6月14日，北京市召開新冠肺炎防控工作第116場例行新聞發(fā)布會,。北京市商務局二級巡視員王洪存表示,，新發(fā)地暫時休市以來，全市的生活必需品市場供應情況備受關注,。從昨天的情況看,，全市生活必需品總體供應平穩(wěn)，秩序良好,，主要商超的供應比較穩(wěn)定,。

但受管制措施影響，個別超市或市場的蔬菜出現(xiàn)價格上漲,，甚至部分蔬菜品種短時缺斷貨,。從業(yè)態(tài)看，超市由于準備充分,，反應迅速,，機制健全，渠道暢通,，補貨速度比較快,，能夠在短時間內(nèi)解決蔬菜等百姓關心的生活必需品缺貨問題。一些社區(qū)菜市場,，小門小店,，受補貨機制、供應渠道等多種因素影響,，解決缺斷貨速度不如大店快,。總體上看,，新發(fā)地臨時關閉后出現(xiàn)的市場反應,，比預期的要好。

北京新發(fā)地疫情發(fā)生以來,，都采取了哪些方式保證生活必需品的供應?如何保障市場,、商超、小菜店的日常供應,，滿足百姓生活所需?小編整理了這6個關鍵詞,，或許能讓你安心。

【菜市場篇】

鮮肉市場里依然有不少市民正在選購,。新京報記者王巍攝

關鍵詞1：延長營業(yè)時間

岳各莊批發(fā)市場鮮肉區(qū)可24小時不打烊

新京報記者6月13日從岳各莊批發(fā)市場獲悉,，為保障供應，市場延長經(jīng)營時間,，肉類大廳營業(yè)時間從原來的9時至23時變?yōu)?時至24時,，豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000到3000頭。

豬肉檔的商戶告訴記者,，目前整個鮮肉市場還是按照正常安排,，晚8點進貨，每天豬肉賣完商戶自行收攤,，雖然說肉類大廳營業(yè)時間剛剛從原來的9時至23時變?yōu)?時至24時,，但這里的商戶說，鮮肉批發(fā)市場實際上能做到24小時不關門,。

關鍵詞2：供應穩(wěn)定防控升級

北京通州八里橋市場：菜價平穩(wěn),，已加大肉菜產(chǎn)區(qū)直供

6月13日下午，八里橋市場客服工作人員告訴新京報記者,，目前市場菜品庫存較為充足,，菜價平穩(wěn)，營業(yè)時間依舊是早上8時至下午5時,?！鞍死飿蚴袌龅呐Ｑ蛉舛际菑S家直供，消費者可放心購買;蔬菜,、水果等產(chǎn)品也已聯(lián)系河北,、山東等地，將加大產(chǎn)地直供,?！惫ぷ魅藛T稱。

目前,，八里橋市場對近期到新發(fā)地上貨的商戶已采取居家隔離措施,，市場也加大了疫情防控力度，對場內(nèi)環(huán)境進行消殺,，并對菜品和環(huán)境進行了抽樣檢測,。

大洋路批發(fā)市場客流增加供應穩(wěn)定防控升級

6月13日，位于北京朝陽十八里店鄉(xiāng)的大洋路批發(fā)市場,，采購人員車輛進出繁忙,，從早上開始就迎來一波高峰。目前,，果蔬肉蛋類商品價格及供應量基本穩(wěn)定,。市場相關安保人員告訴記者，市場已經(jīng)提升了防控措施,。

【商超篇】

雙井家樂福超市蔬菜柜臺,，店員正在將新鮮的蔬菜擺放整齊。

6月14日一早,，新京報記者在朝陽區(qū)雙井附近的幾家超市和水果蔬菜店看到，蔬菜品種齊全,，價格合理,，不少市民在挑選購買。

關鍵詞3：供應充足

物美：兩千余噸蔬果已運抵門店是日常供應量三到四倍

13日晚間到14日凌晨,，北京各大連鎖超市的保供貨物陸續(xù)運抵各門店,，保障市場供應。這批保供蔬菜和水果分別運抵物美在北京的800多家門店,，總量達到2000多噸,，是日常供應量的三到四倍。

據(jù)物美方面介紹,，6月12日晚,，公司已將三文魚商品全部下架，不再銷售,。物美旗下門店所有的豬肉,、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品全來源于原產(chǎn)地直采,，確保食品安全,。

家樂福：100噸直采蔬菜連夜運抵北京，訂量是平時近3倍

6月13日晚,，新京報記者獲悉,，100噸直采蔬菜已抵達北京家樂福各家門店，其中有來自固安的黃瓜6噸,，唐山西紅柿12噸,，定州紅洋蔥20噸，葉菜類全部直采自大興龐各莊大棚,。

針對新發(fā)地市場關閉可能會導致的供應緊張問題,，蘇寧家樂福首席運營官兼華北區(qū)總裁張其喆介紹，家樂福已經(jīng)做好了調(diào)貨備貨的工作,，“我們在積極組織貨源,，考慮到新發(fā)地關閉的影響，我們會提高2-3倍的日訂量來調(diào)配貨源,，保障北京市場菜,、肉、蛋,、奶及防疫產(chǎn)品等供應充足”,。

華冠超市：備貨量增至平日3倍,，肉菜蛋奶供應充足

6月13日，新京報記者從華冠超市了解到,，華冠超市豬肉,、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品主要以產(chǎn)地直供,、基地直采為主,，尚未受新發(fā)地閉市影響，目前備貨量已增加到了平時的3倍,。

超市發(fā)：肉蛋菜保供充足不漲價

6月13日新京報記者從超市發(fā)獲悉,，已連夜下架全部三文魚，超市發(fā)的肉蛋菜等為原產(chǎn)地直采或長期供應商直供,，不受批發(fā)零售市場影響,，保證供應充足、不漲價,。

【小菜店篇】

關鍵詞4：對接合作

北京將完善商超,、批發(fā)市場與小門店對接機制

6月14日，北京市召開新冠肺炎防控工作第116場例行新聞發(fā)布會,。北京市商務局二級巡視員王洪存表示,，北京市將進一步發(fā)揮各區(qū)屬地責任，強化點對點補貨,，完善各大商超,、一級批發(fā)市場與二級市場和小門小店的對接機制。

目前,，已經(jīng)在北京市商務局官網(wǎng)上公布全市主要連鎖商超的詳細名單地址和聯(lián)系方式,，各社區(qū)菜場、小門小店,，可與之對接建立聯(lián)系,，大手拉小手，小手牽大手,，確保二級市場及小門小店盡量不缺貨,，缺貨能補上。同時,，市民可通過搜索“北京e生活”微信公眾號和APP,，查詢“北京生活服務網(wǎng)點電子地圖”，了解周邊蔬菜零售,、超市等商業(yè)網(wǎng)點信息,。

6月14日，北京市商務局官網(wǎng)發(fā)布關于主要大型連鎖超市門店信息的通知,，公示了北京511家連鎖超市門店的地址,、電話和總部電話,。小型便民菜店等需要貨源的商家可與這些連鎖超市開展對接與合作。

根據(jù)北京市商務局公示信息,，可參與對接合作的超市包括物美,、超市發(fā)、京客隆,、首航,、永輝、家樂福,、幸福榮耀等各大企業(yè)的511家連鎖門店。

【線上篇】

關鍵詞5：加大供給

美團買菜：采購量提升3-4倍,，保障北京食材供給

新京報記者6月13日從美團獲悉,，為全力保障供給，美團買菜第一時間溝通協(xié)調(diào)產(chǎn)地和供貨商,，將蔬菜,、肉禽蛋、水果等生活必需品的采購量提升至日常的3-4倍,，全力保障北京市場的食材供應,。

每日優(yōu)鮮：增加1倍供應量保障北京市場

6月13日，每日優(yōu)鮮對外表示,，目前每日優(yōu)鮮已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商,，保障肉、蛋,、菜等物品供應,，初步將增加1倍供應量。

本來生活：北京市場增加3倍供應量,，上線直采蔬菜保供包

針對北京新發(fā)地批發(fā)市場暫時休市可能導致的供應緊張問題,，6月14日新京報記者獲悉，本來生活已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商,，保障肉,、蛋、菜等基本民生商品供應,，緊急增加3倍供應量,，并針對北京市場推出基地直采生態(tài)蔬菜保供包。

新京報記者了解到,，本來生活正在聯(lián)系諸如寧夏,、云南、山東等全國重要蔬菜產(chǎn)地的供應商加強備貨,，并于6月13日上線79元基地直供生態(tài)蔬菜包,，放量供應北京市場,。

【渠道篇】

關鍵詞6：多地支援

張家口：蔬菜下月大批進京

作為北京夏季蔬菜最重要的供應地之一，張家口市的各類蔬菜將在未來一個月內(nèi)迎來大批量上市,。其中,，不少種植戶都是對接新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場。但是,，6月13日3時起,，北京最大的蔬菜批發(fā)市場新發(fā)地暫時休市。面對主導銷售渠道的暫時休市,，當?shù)胤N植戶表示希望有更多的途徑或得到及時指導,，穩(wěn)定順暢地向北京供應夏季蔬菜。

山東壽光：蔬菜按原計劃繼續(xù)穩(wěn)供北京市場

新發(fā)地臨時休市之后,，新京報記者采訪了北京蔬菜最大的供應地山東壽光,，當?shù)毓ぷ魅藛T表示，壽光對京蔬菜供應情況一切正常,，會繼續(xù)按照原計劃對接穩(wěn)供北京市場,。此外，有新發(fā)地山東菜商透露,，近期壽光蔬菜進京后,，會暫時先在新發(fā)地附近的岳各莊市場卸貨銷售。

198家“點對點”企業(yè)直接從產(chǎn)地進貨

疫情期間,，為保障北京“菜籃子”等生活必需品供應,，在北京市商務局的指導和各區(qū)商務局的幫助下，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會2月27日公布了198家“點對點”食材,、蔬菜供應配送企業(yè)名錄,。這些企業(yè)在疫情期間一直是“點對點”直供，受疫情影響各企業(yè)流通方式有所變化,，“基地直供的力度,、比例越來越大”。

此次北京新發(fā)地等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場暫時休市,，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會“點對點”食材供應專委會也組織會員單位調(diào)集全國的蔬菜基地資源,，供應北京市場。北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會秘書長陳亞中說,，這些基地供應的蔬菜品種多樣,，包括通州基地的甘藍，山西廣靈基地的西葫蘆,，山東青州基地的苦瓜,、絲瓜、荷蘭瓜、茄子,、紅椒,，唐山玉田基地的大白菜、大蔥,、土豆,、葡萄，山東菏澤基地的長豆角,，甘肅白銀靖遠基地的豌豆,、葫蘆、蘿卜等,。另外,，天津的萵筍、山東的新蒜,、四川的毛豆,、廣東的花生和涼薯都有貨。有需求的企事業(yè)單位,、社區(qū)、批發(fā)商可與“點對點”食材供應專委會對接,。