8月26日，江西省新余市渝水區(qū)新溪鄉(xiāng)西江村糧農(nóng)駕駛收割機收割中稻,。據(jù)介紹,，新余市渝水區(qū)出臺了一系列促進糧食生產(chǎn)的相關(guān)政策措施，農(nóng)民種糧積極性大增,，全區(qū)水稻種植面積達73.52萬畝,。廖海金攝（中經(jīng)視覺）

秋糧占全年糧食的比重達四分之三，能不能實現(xiàn)全年糧食豐收,，關(guān)鍵看秋糧,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示,，今年秋糧豐收有一定基礎。一方面秋糧種植面積有所增加,，另一方面秋糧長勢總體不錯,。如果后期不發(fā)生重大災害，全年還將是一個豐收年,。預計隨著秋糧陸續(xù)豐收上市,，我國糧食市場將繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。

受新冠肺炎疫情沖擊,、洪澇災害影響和國際糧價震蕩傳導,，近期我國糧食市場運行出現(xiàn)階段性波動，受到了全社會廣泛關(guān)注,。在8月26日舉行的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，全國秋糧長勢總體不錯,，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢沒有改變,。當前，國內(nèi)糧價缺乏大幅上漲的條件,，預計隨著秋糧陸續(xù)豐收上市,，我國糧食市場將繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。

沒必要對糧食供應焦慮

近來,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)加強糧食價格監(jiān)測和市場供求形勢跟蹤分析,。數(shù)據(jù)顯示，當前我國糧價穩(wěn)中有漲,，品種間走勢有所分化,，不同環(huán)節(jié)價格波動有所差異。7月份,，稻谷,、小麥、玉米3種糧食集貿(mào)市場均價為每百斤122.4元,，環(huán)比上漲0.2%,，同比上漲1.7%。其中,，稻谷價格漲幅最小,，小麥次之，玉米價格漲幅較為明顯,，收購,、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價漲幅偏大。

糧食作為生活必需品,，消費相對剛性,，年度間一般不會大減也不會大增,。唐珂表示，今年受疫情影響,，口糧居家消費增加，但外出消費有所減少,，在消費總量上變化不大,。同時，隨著疫情防控形勢持續(xù)向好,，玉米飼用和深加工消費恢復勢頭良好,，但實際需求的增加量仍較為平穩(wěn)。從前期走勢看,，雖然出現(xiàn)部分消費者和貿(mào)易商囤糧現(xiàn)象,，短期造成了市場需求波動，但沒有改變糧食消費變化趨勢,。從后期走勢看,，我國糧食生產(chǎn)供給完全有保障，以我為主確保糧價平穩(wěn)運行的基礎較好,，再加上國際上玉米,、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足、價格低位運行,，國內(nèi)糧價缺乏大幅上漲的條件,。

“在新冠肺炎疫情全球大流行的背景下，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場運行的不確定性增加,，部分消費者出于防范風險的心理多買點兒糧油,，一些貿(mào)易商和農(nóng)戶出于看好后市的預期適當多囤點兒糧食，都是可以理解的,，但一定要避免跟風,，既要防止因保管不善而造成的浪費，也要防止出現(xiàn)后期價格波動下跌帶來的損失,?！碧歧嬲f，當前糧食儲備充足,，糧油加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)能水平高,，糧食市場調(diào)控和應急保障能力強，再加上發(fā)達的物流配送體系,，國內(nèi)終端糧油產(chǎn)品市場供給充裕,，價格也保持基本平穩(wěn)，消費者完全沒有必要過分焦慮甚至恐慌搶購,。

今年依然有望是豐收年

全年糧食分三季,，目前夏糧和早稻已獲豐收,。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤,，增產(chǎn)24.2億斤,；早稻產(chǎn)量546億斤，增產(chǎn)20.6億斤,。

值得注意的是,，秋糧占全年糧食的比重達四分之三，能不能實現(xiàn)全年糧食豐收,，關(guān)鍵看秋糧,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，今年秋糧面積穩(wěn)中有增,，盡管局部旱澇災害較重,，但災后生產(chǎn)恢復及時有效，秋糧長勢總體不錯,，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢沒有改變,。如果后期不發(fā)生重大災害，全年還將是一個豐收年,。

“今年秋糧豐收有一定基礎,，這主要基于兩點判斷：秋糧面積有所增加，長勢總體正常,?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博說。

面積是糧食生產(chǎn)的基礎,。初步預計,，今年秋糧面積12.84億畝，增加了500多萬畝,。潘文博表示,，面積增加主要是兩方面因素：一是春播期間雨水比較好，墑情好,，有一些過去偏旱的地塊今年播種面積擴大了,。二是農(nóng)民對后期糧價上漲有預期，擴大種植面積有積極性,。

在長勢方面,，作為秋糧大省，黑龍江,、吉林,、山東、河南等省份的作物長勢較好,。分區(qū)域看,，秋糧大頭在東北,，目前東北玉米灌漿不錯，大豆已經(jīng)鼓粒,，水稻也已壓穗,，豐收在望。黃淮海和西北地區(qū)的秋糧主要是玉米,，屬于旱作農(nóng)業(yè)區(qū),，沒有受災，長勢不錯,。西南、華南地區(qū)的秋糧主要是水稻,，長勢總體正常,。

“七月十五定旱澇，八月十五定收成”,。潘文博說,，目前距秋糧豐收還有40天左右，這段時間是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期,，也是災害多發(fā)易發(fā)期,。奪取秋糧豐收還要過秋旱、臺風,、早霜,、寒露風、病蟲害等關(guān)口,。下一步,，將立足抗災奪豐收，全力以赴奪取秋糧好收成,，確保今年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,，實現(xiàn)小康之年糧食和農(nóng)業(yè)豐收。

夏收小麥市場化收購活躍

今年夏收小麥上市以后,，一些種糧大戶有惜售囤糧的現(xiàn)象,，小麥收購進度晚于去年。那么,，當前我國小麥購銷形勢如何,，后期價格是否會大幅上漲？對此,，唐珂表示,，完全沒有必要擔心小麥供給問題，小麥價格也不會持續(xù)上漲,。

一方面,，我國小麥連續(xù)多年豐產(chǎn),。2015年以來產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上，可以滿足當年的消費量,，產(chǎn)需呈基本平衡,、豐年有余的格局。

另一方面,，小麥庫存充足,，目前的庫存量大體相當于一年的消費量，特別是政策性糧食庫存水平高,，儲備調(diào)節(jié)能力強,。

此外，小麥價格變化具有階段性特征,。近期,，玉米價格上漲明顯，部分飼料企業(yè)增加了對小麥的采購,，替代玉米作為飼料,，從而增強了市場看漲的預期，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進一步推高了價格,。隨著玉米價格企穩(wěn),，小麥價格繼續(xù)上漲的可能性不大。實際上,，8月份以來,，山東等地的小麥價格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。

據(jù)國家糧食和物資儲備局監(jiān)測,，截至8月10日,，主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤,。唐珂表示,，小麥收購量雖然比去年同期有所減少，但與近3年平均水平大體相當,。同時,，今年主要是政策性收購減少，市場化收購進度基本正常,，這表明市場上的糧源仍較為充裕,，市場機制作用也得到了更好發(fā)揮。特別是近年來優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展,，用于釀酒,、制作糕點的訂單收購比例明顯提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征日益明顯，市場化收購活躍,，與國家政策性收購形成了替代關(guān)系,。

“隨著糧食收儲制度改革推進，農(nóng)民的市場意識在逐步增強,，售糧節(jié)奏也更趨均衡,，在市場行情較好時，一些農(nóng)民不急于售糧,，也有一定的合理性,。當然，也要提醒廣大農(nóng)民朋友,，特別是種糧大戶,，密切關(guān)注市場行情，不要盲目跟風囤糧,，把握好售糧的時機,，實現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收?！碧歧嬲f。