秋季是收獲的季節(jié),，種類繁多的海鮮涌入市場，是否也讓你蠢蠢欲動,、垂涎三尺,。但對于痛風(fēng)患者而言，味道鮮美的海產(chǎn)品似乎是可望而不可及的,，明明就在眼前,，但卻因高居不下的血尿酸不得不將它們拒之千里。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院風(fēng)濕科副主任醫(yī)師韋尼認(rèn)為,，只要能做好四個方面,，痛風(fēng)患者也能在秋季享受海鮮的美味。

規(guī)范治療,，將病情控制在穩(wěn)定水平

如果要求所有痛風(fēng)患者都只能食用綠葉蔬菜,、水果、雞蛋,、牛奶等低嘌呤食物,，這是不科學(xué)的，也是不現(xiàn)實的,。目前醫(yī)學(xué)上允許痛風(fēng)患者在整體病情穩(wěn)定，血尿酸已經(jīng)達標(biāo)或接近達標(biāo)的情況下,，適量進食中等嘌呤食物,。這就要求每一位痛風(fēng)患者堅持遵醫(yī)囑接受治療，定期復(fù)診,，按時復(fù)查血尿酸水平,，通過運動等方式減輕體重，長期保持病情穩(wěn)定,。

選擇進食嘌呤含量較低的海鮮

海鮮種類繁多,，不僅只有螃蟹、魚蝦,，也不是所有的海鮮都屬于高嘌呤食物,。我們知道，每100克某種食物中,，若嘌呤含量大于100mg,，則該食物屬于高嘌呤食物。

按照這個標(biāo)準(zhǔn),，海鮮中的沙丁魚,、三文魚,、魷魚、魚卵,、小魚干,、蝦類、貝殼類（干貝,、蛤蜊,、牡蠣等）嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)該避免進食,。但海參,、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低,，痛風(fēng)患者是可以進食的,。除此之外，鯧魚,、鱸魚,、比目魚等屬中等嘌呤食物，痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定情況下可以限量進食,，如每周或每10天進食1次,，每次進食100g左右。

烹飪方式要盡可能簡單

大多數(shù)痛風(fēng)患者伴有體重超標(biāo),、血脂升高,、脂肪肝等并發(fā)癥，這就要求海鮮烹飪方式要盡可能簡單,，以清蒸,、清炒、燉煮為主,，避免油炸,、煎烤等。這樣既可保證營養(yǎng)物質(zhì)不被完全破壞,，也降低了食鹽,、油脂的攝入。

多飲水,，不喝酒,，不喝海鮮湯

冰涼的啤酒搭配美味的海鮮，雖然吃起來感覺上很爽,，但這絕不適合痛風(fēng)患者,。酒精是痛風(fēng)患者的絕對禁忌，不僅可造成血尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)，還可加重脂肪肝等并發(fā)癥,。因此,，痛風(fēng)患者吃海鮮時絕不能喝啤酒，可以選擇白開水或者蘇打水,。

此外,，海鮮經(jīng)過高溫?zé)踔蠛筻堰梳尫湃霚校藭r肉中嘌呤含量反而減少,，盡管海鮮湯更加鮮美,，但痛風(fēng)患者卻不能飲用。如果能做到以上幾點,，痛風(fēng)患者就可以安全的進食海鮮,，但一定要控制進食量。