新華社上海10月11日電 題：一顆咖啡豆背后的開放故事

新華社記者潘旭,、孫青、李海偉

“近年來,，咖啡在中國市場從‘高端小資’到‘遍地開花’,，這背后是開放帶來的變化,。”距離首屆中國國際進(jìn)口博覽會舉行不到1個月,，哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會駐華首席代表吳佳航正在到處奔波，精選出不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆,，把它們帶進(jìn)哥倫比亞企業(yè)的展臺,。

“以前中國老百姓愛喝咖啡的不多，后來大家習(xí)慣上了速溶咖啡,，如今開始追求現(xiàn)磨咖啡,，有的還挑咖啡豆,，挑品牌，我們正在經(jīng)歷咖啡市場井噴式發(fā)展的最好時代,，而參加進(jìn)口博覽會是我們在中國市場露面的最好機會,。”吳佳航說,。

哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會是該國最大的農(nóng)業(yè)類非政府組織之一,。12年前，協(xié)會在中國開設(shè)代表處并任命吳佳航為負(fù)責(zé)人,，使得遠(yuǎn)在南美卻風(fēng)靡世界的經(jīng)濟(jì)作物哥倫比亞咖啡大踏步地走進(jìn)中國市場的大門,。

“中國人素來愛喝茶，當(dāng)時就連哥倫比亞人都不相信自己的咖啡豆能賣來中國,。”從小生長在哥倫比亞的吳佳航說，中國代表處剛剛成立時,，大部分老百姓認(rèn)知里的咖啡是速溶沖泡的,，味道是苦的,，價格也較低廉,，很多人甚至沒見過咖啡豆是什么樣子,。

如果把豆子賣來中國,，從一?？Х榷沟揭槐Х?，至少要經(jīng)歷一個月的海上物流,、工廠烘焙以及咖啡師制作,，可謂牽一發(fā)而動全身,。價格有沒有競爭力,，經(jīng)銷商感不感興趣、消費者會不會接受……哥倫比亞當(dāng)?shù)貥I(yè)界曾心懷疑惑,。

“我一直對哥倫比亞人說要‘勇敢’一些,，不要質(zhì)疑中國市場的開放度,，只要考慮中國老百姓的接受度,?！眳羌押秸f,。

一些國際性盛會常被視作海外商品與中國老百姓親密接觸的良機。從北京奧運會到上海世博會，在吳佳航的努力下,，賽事觀眾和博覽會參觀者喝上了純正的哥倫比亞咖啡。

“我們現(xiàn)在正在全力備展,，參與進(jìn)口博覽會不在于當(dāng)場簽下多少單子,，而在于讓中國市場和海外商品及服務(wù)彼此熟悉,，為后者步入中國開放大門做好準(zhǔn)備?！眳羌押秸f,。

他告訴記者，12年前哥倫比亞咖啡在中國的年銷量不足400噸,，如今年銷量已超過2000噸,。從兩國經(jīng)貿(mào)整體上看,，中國是哥倫比亞第二大貿(mào)易伙伴，哥倫比亞是中國在拉美第六大貿(mào)易伙伴,。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2017年雙邊貿(mào)易額為113億美元,，其中中方出口74.4億美元,，進(jìn)口38.6億美元,，同比分別增長21.5%、10.1%和51.9%,。

“希望進(jìn)口博覽會能讓更多哥倫比亞商品走進(jìn)中國,，并促進(jìn)兩國文化交流,?！备鐐惐葋嗰v上海總領(lǐng)事館總領(lǐng)事露絲·海倫娜·艾徹維麗說,。