（在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指引下——新時(shí)代新作為新篇章·總書記關(guān)切高質(zhì)量發(fā)展）

穩(wěn)住“一頭豬”,、供好“一袋米”,、配好“一籃菜”

新華社北京12月26日電 題：穩(wěn)住“一頭豬”,、供好“一袋米”、配好“一籃菜”——農(nóng)產(chǎn)品保供應(yīng)提品質(zhì)滿足百姓“舌尖上的期待”

新華社記者李勇,、李松,、王建

田間地頭連著百姓餐桌，直接關(guān)系群眾民生獲得感,。中央農(nóng)村工作會(huì)議指出,，“保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給始終是‘三農(nóng)’工作的頭等大事，要下大力氣抓好糧食生產(chǎn)”“要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn),，全面落實(shí)省負(fù)總責(zé)和‘菜籃子’市長負(fù)責(zé)制”,。

習(xí)近平總書記指出，解決好十幾億人口的吃飯問題,，始終是我們黨治國理政的頭等大事,。

元旦、春節(jié)臨近,，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)迎來旺季,。記者近日奔赴多地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為穩(wěn)住“一頭豬”,、供好“一袋米”,、配好“一籃菜”，一項(xiàng)項(xiàng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革舉措不斷落地見效,，助推重要農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià),，給百姓帶來“看得見、吃得著”的新變化,，提升了餐桌上的幸福感,。

一名工作人員從重慶一家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)大門前走過（12月20日攝）,。新華社記者唐奕攝

穩(wěn)住“一頭豬”：供應(yīng)有保障安全上臺(tái)階

在重慶市北碚區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，肉類經(jīng)營攤販黎春燕對(duì)價(jià)格行情變化格外敏感,。“最近,，五花肉是26塊錢/斤,，精瘦肉28塊錢/斤,。比起10月份的時(shí)候，單價(jià)都降了3塊錢左右,?！?/p>

“最近豬肉價(jià)格降了，加上春節(jié)近了,，不少市民都來買肉灌香腸,，你20斤，他30斤地買……都準(zhǔn)備過個(gè)熱鬧年呢,！”黎春燕說,。

豬肉價(jià)格漸趨穩(wěn)定，供應(yīng)質(zhì)量也要上臺(tái)階,。

在重慶生豬養(yǎng)殖大區(qū)合川區(qū),，重慶眾興農(nóng)邦公司2000頭生豬養(yǎng)殖場處于層層設(shè)防之中。在接近養(yǎng)殖場的道路上,，前置多道消毒防疫點(diǎn),，車輛、人員必須進(jìn)行洗消防疫,。

為防控非洲豬瘟,，豬場配置有專業(yè)的防疫技術(shù)員，運(yùn)豬車輛必須在洗消中心消毒3小時(shí)以上,。同時(shí),，豬場每天早晚兩次用燒堿對(duì)地面消毒，用戊二醛對(duì)墻面消毒,。豬場周圍細(xì)致地裝了攔網(wǎng),，隔絕老鼠、飛鳥等進(jìn)入豬場的通道,。

“正是靠著嚴(yán)密防控,，非洲豬瘟疫情對(duì)豬場沒造成影響。最近我們正處于滿負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài),，一年能出欄10多批次生豬,，供應(yīng)有保障?！惫矩?fù)責(zé)人唐春紅說,。

為鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖，有關(guān)部門在生產(chǎn)用地,、養(yǎng)殖保險(xiǎn),、貸款貼息等方面大力度給予支持。

重慶出臺(tái)了生豬養(yǎng)殖企業(yè)流動(dòng)資金貸款貼息方案，對(duì)相關(guān)規(guī)模養(yǎng)豬場給予短期貸款貼息支持,。重慶榮昌生豬養(yǎng)殖戶郭平說：“我家養(yǎng)殖場去年單是購買飼料一項(xiàng),，就向銀行貸款了70萬元。有了貸款貼息的支持,，能減輕資金壓力,，對(duì)擴(kuò)繁更有信心了?！?/p>

從全國范圍來看,，政策給力、行情看好,，生豬生產(chǎn)正在出現(xiàn)回暖,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)顯示，11月我國生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙出現(xiàn)止降回升,，生豬生產(chǎn)已扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛說，由于進(jìn)口增加,、前期壓欄大豬逐步上市等多重因素,，豬肉供應(yīng)將有所增加。同時(shí),，禽肉生產(chǎn)增加較多,，牛羊肉生產(chǎn)形勢好，肉類供應(yīng)有保障,。

重慶潼南糧食儲(chǔ)備點(diǎn)內(nèi)工人在搬運(yùn)袋裝大米（12月20日攝）,。新華社記者唐奕攝

供好“一袋米”：用心回答“吃得健康”新課題

在江蘇鹽城市,，市民朱明給家里客人端來一碗香噴噴的米飯介紹說：“這是今年新產(chǎn)的東北大米，滋味就是好,！”這幾年,，朱明在黑龍江省通河縣一家水稻聯(lián)合社“私人定制”了一畝水田。每到秋季,，新米都會(huì)快遞上門,。

如今老百姓對(duì)自己“餐桌”的要求在提高，怎樣才能“吃得健康”,，是公眾越來越關(guān)注的話題,。

在朱明手機(jī)上有一款“App”，從手機(jī)上他可以看到數(shù)千公里之外,，黑龍江通河縣五合農(nóng)民種植聯(lián)合社水稻從種到收的全過程,。為了產(chǎn)出一碗好大米,，這家聯(lián)合社建立了全程可追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)的水稻達(dá)到了綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),。

時(shí)值隆冬,，廣袤的黑土地上已覆蓋皚皚白雪。記者走進(jìn)五合聯(lián)合社,，一個(gè)個(gè)產(chǎn)品展示柜里，展示著不同品系,、不同規(guī)格的大米,，重量有5斤、10斤,、20斤……聯(lián)合社總經(jīng)理李久明說,，近兩年“私人訂制”需求旺盛，聯(lián)合社會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)群體需求,，提供有針對(duì)性的產(chǎn)品,。

國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國糧食再獲豐收,，總產(chǎn)量達(dá)到66384萬噸,，比2018年增長594萬噸，增長0.9%,，創(chuàng)歷史最高水平,。糧食生產(chǎn)這個(gè)‘定盤星’穩(wěn)住，新的需求正在生長,。

如今“糧頭食尾”的形式越來越多樣化,。記者在哈爾濱舉行的一次農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上看到，參展商除了展示日常的大米膨化食品外,，還有大米制作的袋裝速溶米粉沖劑等各種新產(chǎn)品,，琳瑯滿目，很受消費(fèi)者歡迎,。

黑龍江省是我國最大粳稻種植區(qū),，種植面積近6000萬畝，其中綠色,、有機(jī)水稻種植面積就達(dá)3200多萬畝,。“中華糧倉”正向全國“綠色廚房”轉(zhuǎn)變,，未來“吃得健康”將更有保障,。

重慶潼南一家果蔬加工企業(yè)工人在進(jìn)行蔬菜加工（12月20日攝）,。新華社記者唐奕攝

配好“一籃菜”：努力滿足舌尖期待

早餐時(shí)間,，山東省陽信縣的退休職工王士賢給孫女沖上一杯果蔬麥片，端著一盤蔬菜沙拉,，時(shí)令蔬菜搭配鮮甜可口……回想當(dāng)年,，冬季餐桌上新鮮菜少，咸腌菜多,，如今家里一年四季都能鮮菜不斷,，綠色、有機(jī)蔬菜還能網(wǎng)上購買,、一“鍵”可得,，王士賢很是感慨。

有了豐富的蔬菜供應(yīng),，市民才能隨心選擇,。山東壽光是全國蔬菜供需的“晴雨表”。時(shí)值冬日,，記者看到,，各種蔬菜應(yīng)有盡有，每天早晨在壽光蔬菜物流園里,，前來交易的卡車,、三輪車絡(luò)繹不絕，一派繁忙景象,。

在壽光,，不少農(nóng)民可以在家一邊看電視，一邊通過手機(jī)管理大棚,?；瑒?dòng)手機(jī)上智能補(bǔ)光的按鈕，大棚里的燈就會(huì)自動(dòng)亮起來,。用手機(jī)能實(shí)時(shí)查看大棚里蔬菜長勢,，還可以通過手機(jī)遠(yuǎn)程控制實(shí)現(xiàn)滴灌澆水、通風(fēng),、補(bǔ)光控溫,。

高科技“精準(zhǔn)種植”，滿足舌尖期待,，也富裕一方百姓,。壽光市崔嶺西村村民崔江元說，全套智能設(shè)備加上棚里的小改造,，讓大棚光照足,、通風(fēng)及時(shí)、溫度適宜,。產(chǎn)出的西紅柿品相高,，價(jià)格能比普通西紅柿高20%,，一年多賺4萬元。

重慶潼南一蔬菜基地的工作人員在蔬菜大棚內(nèi)例行檢查（12月20日攝）。新華社記者唐奕攝

“菜籃子”關(guān)系千家萬戶,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示,，今年蔬菜由于春季生產(chǎn)和上市受到不利天氣影響，進(jìn)度推遲,，菜價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行,，此后菜價(jià)則以季節(jié)性波動(dòng)下跌為主。

采訪中,，多地蔬菜種植戶告訴記者，經(jīng)過一段時(shí)間調(diào)整,，如今蔬菜供銷兩旺,、“買全國、賣全國”,，產(chǎn)量有保障,、質(zhì)量也穩(wěn)定可靠。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦表示,，各大中城市將繼續(xù)加大“菜籃子”工程建設(shè)力度,，切實(shí)提高綜合生產(chǎn)能力，采取多種措施引導(dǎo)產(chǎn)銷平穩(wěn),、價(jià)格穩(wěn)定,。（參與記者：于文靜、邵琨）