新華社北京11月15日電 題：五星級酒店“無星級”衛(wèi)生弊在監(jiān)督缺位

新華社記者梁建強(qiáng)

用顧客用過的臟浴巾擦拭杯子,，混用同一塊臟抹布擦茶具、洗手臺、坐便器等,，從垃圾桶里撿出塑料杯蓋繼續(xù)給客人使用……近日,，一段五星級酒店衛(wèi)生亂象的視頻,，引發(fā)公眾的關(guān)注與擔(dān)憂?！盁o星級”衛(wèi)生狀況,，背后是監(jiān)督的缺位。

這些問題已不是首次曝光,。亂象頻現(xiàn),，且涉及多家知名酒店管理集團(tuán)，再次給五星級酒店乃至整個服務(wù)行業(yè)敲響警鐘,。職業(yè)素養(yǎng)缺失的背后,，是酒店培訓(xùn)、管理,、監(jiān)督環(huán)節(jié)的諸多漏洞,。改善衛(wèi)生狀況，顯然不能只寄望于服務(wù)員個人自律,。

對于酒店自身,，治標(biāo)與治本之策必須同步推進(jìn)。一方面,，“行業(yè)通病”絕不能成為對顧客不負(fù)責(zé)任的“擋箭牌”,，涉事酒店必須負(fù)起監(jiān)督責(zé)任，倒查相關(guān)問題及責(zé)任人,，并從嚴(yán)查處,、從重處理；另一方面，酒店行業(yè)也應(yīng)舉一反三,，完善相關(guān)監(jiān)管要求,，更多以制度管人，以更有力的約束措施守護(hù)好“衛(wèi)生底線”,。

扭轉(zhuǎn)片面逐利,、畸形壓縮成本的理念，扭轉(zhuǎn)片面追求重視高入住率,、高周轉(zhuǎn)率而降低清潔度,、達(dá)標(biāo)率要求的管理思維，需要刮骨療毒的勇氣,，以及重典治亂的“真辦法”,。杯子統(tǒng)一回收洗消、清潔人員帶記錄儀上崗……事實上,，將監(jiān)管從制度走向落實,，并非沒有可行的方式。

除了酒店行業(yè)自身的監(jiān)管之外,，相關(guān)政府部門也應(yīng)更加重視事前監(jiān)管工作,。對照《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》以及《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)，衛(wèi)生監(jiān)督部門需要更多開展定期檢查及不定期抽查等工作,。同時,，也應(yīng)探索引入公眾監(jiān)督、第三方監(jiān)督,，并進(jìn)一步加大對于違規(guī)違法酒店的公開曝光力度,。

事后監(jiān)管方面，相關(guān)部門的處理不能只是“罰酒三杯”,，停業(yè)整頓,、吊銷衛(wèi)生許可證等處罰方式，不能停留在文件之中,，必要時也應(yīng)降星或者摘星以示懲戒,。

讓妄為者不敢肆意而為，讓被罰者更有“痛感”,，需要多出實招和重拳,。這考驗著酒店行業(yè)的誠意與決心，也考驗著相關(guān)部門的行動力與管理能力,。

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