的許可證信息涉嫌虛假的商戶中，“雙喜烤肉拌飯”標(biāo)稱單位為北京金麥田餐飲中心,，發(fā)證機(jī)關(guān)為北京市市場監(jiān)督管理局海淀分局,。據(jù)了解，本市并無這一機(jī)構(gòu),。

此外,，“苗家藥膳店鋪”標(biāo)稱餐飲單位為北京苗家藥膳小吃店，發(fā)證機(jī)關(guān)為“北京市食品藥品監(jiān)管局海淀分局”,。李江表示,，本市只有“北京市海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”?！拔逶损^店鋪”標(biāo)稱餐飲單位為西紅門鵬程餐廳,，其上傳證件為“北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，而事實(shí)上,，市食藥監(jiān)局從未頒發(fā)過“衛(wèi)生許可”證件,。

3 無視過期許可證件

李江表示,，市食藥監(jiān)局已多次強(qiáng)調(diào)，持過期的許可證經(jīng)營,，在法律上等同于無證經(jīng)營,。但三大平臺(tái)仍屢次出現(xiàn)所屬商戶持過期許可證經(jīng)營的現(xiàn)象，對于這些商戶,，平臺(tái)須及時(shí)督促其下線整改或依法辦理延續(xù),。

4 食雜店鋪加工餐飲

在監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，很多商戶標(biāo)稱的“餐飲單位”,，經(jīng)查詢只持有一般的食品流通許可證。其許可范圍僅限于零售餅干,、飲料等預(yù)包裝食品,，其業(yè)態(tài)屬于一般的小超市、食雜店,。這些商戶借助三大平臺(tái),，在不具備餐飲加工制作環(huán)境、設(shè)施,、人員健康等條件的基礎(chǔ)上搖身一變,，進(jìn)行餐飲加工制作和銷售，存在極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn),。還有商戶標(biāo)稱的“餐飲單位”不具備加工制作涼菜的資質(zhì),，卻在網(wǎng)上售賣拍黃瓜、皮蛋,、花生米等涼菜,。

京華時(shí)報(bào)記者 張然