秋季是收獲的季節(jié),，種類繁多的海鮮涌入市場(chǎng),，是否也讓你蠢蠢欲動(dòng)、垂涎三尺,。但對(duì)于痛風(fēng)患者而言,，味道鮮美的海產(chǎn)品似乎是可望而不可及的，明明就在眼前,，但卻因高居不下的血尿酸不得不將它們拒之千里,。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院風(fēng)濕科副主任醫(yī)師韋尼認(rèn)為，只要能做好四個(gè)方面,，痛風(fēng)患者也能在秋季享受海鮮的美味,。

規(guī)范治療，將病情控制在穩(wěn)定水平

如果要求所有痛風(fēng)患者都只能食用綠葉蔬菜,、水果,、雞蛋、牛奶等低嘌呤食物,，這是不科學(xué)的,，也是不現(xiàn)實(shí)的。目前醫(yī)學(xué)上允許痛風(fēng)患者在整體病情穩(wěn)定,，血尿酸已經(jīng)達(dá)標(biāo)或接近達(dá)標(biāo)的情況下,，適量進(jìn)食中等嘌呤食物。這就要求每一位痛風(fēng)患者堅(jiān)持遵醫(yī)囑接受治療,，定期復(fù)診,，按時(shí)復(fù)查血尿酸水平，通過運(yùn)動(dòng)等方式減輕體重,，長(zhǎng)期保持病情穩(wěn)定,。

選擇進(jìn)食嘌呤含量較低的海鮮

海鮮種類繁多，不僅只有螃蟹、魚蝦,，也不是所有的海鮮都屬于高嘌呤食物,。我們知道，每100克某種食物中,，若嘌呤含量大于100mg,，則該食物屬于高嘌呤食物。

按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，海鮮中的沙丁魚,、三文魚、魷魚,、魚卵,、小魚干、蝦類,、貝殼類（干貝,、蛤蜊、牡蠣等）嘌呤含量較高,，痛風(fēng)患者應(yīng)該避免進(jìn)食,。但海參、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg,，甚至比某些蔬菜都要低,，痛風(fēng)患者是可以進(jìn)食的。除此之外,，鯧魚,、鱸魚、比目魚等屬中等嘌呤食物,，痛風(fēng)患者在病情穩(wěn)定情況下可以限量進(jìn)食,，如每周或每10天進(jìn)食1次，每次進(jìn)食100g左右,。

烹飪方式要盡可能簡(jiǎn)單

大多數(shù)痛風(fēng)患者伴有體重超標(biāo),、血脂升高、脂肪肝等并發(fā)癥,，這就要求海鮮烹飪方式要盡可能簡(jiǎn)單,，以清蒸、清炒,、燉煮為主,，避免油炸、煎烤等,。這樣既可保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被完全破壞，也降低了食鹽、油脂的攝入,。

多飲水,，不喝酒，不喝海鮮湯

冰涼的啤酒搭配美味的海鮮,，雖然吃起來感覺上很爽,，但這絕不適合痛風(fēng)患者。酒精是痛風(fēng)患者的絕對(duì)禁忌,，不僅可造成血尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng),，還可加重脂肪肝等并發(fā)癥。因此,，痛風(fēng)患者吃海鮮時(shí)絕不能喝啤酒,，可以選擇白開水或者蘇打水。

此外,，海鮮經(jīng)過高溫?zé)踔蠛筻堰梳尫湃霚?，此時(shí)肉中嘌呤含量反而減少，盡管海鮮湯更加鮮美,，但痛風(fēng)患者卻不能飲用,。如果能做到以上幾點(diǎn)，痛風(fēng)患者就可以安全的進(jìn)食海鮮,，但一定要控制進(jìn)食量,。