原標(biāo)題：豬肉保供穩(wěn)價(jià)成效如何,？跟隨央視記者深入調(diào)研生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

豬肉,，是很多家庭菜籃子的重要組成。有數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)一年約消費(fèi)7億頭豬,。然而今年2月以來(lái)豬肉價(jià)格一路高漲。數(shù)月來(lái),，中央先后印發(fā)五份力保生豬復(fù)產(chǎn)文件,，本周中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議更是強(qiáng)調(diào)“保供穩(wěn)價(jià)”。這幾天,，央視多路記者奔赴甘肅,、四川等地，深入調(diào)研生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀,?！氨９┓€(wěn)價(jià)”成效如何,，一起跟隨他們?nèi)ふ掖鸢浮?/p>

甘肅涼州：企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶模式讓養(yǎng)殖戶信心十足

甘肅省武威市涼州區(qū)是全國(guó)生豬調(diào)出大縣,，養(yǎng)殖戶李寶萍日前迎來(lái)了今年第三批剛出生的豬寶寶,。

記者：這一批就是您最新一批育肥的嗎,？

養(yǎng)殖戶李寶萍：就是,，1200多仔豬,，每頭賣(mài)到1200元,，我是特別有信心，政府也及時(shí)給我們提供消毒液啥的,。

李寶萍的信心還來(lái)源于當(dāng)?shù)亟o她發(fā)放的生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼和貸款,，外加大企業(yè)的扶持,。通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶的模式，養(yǎng)殖場(chǎng)的日常管理,，就都由企業(yè)派駐的技術(shù)人員負(fù)責(zé),。

企業(yè)駐養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人：我們就是提供一個(gè)保底價(jià)格,，不讓農(nóng)戶賠錢(qián),。

在記者采訪當(dāng)天,，養(yǎng)殖戶嚴(yán)興虎家里有140頭豬可以出欄銷(xiāo)售。跟隨運(yùn)輸車(chē),，記者抵達(dá)了屠宰場(chǎng),，嚴(yán)興虎的140頭生豬就賣(mài)到了這里,。這里每天屠宰量都超過(guò)了1500頭,，供應(yīng)到全國(guó)各地。

甘肅武威天祥肉類(lèi)加工有限公司總經(jīng)理張小明：我們完全能夠保障甘肅省內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng),。每天正常有40噸到50噸,，還發(fā)往外省市場(chǎng)。目前來(lái)看,，今年屠宰量相對(duì)比去年至少上升了30%,。

今年以來(lái)，六家大型養(yǎng)豬龍頭企業(yè)相繼入駐,，甘肅新建擴(kuò)建415個(gè)豬場(chǎng),，帶動(dòng)全省全年生豬出欄量超過(guò)700萬(wàn)頭，甘肅省由此從去年的豬肉凈調(diào)入省變?yōu)榻衲甑膬粽{(diào)出省,。

甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉正祥：我們能保障非洲豬瘟防控好,，老百姓安全放心地養(yǎng)了,。再一個(gè)就是我們對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)合理布局,，老百姓是穩(wěn)定地養(yǎng)了,。第三個(gè)就是我們把一些企業(yè)引進(jìn)來(lái)，堅(jiān)定老百姓養(yǎng)的決心和信心,。

四川安岳：自繁自育模式補(bǔ)貼助力農(nóng)戶養(yǎng)母豬

四川是傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)大省,。生豬出欄量占全國(guó)總產(chǎn)量的10%左右，穩(wěn)居全國(guó)第一,。

在養(yǎng)豬大縣四川安岳縣，來(lái)鳳鄉(xiāng)的一家家庭農(nóng)場(chǎng)正在趕豬上車(chē),，以供第二天凌晨上市銷(xiāo)售。

記者：這個(gè)毛豬現(xiàn)在多錢(qián)一斤,？

四川省安岳縣順悅鑫家庭農(nóng)場(chǎng)何親洪：毛豬就是19元,。

單價(jià)19元,，一頭毛豬售價(jià)大約在一萬(wàn)元,。何親洪說(shuō),，目前安岳的毛豬價(jià)格比上半年市場(chǎng)低位時(shí)要高13塊錢(qián),，但比10月份市場(chǎng)高位的時(shí)候,，每斤低了6,、7塊錢(qián),。養(yǎng)了近20年豬，何親洪一直堅(jiān)持自繁自育模式,。

記者：為什么養(yǎng)母豬要堅(jiān)持呢,？

何親洪：母豬培育起來(lái)至少要一年多,，這個(gè)時(shí)間很長(zhǎng),，所以你必須堅(jiān)持,。

針對(duì)養(yǎng)殖戶擔(dān)心市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不愿養(yǎng)母豬的情況,，安岳縣也拿出了實(shí)在的補(bǔ)貼措施。

四川省安岳縣農(nóng)林局副局長(zhǎng)李志丹：新購(gòu)的種公豬每頭補(bǔ)貼500塊錢(qián),，種母豬新購(gòu)的，每頭補(bǔ)貼200塊錢(qián)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示,，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬有兩大主力軍,，一個(gè)是年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)是中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶,，二者提供的豬肉量基本各占一半,。但是從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶數(shù)占比還不到1%,，絕大多數(shù)都是中小養(yǎng)殖戶,。

云南：防疫保生產(chǎn)確保市場(chǎng)供應(yīng)

云南帝福農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司，是當(dāng)?shù)刈畲蟮囊患曳N豬養(yǎng)殖場(chǎng),，年可出欄種豬2.5萬(wàn)頭,，企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，2016年企業(yè)投產(chǎn)后,，就按照最嚴(yán)格的防疫要求,，禁止外來(lái)人員車(chē)輛進(jìn)入。整個(gè)廠區(qū)從生產(chǎn)到員工宿舍,，每天定時(shí)消毒,，內(nèi)外隔離，目前生產(chǎn)狀況一切正常,。

云南帝福農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)副總劉?。河唵瘟亢艽螅瑔挝覀冞@個(gè)廠來(lái)講還是供不應(yīng)求,，特別多的企業(yè)已經(jīng)排隊(duì)了,，基本上整個(gè)2020年已經(jīng)提前排完了，全部都預(yù)定完了,。

目前楚雄彝族自治州共有種豬存欄26萬(wàn)頭,，全部都有完備的防疫流程和措施。

楚雄彝族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李維峰：防疫,、防控工作最最重要的就是我們的種豬,，現(xiàn)在全州母豬存欄有26萬(wàn)頭，明年我們預(yù)計(jì)能出欄300萬(wàn)頭,。

與大型企業(yè)規(guī)范的流程不同,，中小散戶的防疫工作成為重點(diǎn)，?豐縣恐龍山鎮(zhèn)的羅燕平，家里養(yǎng)著500頭豬,，從今年年初開(kāi)始,，他又多了一個(gè)身份，防控卡點(diǎn)檢查員,。

?豐縣恐龍山鎮(zhèn)川街村羅燕平：接生豬的車(chē)輛禁止進(jìn)入我們本鎮(zhèn)內(nèi),，禁止外邊進(jìn)去引種我們鎮(zhèn)里面，我們本鎮(zhèn)只準(zhǔn)出不準(zhǔn)進(jìn)生豬,。

恐龍山鎮(zhèn)有500頭以上的養(yǎng)殖戶28戶,，在防疫部門(mén)的指導(dǎo)下，由政府和養(yǎng)殖戶共同出資,，在通往鎮(zhèn)內(nèi)的道路上設(shè)置卡點(diǎn),，防止外來(lái)生豬運(yùn)輸車(chē)輛可能的接觸性傳染，羅燕平告訴記者,，這種網(wǎng)格化的管控,，確實(shí)起到了防止疫病傳播的效果。

來(lái)購(gòu)豬的客戶買(mǎi)完豬后,，由鎮(zhèn)內(nèi)車(chē)輛統(tǒng)一運(yùn)到卡點(diǎn)不遠(yuǎn)處的中轉(zhuǎn)站,，通過(guò)廊橋?qū)⒒钬i轉(zhuǎn)到購(gòu)買(mǎi)車(chē)輛上，完成交易后鎮(zhèn)內(nèi)車(chē)輛通過(guò)徹底消毒才能返回,。羅燕平說(shuō),，這個(gè)辦法雖然土了點(diǎn)，但確能夠?qū)崿F(xiàn)物理上的病毒隔離,，再過(guò)幾天,，他家的200多頭豬就可以出欄了。

對(duì)于上市的生豬,，防疫部門(mén)在屠宰企業(yè)增加檢疫人員,，由原來(lái)的抽檢,，變?yōu)楝F(xiàn)在的批批檢,，頭頭檢，保證不讓帶病豬肉流入市場(chǎng),。在滿足本地市場(chǎng)的同時(shí),，楚雄彝族自治州重點(diǎn)引進(jìn)大型生豬生產(chǎn)企業(yè)，2019年1月至今,，完成生豬出欄282萬(wàn)頭,，比去年增加22萬(wàn)頭，其中147萬(wàn)頭銷(xiāo)往北京,、廣州,、重慶、浙江等地區(qū)。截止到11月30日,，云南全省已經(jīng)向外省調(diào)出豬肉402萬(wàn)頭,。

截至目前，全國(guó)已有28個(gè)省份出臺(tái)政策文件,，增加產(chǎn)能的同時(shí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),。多管齊下，生豬保供穩(wěn)價(jià)收到成效,。10月份,，全國(guó)能繁母豬存欄首次止降回升，這是自去年4月以來(lái)環(huán)比首次增長(zhǎng),，全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)面積也在不斷擴(kuò)大,。11月，全國(guó)生豬存欄也止降回升,，全國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)回落,。

CPI里的民生

12月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了11月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)也就是CPI,，同比上漲4.5%,。如果單說(shuō)4.5%，大家可能沒(méi)什么感覺(jué),，但如果告訴您上一次CPI超過(guò)4%,，是在七年前的2012年，您就會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)不太尋常了,。

誰(shuí)是這次CPI超過(guò)4.5%的推手,？毫無(wú)疑問(wèn)是豬肉的價(jià)格，在這次CPI的4.5%上漲當(dāng)中,，豬肉價(jià)格上漲所占的權(quán)重居然接近了60%,，也就是說(shuō)，如果沒(méi)有畜類(lèi)尤其是豬肉價(jià)格的上漲,，我們的CPI還處在一個(gè)非常低的范圍之內(nèi),。豬肉的價(jià)格需要多久才能恢復(fù)正常？我們?yōu)榇苏谧鲋裁矗?/p>