秋糧占全年糧食的比重達(dá)四分之三,，能不能實(shí)現(xiàn)全年糧食豐收,，關(guān)鍵看秋糧。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示,，今年秋糧豐收有一定基礎(chǔ),。一方面秋糧種植面積有所增加，另一方面秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體不錯(cuò),。如果后期不發(fā)生重大災(zāi)害,，全年還將是一個(gè)豐收年。預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市,，我國(guó)糧食市場(chǎng)將繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

受新冠肺炎疫情沖擊、洪澇災(zāi)害影響和國(guó)際糧價(jià)震蕩傳導(dǎo),，近期我國(guó)糧食市場(chǎng)運(yùn)行出現(xiàn)階段性波動(dòng),，受到了全社會(huì)廣泛關(guān)注。在8月26日舉行的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會(huì)上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示,，全國(guó)秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體不錯(cuò)，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變,。當(dāng)前,，國(guó)內(nèi)糧價(jià)缺乏大幅上漲的條件，預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市,，我國(guó)糧食市場(chǎng)將繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

沒(méi)必要對(duì)糧食供應(yīng)焦慮

近來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)加強(qiáng)糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)供求形勢(shì)跟蹤分析,。數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)前我國(guó)糧價(jià)穩(wěn)中有漲,，品種間走勢(shì)有所分化，不同環(huán)節(jié)價(jià)格波動(dòng)有所差異,。7月份,，稻谷、小麥,、玉米3種糧食集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)為每百斤122.4元,，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲1.7%,。其中,，稻谷價(jià)格漲幅最小，小麥次之,，玉米價(jià)格漲幅較為明顯,，收購(gòu)、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價(jià)漲幅偏大,。

糧食作為生活必需品,，消費(fèi)相對(duì)剛性，年度間一般不會(huì)大減也不會(huì)大增,。唐珂表示,，今年受疫情影響，口糧居家消費(fèi)增加,，但外出消費(fèi)有所減少,，在消費(fèi)總量上變化不大。同時(shí),，隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好,，玉米飼用和深加工消費(fèi)恢復(fù)勢(shì)頭良好，但實(shí)際需求的增加量仍較為平穩(wěn),。從前期走勢(shì)看,，雖然出現(xiàn)部分消費(fèi)者和貿(mào)易商囤糧現(xiàn)象，短期造成了市場(chǎng)需求波動(dòng),，但沒(méi)有改變糧食消費(fèi)變化趨勢(shì),。從后期走勢(shì)看，我國(guó)糧食生產(chǎn)供給完全有保障,，以我為主確保糧價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)較好,，再加上國(guó)際上玉米、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足,、價(jià)格低位運(yùn)行,，國(guó)內(nèi)糧價(jià)缺乏大幅上漲的條件。

“在新冠肺炎疫情全球大流行的背景下,，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的不確定性增加,，部分消費(fèi)者出于防范風(fēng)險(xiǎn)的心理多買點(diǎn)兒糧油,，一些貿(mào)易商和農(nóng)戶出于看好后市的預(yù)期適當(dāng)多囤點(diǎn)兒糧食，都是可以理解的,，但一定要避免跟風(fēng),，既要防止因保管不善而造成的浪費(fèi)，也要防止出現(xiàn)后期價(jià)格波動(dòng)下跌帶來(lái)的損失,?！碧歧嬲f(shuō)，當(dāng)前糧食儲(chǔ)備充足,，糧油加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)能水平高,，糧食市場(chǎng)調(diào)控和應(yīng)急保障能力強(qiáng)，再加上發(fā)達(dá)的物流配送體系,，國(guó)內(nèi)終端糧油產(chǎn)品市場(chǎng)供給充裕，價(jià)格也保持基本平穩(wěn),，消費(fèi)者完全沒(méi)有必要過(guò)分焦慮甚至恐慌搶購(gòu),。

今年依然有望是豐收年

全年糧食分三季，目前夏糧和早稻已獲豐收,。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，增產(chǎn)24.2億斤,；早稻產(chǎn)量546億斤,，增產(chǎn)20.6億斤。

值得注意的是,，秋糧占全年糧食的比重達(dá)四分之三,，能不能實(shí)現(xiàn)全年糧食豐收，關(guān)鍵看秋糧,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示,，今年秋糧面積穩(wěn)中有增，盡管局部旱澇災(zāi)害較重,，但災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)及時(shí)有效,，秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體不錯(cuò)，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變,。如果后期不發(fā)生重大災(zāi)害,，全年還將是一個(gè)豐收年。

“今年秋糧豐收有一定基礎(chǔ),，這主要基于兩點(diǎn)判斷：秋糧面積有所增加,，長(zhǎng)勢(shì)總體正常?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博說(shuō),。

面積是糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ),。初步預(yù)計(jì)，今年秋糧面積12.84億畝,，增加了500多萬(wàn)畝,。潘文博表示，面積增加主要是兩方面因素：一是春播期間雨水比較好,，墑情好,，有一些過(guò)去偏旱的地塊今年播種面積擴(kuò)大了。二是農(nóng)民對(duì)后期糧價(jià)上漲有預(yù)期,，擴(kuò)大種植面積有積極性,。

在長(zhǎng)勢(shì)方面，作為秋糧大省,，黑龍江,、吉林、山東,、河南等省份的作物長(zhǎng)勢(shì)較好,。分區(qū)域看，秋糧大頭在東北,，目前東北玉米灌漿不錯(cuò),，大豆已經(jīng)鼓粒，水稻也已壓穗,，豐收在望,。黃淮海和西北地區(qū)的秋糧主要是玉米，屬于旱作農(nóng)業(yè)區(qū),，沒(méi)有受災(zāi),，長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。西南,、華南地區(qū)的秋糧主要是水稻,，長(zhǎng)勢(shì)總體正常。

“七月十五定旱澇,，八月十五定收成”,。潘文博說(shuō)，目前距秋糧豐收還有40天左右,，這段時(shí)間是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期,，也是災(zāi)害多發(fā)易發(fā)期。奪取秋糧豐收還要過(guò)秋旱,、臺(tái)風(fēng),、早霜、寒露風(fēng)、病蟲(chóng)害等關(guān)口,。下一步,，將立足抗災(zāi)奪豐收，全力以赴奪取秋糧好收成,，確保今年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上,，實(shí)現(xiàn)小康之年糧食和農(nóng)業(yè)豐收。

夏收小麥?zhǔn)袌?chǎng)化收購(gòu)活躍

今年夏收小麥上市以后,，一些種糧大戶有惜售囤糧的現(xiàn)象,，小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度晚于去年。那么,，當(dāng)前我國(guó)小麥購(gòu)銷形勢(shì)如何,，后期價(jià)格是否會(huì)大幅上漲？對(duì)此,，唐珂表示,，完全沒(méi)有必要擔(dān)心小麥供給問(wèn)題，小麥價(jià)格也不會(huì)持續(xù)上漲,。

一方面,，我國(guó)小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來(lái)產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上,，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量,，產(chǎn)需呈基本平衡,、豐年有余的格局,。

另一方面，小麥庫(kù)存充足,，目前的庫(kù)存量大體相當(dāng)于一年的消費(fèi)量,，特別是政策性糧食庫(kù)存水平高，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力強(qiáng),。

此外,，小麥價(jià)格變化具有階段性特征。近期,，玉米價(jià)格上漲明顯,，部分飼料企業(yè)增加了對(duì)小麥的采購(gòu)，替代玉米作為飼料,，從而增強(qiáng)了市場(chǎng)看漲的預(yù)期,，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格。隨著玉米價(jià)格企穩(wěn),，小麥價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性不大,。實(shí)際上，8月份以來(lái),，山東等地的小麥價(jià)格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn),。

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局監(jiān)測(cè),，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥881億斤,，比去年同期減少212億斤,。唐珂表示，小麥?zhǔn)召?gòu)量雖然比去年同期有所減少,，但與近3年平均水平大體相當(dāng),。同時(shí)，今年主要是政策性收購(gòu)減少,，市場(chǎng)化收購(gòu)進(jìn)度基本正常,，這表明市場(chǎng)上的糧源仍較為充裕，市場(chǎng)機(jī)制作用也得到了更好發(fā)揮,。特別是近年來(lái)優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展,，用于釀酒、制作糕點(diǎn)的訂單收購(gòu)比例明顯提升,，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征日益明顯,，市場(chǎng)化收購(gòu)活躍，與國(guó)家政策性收購(gòu)形成了替代關(guān)系,。

“隨著糧食收儲(chǔ)制度改革推進(jìn),，農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)在逐步增強(qiáng)，售糧節(jié)奏也更趨均衡,，在市場(chǎng)行情較好時(shí),，一些農(nóng)民不急于售糧，也有一定的合理性,。當(dāng)然,，也要提醒廣大農(nóng)民朋友，特別是種糧大戶,，密切關(guān)注市場(chǎng)行情,，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時(shí)機(jī),，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收,。”唐珂說(shuō),。