廣西大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)曾經(jīng)是深度貧困地區(qū)，被認(rèn)為是除了沙漠以外,，最不適合人類居住的地方,。這里地處大石山區(qū)，是典型的巖溶地貌,，山高洼深，石多地少,，不僅缺土,，還缺水。當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：一水三用貴如油,，洗菜洗腳又喂牛,。這樣的自然條件很難發(fā)展生產(chǎn)。現(xiàn)在的七百弄鄉(xiāng)不僅脫了貧,，而且還打造出了七百弄雞的品牌,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越做越大，這離不開東部發(fā)達(dá)地區(qū)的幫扶,。

在深圳,，在整個粵港澳大灣區(qū)的一些高端超市，七百弄雞是生鮮柜臺的主打,，因為在深山里養(yǎng)殖,，七百弄雞富硒高鈣低鈉，肉鮮味美,，頗受消費者青睞,。

然而，七百弄雞并不是本地所產(chǎn),，它來自千里以外的大山深處,。在廣西大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)，這里的雞一直是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),，七百弄雞也因此得名,。

作為廣西曾經(jīng)的極度貧困縣之一,，大化縣在過去一直把七百弄雞作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、推動脫貧攻堅的一個重要抓手,。2016年以來,，當(dāng)?shù)爻雠_了多項政策，獎勵,、補貼養(yǎng)雞的村民,，并以各種方式扶持相關(guān)企業(yè)。2020年,，大化縣在各方努力下實現(xiàn)了脫貧摘帽,，而七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模也在脫貧攻堅的過程中慢慢地逐年擴(kuò)大。

藍(lán)志平是帶動七百弄雞規(guī)?；B(yǎng)殖的領(lǐng)跑人,。為了鞏固脫貧攻堅成果，當(dāng)?shù)貨Q定做大做強養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè),，帶著大伙一起致富,。而藍(lán)志平也一直琢磨著要把七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。然而,，缺水讓這一切難以實現(xiàn),。

大化是喀斯特地貌，雨水順石縫直接滲透到地下,，地表難以存水,。

2020年，當(dāng)?shù)卣蛷V東支援廣西的粵桂幫扶工作隊扶持村民修建了集中供水點和水柜,，通過在多雨季節(jié)存儲雨水,，讓飲水問題得到基本解決,。但是,，在七百弄雞有了一定的養(yǎng)殖規(guī)模以后，缺水問題再次凸現(xiàn),。

廣西河池市大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)弄雄村黨支部書記藍(lán)志平：養(yǎng)雞一天要用七八噸水,，一噸也就是一車，7噸500塊,。

一天僅用水成本就500多元,，這極大地阻礙了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

幾年前,，受廣東省委組織部選派,，藍(lán)亦輝從深圳來到廣西河池市大化縣，參與脫貧攻堅,、全面推進(jìn)東西部扶貧協(xié)作工作,。

經(jīng)過調(diào)研論證并與大化政府會商,，粵桂協(xié)作工作隊決定建一座水庫。

2021年11月,，水庫完工驗收,。

同時，粵桂協(xié)作資金又投入1500多萬把紅水河水通過幾級加壓,，輸送到海拔800~1000米的高山地區(qū),，15900多名村民和藍(lán)志平的雞場用上了干凈的紅水河水。

七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大,，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),。但是，要想把七百弄雞的產(chǎn)業(yè)做強做大,，僅靠規(guī)模還是不夠,，受地域和推廣渠道制約，七百弄雞以活禽銷售為主,，市場占有率低,。作為當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，該如何發(fā)展,、提升,？如何通過養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶動村民的收入持續(xù)增加？

廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長藍(lán)亦輝：對于我們廣東幫扶,，更多是怎樣讓雞產(chǎn)業(yè)能夠走向市場,，而不是說完全靠政府的幫扶，以市場化導(dǎo)向來引導(dǎo)七百弄雞的產(chǎn)業(yè),，能夠走得更遠(yuǎn),，把好的產(chǎn)品賣出好的價錢，讓老百姓有更多的收益,。

江魚團(tuán)隊的雞場養(yǎng)著幾萬只雞,，幾年前，她響應(yīng)大化縣政府和粵桂協(xié)作聯(lián)合招商,，開始運營七百弄雞電商銷售,。但是，他們發(fā)現(xiàn)村民散養(yǎng)的七百弄雞沒有標(biāo)準(zhǔn),，有些消費者的體驗并不好,。

七百弄雞養(yǎng)殖過程分散、小農(nóng)經(jīng)營,，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化非常困難，沒有好的標(biāo)準(zhǔn),，很難打造出與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖環(huán)境,、七百弄雞優(yōu)質(zhì)品種相匹配的高端雞品牌,，產(chǎn)品賣不出好價格，銷售量也不理想,，產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展難以為繼,。而這個局面僅靠當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的單打獨斗很難改變。為此,，江魚的公司向粵桂協(xié)作工作隊發(fā)出求助,。

廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長藍(lán)亦輝：怎么來扶持企業(yè)呢？主要還是加強品牌的塑造,。

如何打出品牌,？經(jīng)過考察，粵桂協(xié)作工作隊決定把七百弄雞納入“圳品”體系,?！佰谄贰笔巧钲诟哔|(zhì)量城市食用農(nóng)產(chǎn)品品牌。經(jīng)過對供深圳農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證,，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能獲得“圳品”認(rèn)證,。而只有獲得了“圳品”認(rèn)證，產(chǎn)品才有進(jìn)入深圳廣闊市場的資格,。

想要加入“圳品”絕非易事,，“圳品”對照國際標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌都有一個高標(biāo)準(zhǔn)體系,，實施審核,、認(rèn)證以及退出全鏈條監(jiān)管模式，對企業(yè)要求非常嚴(yán)格,。

廣西匯君農(nóng)牧公司董事長江魚：我以前只是養(yǎng)雞,，現(xiàn)在你要把你的這個飼料入庫的時候是什么型號，投放的時間,、次數(shù)都要列好,。

這只是對企業(yè)運行的管控，“圳品”有復(fù)雜地對產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行控制的標(biāo)準(zhǔn)體系,，對產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都有要求,。

廣西匯君農(nóng)牧公司董事長江魚：雞喝的水必須經(jīng)過凈化,，所以我們連雞喝的水都是要送過去檢驗化驗,，不合格的話是要整改的。

江魚說,，當(dāng)時自己這個“草根”公司的內(nèi)部操作手冊還都不完善,，面對細(xì)致嚴(yán)格的高標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊產(chǎn)生了不同聲音,。

廣西匯君農(nóng)牧公司董事長江魚：他就會覺得,，這不是折騰我們嗎,？我們一輩子養(yǎng)雞，也沒有見過給雞喝的水還要凈化的,。

公司多次開會動員員工說,，深圳的高標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗是對大家的支持。特別是,，指導(dǎo)制定標(biāo)準(zhǔn)的深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會的工作人員也在傾力相助,，帶動大家共同配合。

2020年5月,，經(jīng)專家組評定,，七百弄雞及雞蛋符合“圳品”標(biāo)準(zhǔn)，成為廣西第一個“圳品”產(chǎn)品,，同年獲供深“菜籃子”基地認(rèn)證,。

廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長藍(lán)亦輝：這是它最大的品牌價值，首先通過標(biāo)準(zhǔn)化,，然后實現(xiàn)了品牌化,，最后推動養(yǎng)殖規(guī)模化,。

拿到“圳品”認(rèn)證,，只是獲得了進(jìn)入深圳市場的資格，粵桂協(xié)作工作隊帶著江魚團(tuán)隊到深圳推介,，要把七百弄雞打入高端商超,。而高端商超對生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)有更高要求，比如冷鏈運輸?shù)鹊?，江魚一個企業(yè)難以實現(xiàn),，大化縣政府對此快速回應(yīng)。

廣西河池市大化瑤族自治縣農(nóng)業(yè)局副局長劉興瑛：進(jìn)入人家的市場,，你要按照人家的市場標(biāo)準(zhǔn)化來做,。我們就用粵桂幫扶資金，將近80萬元,，對冷鏈中心雞的生產(chǎn)線進(jìn)行了改造升級,，改造以后我們有幾家企業(yè)來使用。

經(jīng)過“圳品”認(rèn)證,，七百弄雞開始走向廣東和粵港澳大灣區(qū)市場,。當(dāng)年，江魚公司的銷售擴(kuò)大了四五倍,，“圳品”認(rèn)證也帶動了大化縣七百弄雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

廣西河池市大化瑤族自治縣農(nóng)業(yè)局副局長劉興瑛：通過“圳品”的要求，我們養(yǎng)的雞更嚴(yán)格了,，更按標(biāo)準(zhǔn)化,，我們的雞蛋也出來,，我們的能人、大戶,、合作社跟脫貧戶就按照規(guī)范來養(yǎng)殖,。

村民韋承貴，不僅自己照著公司模式養(yǎng)殖七百弄雞,，還帶動了附近39戶脫貧戶跟著他一起做標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖就這樣在大化山里傳播。七百弄雞的產(chǎn)業(yè)鏈就這樣一步步完善,，規(guī)模也越來越大,。

當(dāng)年大化縣七百弄雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到近400萬羽，擴(kuò)大了近一倍,。七百弄雞的品牌效應(yīng)很快就顯現(xiàn)出來,，但是，粵桂協(xié)作工作隊并沒有滿足于品牌的提升,，只有在養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,，才能給當(dāng)?shù)匕傩諑碜畲蠡拈L期收益，夯實脫貧攻堅的成果,。

廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長藍(lán)亦輝：我們覺得,，加工端還是要提高七百弄雞的產(chǎn)品附加值，要推出更多適合粵港澳大灣區(qū)需求的,、多樣化的加工產(chǎn)品,。

為此，粵桂協(xié)作工作隊協(xié)助當(dāng)?shù)乩脧V東幫扶資金建設(shè)了食品加工廠房,。大化縣陸續(xù)推出七百弄鹽焗雞,、七百弄雞絲月餅等深加工產(chǎn)品，深圳人的菜籃子豐富了,，七百弄雞的產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸,。

2021年以來，七百弄雞累計實現(xiàn)營業(yè)額達(dá)1300萬元,，帶動9個鄉(xiāng)33個村731戶脫貧戶1210人增收,。七百弄雞產(chǎn)業(yè)很快形成大化縣的示范性模式。這就是政府協(xié)助打造標(biāo)準(zhǔn),，以市場機(jī)制為引領(lǐng),，打造、延伸產(chǎn)業(yè)鏈,。

目前,，廣西已有94個農(nóng)產(chǎn)品通過“圳品”認(rèn)證，121個農(nóng)產(chǎn)品基地被認(rèn)定為供深農(nóng)產(chǎn)品示范基地,。

鞏固拓展脫貧攻堅成果是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的底線任務(wù),。而發(fā)展產(chǎn)業(yè)則是鞏固拓展脫貧攻堅成果的關(guān)鍵。脫貧只是第一步,，有合適的產(chǎn)業(yè)模式,，鄉(xiāng)村振興才有扎實的根基；而東部發(fā)達(dá)地區(qū)的幫扶,，則會助推當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,，形成優(yōu)勢互補、多方共贏的局面,。包括大化縣在內(nèi),，我國現(xiàn)在一共有160個國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。目前,，國家正采取各種措施,，強化對這些地方的支持力度。像七百弄一樣,，把品牌做響,，把產(chǎn)業(yè)做旺，讓民眾生活越過越好,。