原標(biāo)題：化疫情之危為創(chuàng)新之機(jī)——北京企業(yè)在困境中自強(qiáng)突圍

 企業(yè)自救

面對(duì)政府施援,，中小企業(yè)沒有光是“哭窮”,，而是自強(qiáng)“自救”,，勇于“求生”,。當(dāng)前，不少企業(yè)利用“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)尋求新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，涌現(xiàn)了很多思路轉(zhuǎn)變,、開拓創(chuàng)新、生死突圍的典型,。

跨界合作 共享員工

餐飲企業(yè)停業(yè),，員工賦閑待崗；

電商訂單大增,，運(yùn)力面臨挑戰(zhàn),；

難題如何破解？

北京“商超+餐飲”跨界合作,，“共享員工”模式受推崇,，為緩解北京實(shí)體行業(yè)疫情困境注入了一針“強(qiáng)心劑”。

2月1日盒馬與青年餐廳對(duì)接,，借調(diào)青年餐廳近30名員工在北京盒馬店上班,。

2月2日開始，云海肴超400名員工陸續(xù)到位各省盒馬門店,，將由盒馬支付相應(yīng)的勞務(wù)報(bào)酬,。

目前據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)盒馬已與包括西貝、奈雪,、探魚,、57度湘、蜀大俠,、望湘園等30多家餐飲企業(yè)溝通合作,。

 企業(yè)自救

面對(duì)政府施援，中小企業(yè)沒有光是“哭窮”,，而是自強(qiáng)“自救”,，勇于“求生”,。當(dāng)前，不少企業(yè)利用“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)尋求新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，涌現(xiàn)了很多思路轉(zhuǎn)變,、開拓創(chuàng)新、生死突圍的典型,。

跨界合作 共享員工

餐飲企業(yè)停業(yè),，員工賦閑待崗,；

電商訂單大增,，運(yùn)力面臨挑戰(zhàn)；

難題如何破解,？

北京“商超+餐飲”跨界合作,，“共享員工”模式受推崇，為緩解北京實(shí)體行業(yè)疫情困境注入了一針“強(qiáng)心劑”,。

2月1日盒馬與青年餐廳對(duì)接,，借調(diào)青年餐廳近30名員工在北京盒馬店上班。

2月2日開始,，云海肴超400名員工陸續(xù)到位各省盒馬門店,，將由盒馬支付相應(yīng)的勞務(wù)報(bào)酬。

目前據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)盒馬已與包括西貝,、奈雪,、探魚、57度湘,、蜀大俠,、望湘園等30多家餐飲企業(yè)溝通合作。

“共享員工”模式,，減輕了餐飲企業(yè)的成本壓力,，滿足了商超、零售企業(yè)的用工需要,，解決待崗員工的就業(yè)問題,，實(shí)現(xiàn)了三方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與合作共贏，成為中國共享經(jīng)濟(jì)和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)為打贏“防疫”阻擊戰(zhàn)做貢獻(xiàn)的生動(dòng)見證,。

優(yōu)化策略外賣為王

面對(duì)困境,，眾多企業(yè)從調(diào)整營銷策略和完善服務(wù)入手，相互借鑒打造全流程“防疫”完美服務(wù)鏈,！

西貝制定了多項(xiàng)針對(duì)性消毒措施,，保證配送安全。

美團(tuán)外賣于1月26日推出了“無接觸配送”,。

多點(diǎn)配送員將貨品送至指定位置后通過電話和APP等渠道通知顧客取貨,。

必勝客外賣騎手和顧客協(xié)商將餐品放在指定位置，減少直接接觸。

木屋燒烤一小部分開放堂食的門店通過送小菜等優(yōu)惠方式鼓勵(lì)顧客帶回家吃,。

全聚德,、便宜坊、同和居,、同春園等老字號(hào)餐館,，以及眉州東坡、云海肴等連鎖餐館都相繼推出送餐服務(wù),。

西貝調(diào)整服務(wù)戰(zhàn)略后,，線上銷售平臺(tái)和外賣平臺(tái)的產(chǎn)品品種越來越豐富，米面糧油,、10斤裝的平價(jià)蔬菜組合,、休閑零食等一應(yīng)俱全，尤其在家加熱就能吃的香辣羊蝎子鍋大受歡迎,。

木屋燒烤春節(jié)期間的外賣營收逆勢(shì)上漲,，比去年同期增加100%。

變身電商提振消費(fèi)

為應(yīng)對(duì)疫情,，北京各大商場(chǎng)近期除縮短營業(yè)時(shí)間,、加強(qiáng)清潔消毒外，還開展了營銷方面的全新嘗試,。以直播帶貨,、組建微信群、推送門店微信,，發(fā)力線上商城等形式,，拓展門店輻射范圍，以此招攬客戶群,。

菜百首飾廣安門菜市口總店首試直播賣首飾,，售貨員變成主播。

龍湖長楹天街,、華潤五彩城等購物中心聯(lián)手入駐品牌商戶,，消費(fèi)者可通過掃描微信二維碼進(jìn)入店鋪微信群，直接線上購買產(chǎn)品,，商場(chǎng)無接觸配送,。

部分商場(chǎng)發(fā)力自營電商平臺(tái)，擴(kuò)大商場(chǎng)影響力度,。

在天虹百貨,、新世界百貨、漢光百貨等項(xiàng)目中,，消費(fèi)者可通過商場(chǎng)自營的App或微信小程序享受線上服務(wù),。

在非常時(shí)期,，傳統(tǒng)實(shí)體商場(chǎng)嘗試直播、建群賣貨,，一方面呼吁消費(fèi)者少出門,，另一方面也是在客流驟減時(shí)期，積極應(yīng)對(duì)營業(yè)額下滑現(xiàn)象,，通過更多元的營銷渠道,，打造“流量擔(dān)當(dāng)”，開辟“帶貨之路”,。

斷臂求生轉(zhuǎn)危為機(jī)

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)錨定自救方向,。北京中餐品牌“眉州東坡”通過自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，自1月26日啟動(dòng)平價(jià)菜站業(yè)務(wù),，把瓜果,、蔬菜、調(diào)味料,、生鮮、成品,、半成品賣給周邊社區(qū)的居民,。

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據(jù)了解，其在京的門店每天向所在社區(qū),、家庭提供的肉蛋瓜菜近300公斤,。公司也在嘗試去跑通餐飲零售、線上線下售賣半成品的生意,。

除了眉州東坡,，花家怡園、四季民福,、局氣,、咸亨酒店、豐茂烤串,、山西會(huì)館,、蘇家牛骨頭等，都開始在門店設(shè)置便民菜攤,，或者在小程序上線食材進(jìn)行零售,，蔬菜的價(jià)格都很平價(jià)，甚至有的虧本在賣,，更有甚者如曼玉餐廳,、同慶樓、阿海小館免費(fèi)送菜給消費(fèi)者,。

這樣做,，一來出清了此前囤積的食材,，二來與外賣業(yè)務(wù)結(jié)合，借機(jī)徹底開啟,、強(qiáng)化“餐飲+零售”“線上+線下”的新商業(yè)模式,。

厚積薄發(fā)待機(jī)而動(dòng)

劇組停工，影視城停業(yè),。從春節(jié)起,，橫店等多個(gè)影視城已全面關(guān)停，除了劇組帶來的損失,，無法接待游客也成為影視城一大損失,。

面對(duì)這次危機(jī)，所有企業(yè)都面臨困境,，與其自怨自艾,，不如厚積薄發(fā)，蓄力前行,。

過這次疫情后,，諸多反映國家精神、提升士氣的正能量題材,，有機(jī)會(huì)成為觀眾青睞的品類,，疫情當(dāng)中的典型人物與事例已經(jīng)引發(fā)影視人的關(guān)注。

比如,，以農(nóng)民捐口罩為題材進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作,；為鐘南山拍傳記片；圍繞病毒話題,，進(jìn)行科幻類影視作品的創(chuàng)作

等等,。

相信在疫情過后，寓意深刻的文化創(chuàng)作產(chǎn)品一定能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可,，激發(fā)影視文藝界新的春天,。

堅(jiān)持下去就是勝利！

“戰(zhàn)疫”之后,，必定迎來一個(gè)生命力更加頑強(qiáng)的中國市場(chǎng),！

云開霧散終有時(shí)，守得清心待月明,！