喝了酸味飲品的被試者,，平均點擊鼠標40次,，而喝了其它味道飲品的被試者則為20~30次。實驗中,，喝下甜味水的參與者在選擇是否繼續(xù)充氣時,，表現(xiàn)得最為猶豫。

為了避免由于文化因素而造成實驗結(jié)論的偏差,，實驗人員特意在歐洲的英國與亞洲的越南分別進行了同樣的實驗,。在越南的研究實驗中，酸味刺激人做出更冒險的行為這一結(jié)論再次得到證實,。

隨后,，科學(xué)家又進行了第三次實驗。這一次,，所有的參與者們被告知,，當鼠標點擊到第64下時，氣球就有可能會爆炸了,。

與前兩次的膽戰(zhàn)心驚不同,，這一次的實驗參與者都是心中有數(shù)的人了。他們不再需要分析氣球的狀況,，只需要負責(zé)做出打氣,，還是不打氣的決策就好。

實驗結(jié)果仍然顯示：喝下酸味的參與者們，更愿意去試探這個臨界點或者會超過它,。這說明,，無論是作為分析者還是決策者，酸味都更能刺激人們做出具有一定風(fēng)險性的事情,。

在賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項研究中,，研究人員還發(fā)現(xiàn)：喜歡吃辣的人也具有一定的冒險精神?？茖W(xué)家們推測,，這是因為辣椒中一種令味蕾感覺到辣的物質(zhì)——辣椒素，將味蕾與腎上腺素聯(lián)系在了一起,。辣椒素能通過刺激腎上腺素分泌,，而讓人產(chǎn)生一種在危險邊緣試探的刺激感。

根據(jù)實驗結(jié)果來看,，科學(xué)家們因此也建議某些高危行業(yè)人群,，比如航空公司的飛行員等，應(yīng)減少日常生活中進食酸,、辣食物的概率,。