原標題：在這件吃貨們關心的事上,，中國又拿了世界第一,！但有些情況并不樂觀

煮雞蛋,、煎雞蛋、茶葉蛋,、雞蛋灌餅,、西紅柿炒雞蛋、蛋炒飯……作為中華兒(chi)女(huo),，一日三餐多少都會與雞蛋扯上關系,，也正因如此，中國又拿了個世界第一,！

據(jù)媒體報道,，昨日（1月8日），在第5屆中國雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈供需形勢分析會上,，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管局,、副巡視員黃修柱稱,，我國雞蛋產(chǎn)業(yè)每年有3000多億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，全球占比40%，世界排名第一,。

然而,，每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）注意到，這個第一的背后,，其實有些無奈,。

看了是不是有點餓？

行業(yè)供給過剩,，但有機,、無公害占比不足10%

黃修柱在上述分析會上提到，我國雞蛋產(chǎn)業(yè)世界排名第一,。但是有機,、無公害、綠色以及品牌在不同規(guī)模中所占比例均不到10%,。

而且,，當前我國多數(shù)養(yǎng)雞場還處于小規(guī)模、大群體,、不規(guī)范的狀態(tài),，雞蛋品牌建設嚴重滯后，大部分蛋雞養(yǎng)殖場沒有自己的品牌和進行認證,。據(jù)一財網(wǎng)報道,，作為世界第一的雞蛋生產(chǎn)、消費大國,，中國2015年的雞蛋產(chǎn)量為2400萬噸,，目前中國人平均每1.3天消費一個雞蛋,，不過深加工量只有2%。

此前每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）曾梳理全國中小企業(yè)股權轉讓系統(tǒng)（下稱新三板）中掛牌的雞蛋生產(chǎn)企業(yè),。截至去年11月,，已有圣迪樂村（832130）、柳江牧業(yè)（838219）,、德青源（835923）,、順寶農(nóng)業(yè)（835712）等多家企業(yè)掛牌新三板。

而雞蛋行業(yè)行業(yè)集中度低的情況,，在上述四家企業(yè)財報中可見一斑,。國內雞蛋供應龍頭企業(yè)圣迪樂村財報顯示，2016年1~6月份實現(xiàn)營業(yè)收入3.33億元,，同比增長12.20%,，歸屬于掛牌公司股東的凈利潤為0.31億元，同比增長51.41%,。

截自圣迪樂村2016年半年報

柳江牧業(yè),、德青源、順寶農(nóng)業(yè)其他三家公司上半年的營收分別為3.02億元,、2.72億元和0.55億元,。

據(jù)此統(tǒng)計，四家掛牌新三板的公司上半年合計收入為9.62億元,。其中,，圣迪樂村、順寶牧業(yè)和柳江牧業(yè)2015年蛋品銷售收入合計為10.52億元,，不足市場份額的3%,。即便算上德青源2014年的全部收入，市場份額也不到5%,。

圣迪樂村總裁馮斌曾在接受每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）采訪時表示,，我國雞蛋產(chǎn)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟、分散生產(chǎn)為主,，中國品牌雞蛋成功的企業(yè)還是太少,，品牌化嚴重滯后。究其原因,，一是缺少品牌建設的觀念,，二是缺少先進產(chǎn)能。

整合,、轉型是必然趨勢

黃修柱稱,，由于雞蛋具有獨特的營養(yǎng)價值，人們對于雞蛋產(chǎn)品的需求是剛性的,。我國又是一個人口大國,，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展,、人們收入的增長、生活水平的提高,，特別是全面二胎政策的施行,，未來我國對雞蛋產(chǎn)品的消費需求還會繼續(xù)增長。

而隨著產(chǎn)能升級和人們對食品安全的重視,，原來以小農(nóng)養(yǎng)殖為主的雞蛋產(chǎn)業(yè)將迎來產(chǎn)業(yè)升級,。一個行業(yè)共識是，規(guī)?；a(chǎn)的公司將借助并購提升集中度,，而小規(guī)模的農(nóng)戶則可能被整合。

據(jù)新華社報道,，在昨日的分析會上,，還上線了全國首家雞蛋網(wǎng)上交易中心——中國雞蛋交易中心。雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的供需雙方可在這個第三方交易平臺上直接簽訂電子合同進行交易,。

該中心作為第三方電子交易平臺,，由山東壽光蔬菜集團和北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會共同籌建。業(yè)內人士認為,，通過這一平臺,，不僅有利于生產(chǎn)端的養(yǎng)殖者直接增收,，還能大幅縮減交易的時間和空間成本,，助推雞蛋產(chǎn)業(yè)轉型升級。

據(jù)了解,，協(xié)會負責與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上下游對接,，制定雞蛋行業(yè)標準。平臺則借助O2O模式的創(chuàng)新,，廣泛吸納國內3萬只以上的標準化商品蛋雞養(yǎng)殖場,，以及各個環(huán)節(jié)的貿易商和客戶加入。中心將從飼料成分,、欄舍環(huán)境等方面實現(xiàn)全程可視化,，使消費者能夠親眼見證標準、科學配方的飼料和蛋雞優(yōu)良的生長環(huán)境,，買到健康放心的雞蛋,。

這或許也是雞蛋行業(yè)整合轉型的一步。

國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家楊寧曾表示,，雞蛋行業(yè)在經(jīng)歷前期爆發(fā)性階段后已處于穩(wěn)定增長的階段,，但整個產(chǎn)業(yè)大而不強。

對于行業(yè)前景,，柳江牧業(yè)此前在財報中也表示,，由于國內蛋雞行業(yè)已基本飽和,，雞蛋市場競爭激烈，尤其是品牌雞蛋的市場競爭更為激烈,。隨著國家不斷出臺政策支持蛋雞行業(yè)走向規(guī)?；藴驶?，行業(yè)整合行為將加劇國內市場競爭,。

也就是說，目前人們概念中的那種原汁原味的“土雞蛋”未來將會減少,，甚至可能有吃不到的那一天,。但有機、無公害,、綠色的雞蛋,，會越來越多。

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