6月14日,，北京市召開(kāi)新冠肺炎防控工作第116場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì),。北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存表示,，新發(fā)地暫時(shí)休市以來(lái),，全市的生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)情況備受關(guān)注,。從昨天的情況看，全市生活必需品總體供應(yīng)平穩(wěn),，秩序良好,，主要商超的供應(yīng)比較穩(wěn)定。

但受管制措施影響,，個(gè)別超市或市場(chǎng)的蔬菜出現(xiàn)價(jià)格上漲,，甚至部分蔬菜品種短時(shí)缺斷貨。從業(yè)態(tài)看,，超市由于準(zhǔn)備充分,，反應(yīng)迅速，機(jī)制健全,，渠道暢通,，補(bǔ)貨速度比較快，能夠在短時(shí)間內(nèi)解決蔬菜等百姓關(guān)心的生活必需品缺貨問(wèn)題,。一些社區(qū)菜市場(chǎng),，小門小店，受補(bǔ)貨機(jī)制,、供應(yīng)渠道等多種因素影響,，解決缺斷貨速度不如大店快?？傮w上看,，新發(fā)地臨時(shí)關(guān)閉后出現(xiàn)的市場(chǎng)反應(yīng)，比預(yù)期的要好。

北京新發(fā)地疫情發(fā)生以來(lái),，都采取了哪些方式保證生活必需品的供應(yīng)?如何保障市場(chǎng),、商超、小菜店的日常供應(yīng),，滿足百姓生活所需?小編整理了這6個(gè)關(guān)鍵詞,，或許能讓你安心。

【菜市場(chǎng)篇】

鮮肉市場(chǎng)里依然有不少市民正在選購(gòu),。新京報(bào)記者王巍攝

關(guān)鍵詞1：延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間

岳各莊批發(fā)市場(chǎng)鮮肉區(qū)可24小時(shí)不打烊

新京報(bào)記者6月13日從岳各莊批發(fā)市場(chǎng)獲悉，為保障供應(yīng),，市場(chǎng)延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間,，肉類大廳營(yíng)業(yè)時(shí)間從原來(lái)的9時(shí)至23時(shí)變?yōu)?時(shí)至24時(shí)，豬肉上市量從原來(lái)每天1000頭增加到每天2000到3000頭,。

豬肉檔的商戶告訴記者,，目前整個(gè)鮮肉市場(chǎng)還是按照正常安排，晚8點(diǎn)進(jìn)貨,，每天豬肉賣完商戶自行收攤,，雖然說(shuō)肉類大廳營(yíng)業(yè)時(shí)間剛剛從原來(lái)的9時(shí)至23時(shí)變?yōu)?時(shí)至24時(shí)，但這里的商戶說(shuō),，鮮肉批發(fā)市場(chǎng)實(shí)際上能做到24小時(shí)不關(guān)門,。

關(guān)鍵詞2：供應(yīng)穩(wěn)定防控升級(jí)

北京通州八里橋市場(chǎng)：菜價(jià)平穩(wěn)，已加大肉菜產(chǎn)區(qū)直供

6月13日下午,，八里橋市場(chǎng)客服工作人員告訴新京報(bào)記者,，目前市場(chǎng)菜品庫(kù)存較為充足，菜價(jià)平穩(wěn),，營(yíng)業(yè)時(shí)間依舊是早上8時(shí)至下午5時(shí),。“八里橋市場(chǎng)的牛羊肉都是廠家直供,，消費(fèi)者可放心購(gòu)買;蔬菜,、水果等產(chǎn)品也已聯(lián)系河北、山東等地,，將加大產(chǎn)地直供,。”工作人員稱,。

目前,，八里橋市場(chǎng)對(duì)近期到新發(fā)地上貨的商戶已采取居家隔離措施，市場(chǎng)也加大了疫情防控力度,，對(duì)場(chǎng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消殺,，并對(duì)菜品和環(huán)境進(jìn)行了抽樣檢測(cè),。

大洋路批發(fā)市場(chǎng)客流增加供應(yīng)穩(wěn)定防控升級(jí)

6月13日，位于北京朝陽(yáng)十八里店鄉(xiāng)的大洋路批發(fā)市場(chǎng),，采購(gòu)人員車輛進(jìn)出繁忙,，從早上開(kāi)始就迎來(lái)一波高峰。目前,，果蔬肉蛋類商品價(jià)格及供應(yīng)量基本穩(wěn)定,。市場(chǎng)相關(guān)安保人員告訴記者，市場(chǎng)已經(jīng)提升了防控措施,。

【商超篇】

雙井家樂(lè)福超市蔬菜柜臺(tái)，店員正在將新鮮的蔬菜擺放整齊,。

6月14日一早,，新京報(bào)記者在朝陽(yáng)區(qū)雙井附近的幾家超市和水果蔬菜店看到，蔬菜品種齊全,，價(jià)格合理，不少市民在挑選購(gòu)買,。

關(guān)鍵詞3：供應(yīng)充足

物美：兩千余噸蔬果已運(yùn)抵門店是日常供應(yīng)量三到四倍

13日晚間到14日凌晨,，北京各大連鎖超市的保供貨物陸續(xù)運(yùn)抵各門店，保障市場(chǎng)供應(yīng),。這批保供蔬菜和水果分別運(yùn)抵物美在北京的800多家門店,，總量達(dá)到2000多噸，是日常供應(yīng)量的三到四倍,。

據(jù)物美方面介紹,，6月12日晚，公司已將三文魚(yú)商品全部下架,，不再銷售,。物美旗下門店所有的豬肉、牛羊肉,、生鮮蔬菜類商品全來(lái)源于原產(chǎn)地直采,，確保食品安全。

家樂(lè)福：100噸直采蔬菜連夜運(yùn)抵北京,，訂量是平時(shí)近3倍

6月13日晚,，新京報(bào)記者獲悉，100噸直采蔬菜已抵達(dá)北京家樂(lè)福各家門店,，其中有來(lái)自固安的黃瓜6噸,，唐山西紅柿12噸，定州紅洋蔥20噸,，葉菜類全部直采自大興龐各莊大棚,。

針對(duì)新發(fā)地市場(chǎng)關(guān)閉可能會(huì)導(dǎo)致的供應(yīng)緊張問(wèn)題,，蘇寧家樂(lè)福首席運(yùn)營(yíng)官兼華北區(qū)總裁張其喆介紹，家樂(lè)福已經(jīng)做好了調(diào)貨備貨的工作,，“我們?cè)诜e極組織貨源,，考慮到新發(fā)地關(guān)閉的影響，我們會(huì)提高2-3倍的日訂量來(lái)調(diào)配貨源,，保障北京市場(chǎng)菜,、肉、蛋,、奶及防疫產(chǎn)品等供應(yīng)充足”,。

華冠超市：備貨量增至平日3倍，肉菜蛋奶供應(yīng)充足

6月13日,，新京報(bào)記者從華冠超市了解到,，華冠超市豬肉、牛羊肉,、生鮮蔬菜類商品主要以產(chǎn)地直供,、基地直采為主，尚未受新發(fā)地閉市影響,，目前備貨量已增加到了平時(shí)的3倍,。

超市發(fā)：肉蛋菜保供充足不漲價(jià)

6月13日新京報(bào)記者從超市發(fā)獲悉，已連夜下架全部三文魚(yú),，超市發(fā)的肉蛋菜等為原產(chǎn)地直采或長(zhǎng)期供應(yīng)商直供,，不受批發(fā)零售市場(chǎng)影響，保證供應(yīng)充足,、不漲價(jià),。

【小菜店篇】

關(guān)鍵詞4：對(duì)接合作

北京將完善商超、批發(fā)市場(chǎng)與小門店對(duì)接機(jī)制

6月14日,，北京市召開(kāi)新冠肺炎防控工作第116場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì),。北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存表示，北京市將進(jìn)一步發(fā)揮各區(qū)屬地責(zé)任,，強(qiáng)化點(diǎn)對(duì)點(diǎn)補(bǔ)貨,，完善各大商超、一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)與二級(jí)市場(chǎng)和小門小店的對(duì)接機(jī)制,。

目前,，已經(jīng)在北京市商務(wù)局官網(wǎng)上公布全市主要連鎖商超的詳細(xì)名單地址和聯(lián)系方式，各社區(qū)菜場(chǎng),、小門小店,，可與之對(duì)接建立聯(lián)系，大手拉小手,，小手牽大手,，確保二級(jí)市場(chǎng)及小門小店盡量不缺貨,，缺貨能補(bǔ)上。同時(shí),，市民可通過(guò)搜索“北京e生活”微信公眾號(hào)和APP,，查詢“北京生活服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)電子地圖”，了解周邊蔬菜零售,、超市等商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)信息,。

6月14日，北京市商務(wù)局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于主要大型連鎖超市門店信息的通知,，公示了北京511家連鎖超市門店的地址,、電話和總部電話。小型便民菜店等需要貨源的商家可與這些連鎖超市開(kāi)展對(duì)接與合作,。

根據(jù)北京市商務(wù)局公示信息,，可參與對(duì)接合作的超市包括物美、超市發(fā),、京客隆,、首航、永輝,、家樂(lè)福,、幸福榮耀等各大企業(yè)的511家連鎖門店。

【線上篇】

關(guān)鍵詞5：加大供給

美團(tuán)買菜：采購(gòu)量提升3-4倍,，保障北京食材供給

新京報(bào)記者6月13日從美團(tuán)獲悉，為全力保障供給,，美團(tuán)買菜第一時(shí)間溝通協(xié)調(diào)產(chǎn)地和供貨商,，將蔬菜、肉禽蛋,、水果等生活必需品的采購(gòu)量提升至日常的3-4倍,，全力保障北京市場(chǎng)的食材供應(yīng)。

每日優(yōu)鮮：增加1倍供應(yīng)量保障北京市場(chǎng)

6月13日,，每日優(yōu)鮮對(duì)外表示,，目前每日優(yōu)鮮已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商，保障肉,、蛋,、菜等物品供應(yīng)，初步將增加1倍供應(yīng)量,。

本來(lái)生活：北京市場(chǎng)增加3倍供應(yīng)量,，上線直采蔬菜保供包

針對(duì)北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)暫時(shí)休市可能導(dǎo)致的供應(yīng)緊張問(wèn)題，6月14日新京報(bào)記者獲悉,，本來(lái)生活已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商,，保障肉,、蛋、菜等基本民生商品供應(yīng),，緊急增加3倍供應(yīng)量,，并針對(duì)北京市場(chǎng)推出基地直采生態(tài)蔬菜保供包。

新京報(bào)記者了解到,，本來(lái)生活正在聯(lián)系諸如寧夏,、云南、山東等全國(guó)重要蔬菜產(chǎn)地的供應(yīng)商加強(qiáng)備貨,，并于6月13日上線79元基地直供生態(tài)蔬菜包,，放量供應(yīng)北京市場(chǎng)。

【渠道篇】

關(guān)鍵詞6：多地支援

張家口：蔬菜下月大批進(jìn)京

作為北京夏季蔬菜最重要的供應(yīng)地之一,，張家口市的各類蔬菜將在未來(lái)一個(gè)月內(nèi)迎來(lái)大批量上市,。其中，不少種植戶都是對(duì)接新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng),。但是,，6月13日3時(shí)起，北京最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地暫時(shí)休市,。面對(duì)主導(dǎo)銷售渠道的暫時(shí)休市,，當(dāng)?shù)胤N植戶表示希望有更多的途徑或得到及時(shí)指導(dǎo)，穩(wěn)定順暢地向北京供應(yīng)夏季蔬菜,。

山東壽光：蔬菜按原計(jì)劃繼續(xù)穩(wěn)供北京市場(chǎng)

新發(fā)地臨時(shí)休市之后,，新京報(bào)記者采訪了北京蔬菜最大的供應(yīng)地山東壽光，當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T表示,，壽光對(duì)京蔬菜供應(yīng)情況一切正常,，會(huì)繼續(xù)按照原計(jì)劃對(duì)接穩(wěn)供北京市場(chǎng)。此外,，有新發(fā)地山東菜商透露,，近期壽光蔬菜進(jìn)京后，會(huì)暫時(shí)先在新發(fā)地附近的岳各莊市場(chǎng)卸貨銷售,。

198家“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”企業(yè)直接從產(chǎn)地進(jìn)貨

疫情期間,，為保障北京“菜籃子”等生活必需品供應(yīng)，在北京市商務(wù)局的指導(dǎo)和各區(qū)商務(wù)局的幫助下,，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)2月27日公布了198家“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”食材,、蔬菜供應(yīng)配送企業(yè)名錄。這些企業(yè)在疫情期間一直是“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”直供,，受疫情影響各企業(yè)流通方式有所變化,，“基地直供的力度、比例越來(lái)越大”,。

此次北京新發(fā)地等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)暫時(shí)休市,，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”食材供應(yīng)專委會(huì)也組織會(huì)員單位調(diào)集全國(guó)的蔬菜基地資源,，供應(yīng)北京市場(chǎng)。北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳亞中說(shuō),，這些基地供應(yīng)的蔬菜品種多樣,，包括通州基地的甘藍(lán)，山西廣靈基地的西葫蘆,，山東青州基地的苦瓜,、絲瓜、荷蘭瓜,、茄子,、紅椒，唐山玉田基地的大白菜,、大蔥,、土豆、葡萄,，山東菏澤基地的長(zhǎng)豆角,，甘肅白銀靖遠(yuǎn)基地的豌豆、葫蘆,、蘿卜等,。另外，天津的萵筍,、山東的新蒜,、四川的毛豆、廣東的花生和涼薯都有貨,。有需求的企事業(yè)單位,、社區(qū)、批發(fā)商可與“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”食材供應(yīng)專委會(huì)對(duì)接,。