新華社蘭州5月16日電

題：“技能扶貧把我從‘窮窟窿’里拉了出來”——甘肅東鄉(xiāng)開展免費技能培訓(xùn)助脫貧

新華社記者文靜、馬莎,、張智敏

32歲的馬進(jìn)龍用力地揉著一塊面團(tuán)，待面團(tuán)變得光滑而有彈性,，他拿在手中幾抻幾拉,，倏忽間，面團(tuán)變成一簇細(xì)如發(fā)絲的面條,。在他的身邊,，十幾位身著廚師制服的學(xué)員目不轉(zhuǎn)睛地觀察他的動作，學(xué)習(xí)拉面的手法,。

馬進(jìn)龍是甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校聘請的中式面點師,，負(fù)責(zé)為拉面技能培訓(xùn)班學(xué)員傳授實用技術(shù)。

東鄉(xiāng)縣所在的臨夏回族自治州,，屬于“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū),。東鄉(xiāng)縣山大溝深、土地瘠薄,，平均海拔超過2100米,，堪稱貧中之貧，困中之困,。為了掙脫貧困,，很多東鄉(xiāng)人出門打工，但由于缺乏技能,，只能干苦活,、累活。

馬進(jìn)龍就是其中之一,。以前,，他在牛肉面館打工，只能干雜活,，一個月只能掙2000多元,。

最近幾年，東鄉(xiāng)縣大力開展技能扶貧，在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校為建檔立卡貧困戶和青壯年勞動力舉辦免費技能培訓(xùn)班,，教授中式烹飪,、果樹修剪、畜牧養(yǎng)殖等實用技能,。

在眾多培訓(xùn)項目中,，拉面技能培訓(xùn)成為最受當(dāng)?shù)匦』镒託g迎的專業(yè)之一?！啊娼场娜胄虚T檻低,，就業(yè)前景好，大家都愛學(xué),?！睎|鄉(xiāng)縣職校校長妥鳳英說。

2017年,，在外打工的馬進(jìn)龍了解到,，縣里開展免費拉面技能培訓(xùn)，便趕回來參加,，并最終考取了拉面初級技能證書,。

功夫不負(fù)有心人。結(jié)業(yè)后,，馬進(jìn)龍到北京一家牛肉面館做拉面師傅,，每個月底薪6000多元，是以前工資的三倍,。

2019年,，馬進(jìn)龍回到家鄉(xiāng)，考取拉面中級技能證書,。妥鳳英發(fā)現(xiàn)馬進(jìn)龍技藝好,、有經(jīng)驗，于是向他拋出“橄欖枝”,。