年味,，是什么味,？

是甜蜜，是鮮香,，是團(tuán)聚,，也是希望。黨的十八大以來,，每年春節(jié)前夕,，習(xí)近平總書記都會來到群眾中間，與大家一同感受新春的幸福滋味,，跨越千里,，風(fēng)雨無阻。

這是最濃的年味,，是最深的牽掛,，是最暖的情誼。鼠年春節(jié)即將來臨之際,，本期《習(xí)近平講述的故事》將帶您走近這些年之味,，探尋這些年味背后的真情。

色澤金黃,，吃起來香酥甜脆的“開口笑”,，是河北壩上地區(qū)家家必備的年貨。2017年春節(jié)前夕,，習(xí)近平總書記來到河北張北縣考察時,，就品嘗了這里的“開口笑”，并且稱贊味道很好,。

在這里，甜蜜是春節(jié)的主調(diào)。春節(jié)臨近時,，家家戶戶都會燒起大灶,，支起大鍋，炸麻花,、炸開口笑,，用熾熱的鍋氣與香甜的味道裝點(diǎn)節(jié)日。

在中國北方,，除了“開口笑”,，像江米條、炸麻葉,、驢打滾,、糖葫蘆等這些馥郁鮮香的傳統(tǒng)小吃，都是春節(jié)的重要角色,。

無論是傳統(tǒng)小吃還是年夜餐點(diǎn),，對于北方人來說，面粉都是不可替代的主角,。與之相對應(yīng)的是,，南方人則更中意用稻米制作新春美味。這些精心烹制的佳肴,，既是人們對過去一年辛勞最好的慰藉,，更是大家心中最余韻悠長的年味。

剛蒸熟的糯米倒入石臼,，用木槌反復(fù)地?fù)舸?，直到它的質(zhì)地變得細(xì)膩柔軟，而且越來越黏,。像這樣一錘接一錘,，打出的是濃濃的年味！2016年春節(jié)前夕,，習(xí)近平總書記在江西省井岡山市神山村考察時,，就與當(dāng)?shù)卮迕褚黄鸫螋亵危ブ滦麓鹤８,！?/p>

打好的糍粑揉搓成小團(tuán),，在黃豆粉還有白砂糖芝麻里面滾上幾圈，吃上一小塊,，甜糯爽滑,，為新一年討一個好彩頭，吉祥應(yīng)景,。

在南方,，春節(jié)的美食大多都是黏的,。除了糍粑，還有年糕,、湯圓,、食桃等。它們大多是以糯米為主要食材,，有些再配合甜味的配料,。糯米的黏和配料的甜，都飽含著人們對于團(tuán)團(tuán)圓圓,、闔家幸福的熱切期盼,。

年夜飯是對一年辛勤的慰藉。各地風(fēng)俗不同,，卻有著一樣的特質(zhì)：繁復(fù)隆重,、豐儉由人。北方包餃子,、南方煮湯圓,、江浙攤蛋餃、嶺南吃盆菜,、西北暖鍋?zhàn)?、西南炸酥肉，不同的口感營造出的是相同的節(jié)日氣息,。一家人圍坐,，致敬過往時光，期盼來年好運(yùn)綿延,。

春節(jié)是億萬中國家庭團(tuán)聚的日子,。習(xí)近平總書記在春節(jié)前夕來到人民群眾中間，體現(xiàn)了總書記濃濃的為民情懷,?？倳浶闹心畹模亲屓嗣襁^上好日子,；這位牽掛百姓的領(lǐng)路人,，步步情深，把溫暖帶到人民身邊,。

總指導(dǎo)：何平

總策劃：劉思揚(yáng)

監(jiān)制：白林,、劉剛、孫承斌

出品人：孫志平

制片人：樊華

統(tǒng)籌：幸培瑜,、韓珅

編導(dǎo)：王志斌,、李林欣、彭卓,、曹彥語,、甄曉博（實(shí)習(xí)）,、張文嶸（實(shí)習(xí)）

記者：李林欣、楊志剛,、殷家捷,、陳曉宇,、曲瀾娟,、張碩、余剛,、湯陽,、金劍、陳旺

包裝：夏勇

海報：韓舒堯（實(shí)習(xí)）

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