原標題：豬肉保供穩(wěn)價成效如何？跟隨央視記者深入調(diào)研生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

豬肉,，是很多家庭菜籃子的重要組成,。有數(shù)據(jù)顯示，我國一年約消費7億頭豬,。然而今年2月以來豬肉價格一路高漲,。數(shù)月來，中央先后印發(fā)五份力保生豬復產(chǎn)文件,，本周中央經(jīng)濟工作會議更是強調(diào)“保供穩(wěn)價”,。這幾天，央視多路記者奔赴甘肅、四川等地,，深入調(diào)研生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀,。“保供穩(wěn)價”成效如何,，一起跟隨他們?nèi)ふ掖鸢浮?/p>

甘肅涼州：企業(yè)帶動農(nóng)戶模式讓養(yǎng)殖戶信心十足

甘肅省武威市涼州區(qū)是全國生豬調(diào)出大縣,，養(yǎng)殖戶李寶萍日前迎來了今年第三批剛出生的豬寶寶。

記者：這一批就是您最新一批育肥的嗎,？

養(yǎng)殖戶李寶萍：就是,，1200多仔豬，每頭賣到1200元,，我是特別有信心,，政府也及時給我們提供消毒液啥的,。

李寶萍的信心還來源于當?shù)亟o她發(fā)放的生豬養(yǎng)殖補貼和貸款,，外加大企業(yè)的扶持。通過企業(yè)帶動農(nóng)戶的模式,，養(yǎng)殖場的日常管理,，就都由企業(yè)派駐的技術(shù)人員負責。

企業(yè)駐養(yǎng)殖場負責人：我們就是提供一個保底價格,，不讓農(nóng)戶賠錢,。

在記者采訪當天，養(yǎng)殖戶嚴興虎家里有140頭豬可以出欄銷售,。跟隨運輸車,，記者抵達了屠宰場，嚴興虎的140頭生豬就賣到了這里,。這里每天屠宰量都超過了1500頭,，供應(yīng)到全國各地。

甘肅武威天祥肉類加工有限公司總經(jīng)理張小明：我們完全能夠保障甘肅省內(nèi)市場供應(yīng),。每天正常有40噸到50噸,，還發(fā)往外省市場。目前來看,，今年屠宰量相對比去年至少上升了30%,。

今年以來，六家大型養(yǎng)豬龍頭企業(yè)相繼入駐,，甘肅新建擴建415個豬場,，帶動全省全年生豬出欄量超過700萬頭，甘肅省由此從去年的豬肉凈調(diào)入省變?yōu)榻衲甑膬粽{(diào)出省,。

甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長劉正祥：我們能保障非洲豬瘟防控好,，老百姓安全放心地養(yǎng)了。再一個就是我們對主導產(chǎn)業(yè)合理布局,，老百姓是穩(wěn)定地養(yǎng)了,。第三個就是我們把一些企業(yè)引進來,，堅定老百姓養(yǎng)的決心和信心。

四川安岳：自繁自育模式補貼助力農(nóng)戶養(yǎng)母豬

四川是傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)大省,。生豬出欄量占全國總產(chǎn)量的10%左右,，穩(wěn)居全國第一。

在養(yǎng)豬大縣四川安岳縣,，來鳳鄉(xiāng)的一家家庭農(nóng)場正在趕豬上車,，以供第二天凌晨上市銷售。

記者：這個毛豬現(xiàn)在多錢一斤,？

四川省安岳縣順悅鑫家庭農(nóng)場何親洪：毛豬就是19元,。

單價19元，一頭毛豬售價大約在一萬元,。何親洪說,，目前安岳的毛豬價格比上半年市場低位時要高13塊錢，但比10月份市場高位的時候,，每斤低了6,、7塊錢。養(yǎng)了近20年豬,，何親洪一直堅持自繁自育模式,。

記者：為什么養(yǎng)母豬要堅持呢？

何親洪：母豬培育起來至少要一年多,，這個時間很長,，所以你必須堅持。

針對養(yǎng)殖戶擔心市場風險不愿養(yǎng)母豬的情況,，安岳縣也拿出了實在的補貼措施,。

四川省安岳縣農(nóng)林局副局長李志丹：新購的種公豬每頭補貼500塊錢，種母豬新購的,，每頭補貼200塊錢

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示,，國內(nèi)養(yǎng)豬有兩大主力軍，一個是年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場,，一個是中小養(yǎng)殖場戶,，二者提供的豬肉量基本各占一半。但是從數(shù)量上來說,，規(guī)模養(yǎng)殖場戶數(shù)占比還不到1%,，絕大多數(shù)都是中小養(yǎng)殖戶。

云南：防疫保生產(chǎn)確保市場供應(yīng)

云南帝福農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司,，是當?shù)刈畲蟮囊患曳N豬養(yǎng)殖場,，年可出欄種豬2.5萬頭，企業(yè)負責人告訴記者，2016年企業(yè)投產(chǎn)后,，就按照最嚴格的防疫要求,，禁止外來人員車輛進入。整個廠區(qū)從生產(chǎn)到員工宿舍,，每天定時消毒,，內(nèi)外隔離，目前生產(chǎn)狀況一切正常,。

云南帝福農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)副總劉?。河唵瘟亢艽螅瑔挝覀冞@個廠來講還是供不應(yīng)求,，特別多的企業(yè)已經(jīng)排隊了,，基本上整個2020年已經(jīng)提前排完了，全部都預定完了,。

目前楚雄彝族自治州共有種豬存欄26萬頭,，全部都有完備的防疫流程和措施。

楚雄彝族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李維峰：防疫,、防控工作最最重要的就是我們的種豬,，現(xiàn)在全州母豬存欄有26萬頭,，明年我們預計能出欄300萬頭,。

與大型企業(yè)規(guī)范的流程不同，中小散戶的防疫工作成為重點,，?豐縣恐龍山鎮(zhèn)的羅燕平,，家里養(yǎng)著500頭豬，從今年年初開始,，他又多了一個身份,，防控卡點檢查員。

?豐縣恐龍山鎮(zhèn)川街村羅燕平：接生豬的車輛禁止進入我們本鎮(zhèn)內(nèi),，禁止外邊進去引種我們鎮(zhèn)里面,，我們本鎮(zhèn)只準出不準進生豬。

恐龍山鎮(zhèn)有500頭以上的養(yǎng)殖戶28戶,，在防疫部門的指導下,，由政府和養(yǎng)殖戶共同出資，在通往鎮(zhèn)內(nèi)的道路上設(shè)置卡點,，防止外來生豬運輸車輛可能的接觸性傳染,，羅燕平告訴記者，這種網(wǎng)格化的管控,，確實起到了防止疫病傳播的效果,。

來購豬的客戶買完豬后，由鎮(zhèn)內(nèi)車輛統(tǒng)一運到卡點不遠處的中轉(zhuǎn)站，通過廊橋?qū)⒒钬i轉(zhuǎn)到購買車輛上,，完成交易后鎮(zhèn)內(nèi)車輛通過徹底消毒才能返回,。羅燕平說，這個辦法雖然土了點,，但確能夠?qū)崿F(xiàn)物理上的病毒隔離,，再過幾天，他家的200多頭豬就可以出欄了,。

對于上市的生豬,，防疫部門在屠宰企業(yè)增加檢疫人員，由原來的抽檢,，變?yōu)楝F(xiàn)在的批批檢,，頭頭檢，保證不讓帶病豬肉流入市場,。在滿足本地市場的同時,，楚雄彝族自治州重點引進大型生豬生產(chǎn)企業(yè)，2019年1月至今,，完成生豬出欄282萬頭,，比去年增加22萬頭，其中147萬頭銷往北京,、廣州,、重慶、浙江等地區(qū),。截止到11月30日,，云南全省已經(jīng)向外省調(diào)出豬肉402萬頭。

截至目前,，全國已有28個省份出臺政策文件,，增加產(chǎn)能的同時推動產(chǎn)業(yè)升級。多管齊下,，生豬保供穩(wěn)價收到成效,。10月份，全國能繁母豬存欄首次止降回升,，這是自去年4月以來環(huán)比首次增長,，全國生豬生產(chǎn)恢復面積也在不斷擴大。11月,，全國生豬存欄也止降回升,，全國豬肉價格連續(xù)回落。

CPI里的民生

12月9日,，國家統(tǒng)計局發(fā)布了11月份全國居民消費價格指數(shù)也就是CPI,，同比上漲4.5%,。如果單說4.5%，大家可能沒什么感覺,，但如果告訴您上一次CPI超過4%,，是在七年前的2012年，您就會覺得有點不太尋常了,。

誰是這次CPI超過4.5%的推手,？毫無疑問是豬肉的價格，在這次CPI的4.5%上漲當中,，豬肉價格上漲所占的權(quán)重居然接近了60%,，也就是說，如果沒有畜類尤其是豬肉價格的上漲,，我們的CPI還處在一個非常低的范圍之內(nèi),。豬肉的價格需要多久才能恢復正常？我們?yōu)榇苏谧鲋裁矗?/p>