在這里感受中國文化——全方位體驗“殘奧大家庭”

光明日報記者 李潔 安勝藍

對著“雪容融”吃糖葫蘆，涮著火鍋看雪景,。在張家口國家冬季兩項中心的“殘奧大家庭”,，經常可以聽到外國友人們點贊中國美食：“糖葫蘆非常甜”“火鍋非常棒”“手抓羊排非常香”……

“殘奧大家庭”是一個重要的國際交往,、文化交流場所,，國際國內政要、“殘奧大家庭”成員以及單項組織的體育部長等嘉賓等經常會在“殘奧大家庭”觀賽,、用餐,、休息和交流。冬殘奧會冬季兩項的比賽日,，是“殘奧大家庭”的高峰期,，一天會接待160多人。

“在滿足不同國家和地區(qū),、不同民族和文化習俗的飲食需求基礎上,，張家口賽區(qū)在傳統(tǒng)中國菜單之外也著重推出了地方特色飲食，比如張家口的手抓羊排,?！睆埣铱诠艞顦鋱鲳^群餐飲副經理李科介紹，在2008年北京奧運會上,，一提到中國美食,，外國人的第一反應就是北京烤鴨。在北京2022年冬奧會,，我們在菜品設計上專門聘請了美食專家,，各地的特色菜品不僅體現(xiàn)了中國飲食的豐富性，更能讓外國友人透過飲食了解地方文化,。美食是帶不走的,，但是文化和記憶卻可以深入人心,，并廣為傳播,。

為滿足冬殘奧會需求,，在“奧林匹克大家庭”轉換到“殘奧大家庭”期間，場館先后對相關標識進行了更換,，對部分設施設備進行了調整,，并對無障礙環(huán)境進行了進一步完善。

“按照殘疾人標準,，我們對桌椅,、餐臺的高度和距離等進行了調整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不得少于1.8米,，所有低位桌面不得高于0.85米,，所有柜臺下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米），每張桌子都預留了放輪椅的空位,，餐臺內還特別設置了屏風,，專供上肢殘疾的人士使用?！倍緝身棽惋嫿浝沓淘秸f,。此外，在用餐方面,，服務團隊還提供了加長的湯勺,、夾子等器具，食物,、飲料等也采用低位擺放的方式,，便于殘疾人取用。對于有視力障礙的人群,，餐廳還特別準備了加大字體的菜單牌,，并特別要求這些食品不能含有骨刺。在觀賽方面,，增設了無障礙坡道及看臺,，并降低了護欄高度以便坐輪椅的國際友人能擁有更好的觀賽視野。

在“殘奧大家庭”的文化角,，外國友人可以隨時體驗書法,、國畫等中國傳統(tǒng)文化?！熬哂兄袊氐墓P墨紙硯,、墻壁上掛著的中國結、天花板上吊著的小燈籠都十分受歡迎,，很多國際友人用交換物品的方式留作紀念,。”張家口古楊樹場館群禮賓兼語言服務經理李欣說。

北京冬殘奧會開幕后,，吉祥物“雪容融”正式上崗,。繼“一墩難求”后，“雪容融”也迅速成為頂流,，受到熱捧,。“很多外國友人非常喜歡‘雪容融’,，爭相和它合影,。”冬季兩項禮賓志愿者楊景文說,，許多外國友人努力地想要用標準的中文讀出“雪容融”三個字,，有的外國友人甚至還專門要求錄制“雪容融”標準讀音的“教學視頻”供他們練習。

在被外國友人問到“雪容融”三個字在中國是什么意思時,，楊景文向外國友人形象介紹道,，“雪容融”寓意著冰雪融化后的希望與更美好的未來，正如2022年北京冬殘奧會主題口號“一起向未來”,。

《光明日報》（2022年03月10日09版）