10月2日，山東省聊城市東阿縣“李勇拉面館”里，機器人服務(wù)員在給顧客送拉面,。服務(wù)行業(yè)智能機器人的使用，節(jié)約了勞動成本,，也讓顧客體驗到了科技的魅力。趙玉國攝

經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月4日訊（記者吉蕾蕾）每到假日,，餐飲市場都會迎來消費高峰,，今年的國慶黃金周也不例外。10月2日11點左右,，記者來到小象生鮮北京方莊店時,，海鮮加工區(qū)的收銀臺前已經(jīng)排起了長隊，餐飲區(qū)也基本坐滿,。

正在排隊結(jié)賬的陳霞告訴記者，今天家庭聚會,，中午有10口人一起吃飯,，為了保證能準(zhǔn)時吃上午飯，她10點半就來小象生鮮排隊等位了,。陳霞說：“這兒有新鮮的海鮮,，也有西餐、日料,，還有特色小吃,，基本能滿足一大家子的口味，酒水飲料也自選自取,，所以特地帶家人來感受一下這種被食物包圍著的感覺,。”

如今,，“超市＋餐飲”幾乎已成新零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的標(biāo)配,，也滿足了許多消費者的餐飲需求。但每到節(jié)假日,，由于客流量大,，排隊等位就餐的消費者往往很多。據(jù)小象生鮮北京方莊店店長孟慶剛介紹,，為了滿足消費者就餐的多樣化需求,，小象生鮮差異化推出了“象大廚快手菜”半成品系列，免洗免切免調(diào)料,，最快8分鐘就能吃到餐廳級美食,?！澳壳暗昀锿瞥隽宋宀饰r仁、黑椒牛仔骨,、金針肥牛,、大盤雞等40余種半成品，都是運用大數(shù)據(jù)分析挑選出的用戶喜愛的菜肴,?！泵蠎c剛說，除了堂食,、半成品菜肴,，小象生鮮還提供3公里范圍免費派送服務(wù)，從下單到收餐最快只需30分鐘,，最大程度滿足消費者的餐飲消費需求,。

數(shù)據(jù)顯示，近年來國慶假期出行人次逐年提高,，預(yù)計今年國慶假期前4天日均出行人次均在1億以上,。出門在外，如何吃得地道,、吃得貨真價實是消費者最為關(guān)注的,。

“國慶假期來北京旅游的外地游客特別多，品嘗老字號風(fēng)味也是旅游中的重要組成部分,?！北本┤A天飲食集團公司總經(jīng)理賈飛躍介紹，假日期間華天旗下老字號紛紛行動起來,，不僅安排了專門的等位區(qū),，還特意開放了平時不常用的就餐區(qū)域。比如,，同和居飯店月壇店在國慶節(jié)期間關(guān)閉了貴陽餐廳,，將其餐位用于節(jié)日期間同和居的經(jīng)營；同時在部分包間加設(shè)桌臺,，向散客開放,。

10月2日晚上7點多，家住北京海淀區(qū)白堆子小區(qū)的張先生和朋友懷著碰碰運氣的心態(tài)來到同和居飯店月壇店,。張先生欣喜地告訴記者：“等了10多分鐘就有座了,，完全出乎意料，還以為至少得等上個把小時才能吃上晚飯呢,?！?/p>

此外，北京老字號還準(zhǔn)備了頗具特色的新菜和特價菜品,，比如同春園飯店推出新品雙冬羊肉煲,，華天二友居肉餅推出了兩款特價菜品干燒黃魚和毛血旺,，在10月1日至3日游客光顧高峰時段特價出售。