原標(biāo)題：中儲(chǔ)糧回應(yīng)澎湃暗訪發(fā)紅小麥銷往面粉廠：配合主管部門(mén)核查

3月22日凌晨零點(diǎn)35分，對(duì)于澎湃新聞刊發(fā)的《中儲(chǔ)糧代儲(chǔ)庫(kù)發(fā)紅小麥銷往面粉廠》暗訪報(bào)道，中儲(chǔ)糧總公司通過(guò)官微進(jìn)行了回應(yīng),，回應(yīng)稱該公司所屬鄭州直屬庫(kù)已與主管該企業(yè)的糧食局聯(lián)系,，通報(bào)了澎湃新聞報(bào)道的有關(guān)情況。該公司對(duì)澎湃報(bào)道高度重視,，現(xiàn)已責(zé)成相關(guān)直屬企業(yè),，配合主管涉事委托庫(kù)的地方糧食行政部門(mén)立即開(kāi)展核查，嚴(yán)格按照相關(guān)政策規(guī)定進(jìn)行處理,。

中儲(chǔ)糧代儲(chǔ)庫(kù)發(fā)紅小麥銷往面粉廠

回應(yīng)全文：

我公司注意到,，澎湃新聞客戶端于3月21日發(fā)布了《中儲(chǔ)糧代儲(chǔ)庫(kù)發(fā)紅小麥銷往面粉廠》報(bào)道。報(bào)道中提及的河南鄭州八崗糧管所為地方國(guó)有糧食企業(yè),，受中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)委托,，曾承擔(dān)2014年最低收購(gòu)價(jià)小麥?zhǔn)諆?chǔ)任務(wù)。目前我公司所屬鄭州直屬庫(kù)已與主管該企業(yè)的糧食局聯(lián)系,，通報(bào)了媒體報(bào)道的有關(guān)情況,。

按照國(guó)家下發(fā)的小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案規(guī)定，承擔(dān)委托收儲(chǔ)任務(wù)的企業(yè)要對(duì)糧食儲(chǔ)存期間的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé),，在銷售出庫(kù)時(shí)嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),。

我公司對(duì)澎湃報(bào)道高度重視，現(xiàn)已責(zé)成相關(guān)直屬企業(yè),，配合主管涉事委托庫(kù)的地方糧食行政部門(mén)立即開(kāi)展核查,，嚴(yán)格按照相關(guān)政策規(guī)定進(jìn)行處理。在此,，也感謝并真誠(chéng)歡迎媒體和社會(huì)各界監(jiān)督,。

前情回顧：

中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)代儲(chǔ)糧庫(kù)——中牟縣八崗糧管所一批含有紅籽的小麥日前被運(yùn)往面粉廠，此事經(jīng)澎湃新聞（www.thepaper.cn）暗訪報(bào)道后,，引起社會(huì)關(guān)注,。

河南理工大學(xué)一位不愿具名的糧食專家向澎湃新聞證實(shí)，小麥由于儲(chǔ)存不當(dāng),，受潮之后會(huì)發(fā)紅（俗稱“紅籽”）,，不及時(shí)處理可能會(huì)產(chǎn)生嘔吐毒素等有害物質(zhì)。

另有多名糧食界專家,、生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人,、食藥監(jiān)執(zhí)法人員均告訴澎湃新聞，如果小麥里含有發(fā)紅的顆粒,，這批小麥必須先按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),，只有檢驗(yàn)合格,，才能加工為面粉。

而接收這批含有紅籽小麥的鄭州博大面粉有限公司的食品安全員告訴澎湃新聞,，這批小麥里紅籽的比例高達(dá)百分之十幾,，按標(biāo)準(zhǔn)不能使用，但經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后收下,。

雖然博大負(fù)責(zé)面粉生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人樊春潮3月20日否認(rèn)從八崗糧管所進(jìn)過(guò)貨,，但澎湃新聞拿到的《鄭州博大面粉有限公司小麥檢驗(yàn)單》顯示，送來(lái)這批含有紅籽小麥的貨主為石彥明,，總計(jì)57250公斤,。

而石彥明3月21日證實(shí)，他是八崗糧管所前所長(zhǎng),，也是八崗糧管所現(xiàn)任所長(zhǎng)石武強(qiáng)的父親,。

更值得關(guān)注的是，中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人劉仁利3月21日告訴澎湃新聞,，發(fā)紅小麥不是專項(xiàng)檢測(cè)的項(xiàng)目,，也不是國(guó)家專項(xiàng)檢測(cè)的內(nèi)容，因此,，對(duì)于八崗糧管所糧庫(kù)里小麥中紅籽含量的多少,，并沒(méi)有專門(mén)的檢測(cè)結(jié)果。

發(fā)紅的糧庫(kù)小麥

中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司（簡(jiǎn)稱中儲(chǔ)糧）官網(wǎng)顯示,，該公司受國(guó)務(wù)院委托,，具體負(fù)責(zé)中央儲(chǔ)備糧（含中央儲(chǔ)備油）的經(jīng)營(yíng)管理，同時(shí)接受國(guó)家委托執(zhí)行糧油購(gòu)銷調(diào)存等調(diào)控任務(wù),。

3月初,，澎湃新聞接到投訴，稱中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)的一家代儲(chǔ)庫(kù)——中牟縣八崗鄉(xiāng)糧管所的糧庫(kù)里有一批小麥?zhǔn)艹敝蟀l(fā)紅,，且銷往面粉生產(chǎn)企業(yè),。

3月17日，中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)監(jiān)管科一名劉姓工作人員向澎湃新聞證實(shí),，八崗糧管所確為其代儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù),。“是下邊的委托庫(kù)點(diǎn),?！痹摴ぷ魅藛T在電話中進(jìn)一步表示，八崗糧管所的小麥也是歸鄭州直屬庫(kù)所有,。

澎湃新聞隨后暗訪發(fā)現(xiàn),，八崗糧管所有大大小小16個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)門(mén)口的糧權(quán)公告牌均顯示，其糧倉(cāng)存儲(chǔ)的是中央事權(quán)糧食,，任何個(gè)人和單位不得用于抵押,、質(zhì)押、擔(dān)保和清償債務(wù),。當(dāng)時(shí)存有小麥的倉(cāng)庫(kù)為11號(hào)倉(cāng)和12號(hào)倉(cāng),，庫(kù)容量為1500噸左右,，糧管所一名職工稱這兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)里的小麥均為2014年入庫(kù),。

在12號(hào)糧倉(cāng)內(nèi)，部分墻皮受潮脫落,，覆蓋在小麥上,，散發(fā)著刺鼻的味道。糧管所門(mén)衛(wèi)王某稱,，八崗糧庫(kù)建于上個(gè)世紀(jì)八十年代,，年久失修，造成庫(kù)內(nèi)小麥?zhǔn)艹薄?/p>

在八崗糧管所門(mén)衛(wèi)王某和糧販袁某看來(lái),，八崗糧管所倉(cāng)庫(kù)內(nèi)小麥?zhǔn)艹弊冑|(zhì),，還跟倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)缺陷有很大的關(guān)系。兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)共用一面墻,，而這面墻的上方有一條排水道,。

“這個(gè)糧庫(kù)的麥子之前受潮了，受潮了之后麥子就會(huì)發(fā)紅,，就是有紅籽兒,，有的甚至都發(fā)霉了，可是它還賣給面粉廠,?！蓖对V人程耳（化名）指著八崗糧管所的一間糧食倉(cāng)庫(kù)告訴澎湃新聞，他是鄭州糧食系統(tǒng)一名內(nèi)部人士,。

山東一家知名面粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的于姓廠長(zhǎng)告訴澎湃新聞,，小麥在受潮之后會(huì)發(fā)熱，之后會(huì)發(fā)紅,，俗稱紅籽,。

程耳稱，八崗糧管所這批發(fā)紅的小麥被賣到鄭州當(dāng)?shù)氐拿娣凵a(chǎn)企業(yè),，他擔(dān)憂磨成面粉被食用之后,，會(huì)對(duì)人的健康造成傷害。

從糧庫(kù)到面粉廠

3月2日,，八崗糧管所院內(nèi),，三輛大貨車正在裝車這批含有紅籽的小麥。拉貨人員之一的劉某表示，知道這些小麥質(zhì)量有問(wèn)題,?！埃t籽）最少得百分之十幾吧?！眲⒛掣嬖V澎湃新聞,，他的兩車小麥將銷往山東與河北。

澎湃新聞選擇跟蹤三輛車中車牌為“豫HC2636”的貨車,，當(dāng)晚21時(shí)許,，這輛貨車從八崗糧管所駛出，接近零點(diǎn)時(shí),，駛?cè)胛挥卩嵵菔邢聦倏h級(jí)市的滎陽(yáng)市道南路14號(hào)的鄭州博大面粉有限公司,。

豫HC2636的司機(jī)老羅告訴澎湃新聞，博大的檢驗(yàn)程序非常簡(jiǎn)單,，抽檢完之后就卸車,。

次日，博大面粉的食品安全檢驗(yàn)員房某告訴澎湃新聞,，發(fā)紅小麥?zhǔn)怯匈|(zhì)量問(wèn)題的,。“就是粉的太多,，篩出的雜質(zhì)就大了,，蟲(chóng)（吃過(guò)的）糧了，出粉率就低了,?！?/p>

房某稱，豫HC2636貨車送來(lái)的小麥紅籽比例有百分之十幾,。這一說(shuō)法和上述劉某所說(shuō)的數(shù)字相當(dāng),。

房某還稱，之所以從八崗糧管所進(jìn)這批小麥加工面粉,，是因?yàn)榻谠暇o張,，“前幾天沒(méi)有麥，就搭配著用了,，都是經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)簽字的”,。

但3月20日，博大面業(yè)負(fù)責(zé)面粉生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人樊春潮向澎湃新聞否認(rèn)稱,，博大近期沒(méi)有從八崗糧管所進(jìn)過(guò)小麥,。他還多次強(qiáng)調(diào)，在博大,，紅籽是禁收的,。

然而,，澎湃新聞拿到的《鄭州博大面粉有限公司小麥檢驗(yàn)單》顯示，豫HC2636貨車在3月2日確實(shí)送來(lái)了上述一批小麥,，送貨量總計(jì)57250公斤,，扣除了230公斤。而博大員工稱,，扣除原因正是上述房某所說(shuō)的粉的太多,、雜質(zhì)太多。

工商查詢結(jié)果顯示,，博大面業(yè)集團(tuán)是鄭州博大面粉有限公司的股東,。博大面業(yè)集團(tuán)銷售部一李姓經(jīng)理證實(shí)，博大面業(yè)集團(tuán)的面粉生產(chǎn)基地是鄭州博大面粉有限公司,，正位于上述的滎陽(yáng)市道南路14號(hào),。

公開(kāi)資料顯示,，博大面業(yè)集團(tuán)是中國(guó)前三大的掛面生產(chǎn)企業(yè),，是一家以生產(chǎn)、銷售掛面,、面粉為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),。博大面業(yè)的官網(wǎng)顯示，其擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)化掛面,、面粉生產(chǎn)線,，是國(guó)家守合同重信用企業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家龍頭企業(yè)，“博大”標(biāo)志榮獲中國(guó)馳名商標(biāo),。

無(wú)法篩除的紅籽

發(fā)紅小麥?zhǔn)欠窨梢杂糜诩庸こ晒┤耸秤玫拿娣郏?/p>

于廠長(zhǎng)表示,，紅籽小麥一般可能已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，會(huì)產(chǎn)生一定的有害物質(zhì),，按國(guó)家規(guī)定不能作為原料加工成面粉,。

河南理工大學(xué)不愿具名的糧食專家向澎湃新聞證實(shí)，小麥?zhǔn)艹卑l(fā)紅之后,，如果不及時(shí)處理,，可能會(huì)產(chǎn)生嘔吐毒素等有害物質(zhì)。

山東省食藥系統(tǒng)一名執(zhí)法大隊(duì)長(zhǎng)告訴澎湃新聞,，這種紅籽小麥要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn),，參照小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)入面粉原料庫(kù),，“如果有明顯的霉味或霉?fàn)€,，嚴(yán)禁用于生產(chǎn)面粉”。

該大隊(duì)長(zhǎng)解釋,，其所稱的國(guó)標(biāo)是指GB1351-2008的國(guó)家小麥標(biāo)準(zhǔn),。其中對(duì)赤霉病粒的標(biāo)注是籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色,，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗?，間有玄色子囊殼。

中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)一位楊姓專家亦告訴澎湃新聞,，受潮發(fā)熱的小麥應(yīng)該單獨(dú)隔離開(kāi)來(lái),，送到權(quán)威檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)嘔吐毒素、黃曲霉等的含量,，再確定處理方法,。

1998年，在國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的評(píng)價(jià)報(bào)告中,，嘔吐毒素被列為3類致癌物,。當(dāng)人攝入被嘔吐毒素污染的食物后，可能會(huì)導(dǎo)致厭食,、嘔吐,、腹瀉、發(fā)燒,、站立不穩(wěn),、反應(yīng)遲鈍等中毒癥狀。

假如用含有百分之十幾紅籽的小麥加工面粉,，在加工前或加工中,，有無(wú)將紅籽篩選并去除的技術(shù)或工藝？

博大食品安全員房某明確告訴澎湃新聞,，紅籽在面粉的生產(chǎn)加工過(guò)程中無(wú)法篩選掉,，會(huì)進(jìn)入制成的面粉當(dāng)中，還會(huì)產(chǎn)生嘔吐毒素,、黃曲霉等有害“致癌物質(zhì)”,。

3月20日，五得利面粉集團(tuán)有限公司華北區(qū)一名徐姓經(jīng)理亦告訴澎湃新聞,，小麥有紅籽兒一般就不能用于加工面粉,，“加工了肯定就往面粉里面去了，篩選不掉,?！?/p>

“不能加工，加工出來(lái)對(duì)身體不好的,?！毙煨战?jīng)理強(qiáng)調(diào)說(shuō)。

北京瑞旭律師事務(wù)所黃啟瑞律師告訴澎湃新聞,，新修改的《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的違規(guī)違法有了更加嚴(yán)重的處罰措施,，如果查實(shí)使用霉變小麥用于面粉加工,，企業(yè)可能會(huì)面臨行政處罰，并可能根據(jù)情節(jié)輕重被追究刑事責(zé)任,。

糧管所石氏父子

根據(jù)澎湃新聞拿到的《鄭州博大面粉有限公司小麥檢驗(yàn)單》,，豫HC2636在3月2日送來(lái)含有紅籽小麥的貨主，為八崗糧管所前所長(zhǎng)石彥明,。

八崗糧管所一名職工告訴澎湃新聞,，石彥明曾是八崗糧管所的所長(zhǎng)，也是八崗糧管所現(xiàn)任所長(zhǎng)石武強(qiáng)的父親,。

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,，中牟縣八崗鄉(xiāng)糧食管理所的法定代表人為石武強(qiáng)，主管部門(mén)（出資人）信息顯示為中牟縣糧食局,。

3月21日,，石彥明向澎湃新聞證實(shí)，他確實(shí)曾從八崗糧管所向博大面粉供貨,，但出庫(kù)的小麥都是依照中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),。

對(duì)這批小麥?zhǔn)欠裼屑t籽，石彥明稱只是很少一部分,，具體數(shù)據(jù)他無(wú)法提供,，但他一再?gòu)?qiáng)調(diào)是按照中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出貨,。

石彥明還證實(shí),，他曾在1991至1994年擔(dān)任八崗糧管所所長(zhǎng)，現(xiàn)任所長(zhǎng)正是其兒子石武強(qiáng),。

中糧子公司曾購(gòu)500噸

從八崗糧管所購(gòu)入小麥的不只是博大面粉,，澎湃新聞拿到的一份《政策性糧油提貨單》顯示，鄭州海嘉食品有限公司曾從八崗糧管所16號(hào)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)提貨小麥500噸,，成交等級(jí)為二級(jí)小麥,，國(guó)家政策性糧油交易合同號(hào)為G4116122000371。

這份提貨單顯示的交貨地點(diǎn)為鄭州航空港區(qū)龍港糧油收購(gòu)有限公司,，而工商查詢結(jié)果顯示,，該公司的注冊(cè)地址亦為八崗糧管所所在的八崗村，具體為“龍港辦事處八崗村和諧大道19號(hào)”,，其法人代表是石武強(qiáng),。

八崗糧管所的一名職工告訴澎湃新聞，該石武強(qiáng)正是八崗糧管所的所長(zhǎng)石武強(qiáng),。

3月6日,，在八崗糧管所16號(hào)倉(cāng)庫(kù)門(mén)外，當(dāng)?shù)丶Z販袁某自稱很熟悉16號(hào)倉(cāng)庫(kù)小麥,，受潮嚴(yán)重,?！斑@個(gè)庫(kù)味兒很大?！痹吃?6號(hào)倉(cāng)門(mén)口說(shuō),。

公開(kāi)資料顯示，鄭州海嘉食品有限公司是中國(guó)糧油集團(tuán)有限公司控股,，集面粉加工,、食品生產(chǎn)為一體的大型現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。該公司主導(dǎo)產(chǎn)品為“神象”牌高品質(zhì)小麥粉及各類專用小麥粉,。

3月20日,，中糧集團(tuán)鄭州海嘉食品有限公司采購(gòu)部負(fù)責(zé)人任黎軍告訴澎湃新聞，該公司在2016年12月,，確曾從八崗糧管所提貨500噸小麥,，是從國(guó)家糧食交易中心拍賣購(gòu)入的，這批小麥?zhǔn)?014年的,。

但任黎軍否認(rèn)這批小麥有紅籽,。他表示，可以向記者提供相關(guān)的進(jìn)貨記錄和檢測(cè)結(jié)果,。截至發(fā)稿,，澎湃新聞并未收到這些材料。

3月21日,，中儲(chǔ)糧鄭州直屬庫(kù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人劉仁利向澎湃新聞證實(shí),，八崗糧管所的小麥確實(shí)存在發(fā)紅的狀況。

但記者問(wèn)他發(fā)紅比例有多少時(shí),，他多次強(qiáng)調(diào),，“紅籽小麥”不屬于國(guó)家專項(xiàng)檢測(cè)的項(xiàng)目，如果整倉(cāng)抽檢合格,，可以進(jìn)入面粉生產(chǎn)企業(yè)加工使用,。

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