初夏，三江平原秧苗青青。黑龍江省富錦市長(zhǎng)安鎮(zhèn)種植戶申云強(qiáng)站在地頭遠(yuǎn)望,，綠油油的稻田郁郁蔥蔥，一片生機(jī)。

前幾年,，申云強(qiáng)種的水稻是圓粒品種，每斤水稻只賣1.2元,?！吧磉叢簧偃朔N長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)品種，每斤能賣1.5元,?！鄙暝茝?qiáng)說(shuō)，“大路貨”越來(lái)越不掙錢,，今年改種了市場(chǎng)緊俏的長(zhǎng)粒優(yōu)質(zhì)品種,。

“水稻種植全程可追溯，大家買我們的大米,，能知道是怎么種出來(lái)的,。”黑龍江省樺南縣梨樹鄉(xiāng)種糧大戶孫斌說(shuō),，如果不根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，消費(fèi)者就不會(huì)買賬。

孫斌今年流轉(zhuǎn)8400畝水田,，其中4500畝種有機(jī)水稻,，已簽訂銷售訂單,，實(shí)現(xiàn)“未收先售”。

產(chǎn)量,、收益有保證,，品質(zhì)也要更安全。今年,，黑龍江省水稻種植面積近6000萬(wàn)畝,，其中綠色有機(jī)水稻面積達(dá)3200萬(wàn)畝以上。

“現(xiàn)在不能只看量,，還要看質(zhì),。”提起農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,，黑龍江省北安市革命現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李富強(qiáng)說(shuō),，今年合作社按照綠色標(biāo)準(zhǔn)，種了11萬(wàn)畝大豆,，都是高蛋白品種,，更適合做豆?jié){、豆腐等豆制品,。

國(guó)產(chǎn)大豆主要用于制作豆制品,，是城鄉(xiāng)居民植物蛋白消費(fèi)的重要來(lái)源。黑龍江省是我國(guó)最大的大豆主產(chǎn)區(qū),，面積占全國(guó)近一半,。近年來(lái)，黑龍江省通過(guò)調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),，大豆面積恢復(fù)到6000萬(wàn)畝以上,，進(jìn)一步滿足國(guó)內(nèi)大豆食用消費(fèi)需求。

在河南省商水縣,，種糧大戶邱守先的2100畝小麥迎來(lái)豐收,。實(shí)測(cè)顯示，小麥畝產(chǎn)超過(guò)1300斤,。在小麥播種之前,，邱守先就和面粉企業(yè)簽訂了合同，全部播種市場(chǎng)需要的優(yōu)質(zhì)品種,。小麥?zhǔn)斋@完,，過(guò)秤后，由面粉企業(yè)從地頭拉到加工廠,。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳糧食作物處處長(zhǎng)李軍說(shuō),，河南近年來(lái)不斷優(yōu)化調(diào)整小麥結(jié)構(gòu)，今年全省優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展到1350萬(wàn)畝,，訂單率超過(guò)90%,，強(qiáng)筋中筋弱筋小麥結(jié)構(gòu)更加合理,，更能適應(yīng)市場(chǎng)需求。

農(nóng)產(chǎn)品品種,、質(zhì)量和安全需求持續(xù)提高,，產(chǎn)糧大省農(nóng)民們正根據(jù)新市場(chǎng)需求不斷調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大綠色優(yōu)質(zhì)水稻,、大豆、小麥種植,。

告別“望天收”

黑龍江省樺南縣梨樹鄉(xiāng)種糧大戶孫斌（左）在樺南縣水稻分子育種研發(fā)中心溫室大棚查看育種水稻長(zhǎng)勢(shì)（2019年2月2日攝）,。新華社記者王建威攝

5月7日，在吉林省四平市梨樹縣康達(dá)農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社,，農(nóng)民調(diào)試免耕播種機(jī),。新華社記者張楠攝

農(nóng)民在黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)上官地村的稻田中插秧（5月22日攝）。新華社記者王建威攝