癸卯元宵佳節(jié)到

元宵佳節(jié)吃元宵

南北甜咸都端上

你最喜歡啥味道？

小手搓搓,，吃湯圓（元宵）咯

據(jù)說最早的湯圓出自宋代的明州

也就是今天的浙江寧波

叫做“元（圓）子”“湯團(tuán)”

“乳糖圓子”“澄沙團(tuán)子”

寧波當(dāng)?shù)厝擞冒滋恰⒑谥ヂ楹拓i油

做成餡心

再用水磨糯米面包制成圓形生品

開水下鍋,，煮熟后食用

由于下鍋時(shí)先沉后浮

像一輪明月掛在云空

所以也曾叫“浮元（圓）子”

滄海桑田,，時(shí)代變遷

湯圓的品牌在變，口味在變

寄寓在這一碗湯圓初味中

想家味道,、團(tuán)圓味道

永遠(yuǎn)不變

元宵通常是北方的叫法

與南方湯圓不同

元宵是“搖”出來的

相傳是元代大都（即今北京）的糕點(diǎn)鋪

為使更多人能在上元節(jié)

吃上元宵

首創(chuàng)了搖制法

拔絲源自山東

是北方魯菜技法之一

一盤拔絲元宵

在晶瑩剔透的糖衣包裹下閃閃發(fā)亮

宛如金珠纏絲

元宵味道,，香甜誘人

但是也提醒人們

更甜的是

拔節(jié)向上,、奮斗不懈

上海的擂沙湯圓