原標題：日媒：自熱食品在中國為什么火了

日本JBpress網(wǎng)站6月16日文章,，原題為“中國繼口罩之后熱銷的商品是？”由于疫情持續(xù),，除口罩外,，如今自熱食品也出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。盡管在日本也能買到帶有加熱功能的車站便當,，但并不像中國那樣具有“熱飯熱菜”的煙火氣,。中國有白米飯、粥,、面條,、咖喱飯等各種類型的速熱食品。最先火起來的“自熱火鍋”甚至成了網(wǎng)絡流行語,。

相關報告顯示,，2019年中國方便食品的市場規(guī)模為4501.3億元人民幣，其中自熱食品最受歡迎,，為35億元,。預計2020年中國方便食品市場規(guī)模將達4812.8億元，其中自熱食品可達40億元。

由于自熱食品操作方便,、利于儲存，適合在特殊時期食用,。加上受疫情影響,，醫(yī)院的醫(yī)務工作者、居家隔離的年輕人,、復工的工薪階層等各類人群都開始食用自熱食品,。根據(jù)中國電商平臺統(tǒng)計，今年自熱米飯的銷量是去年的3.5倍,，是方便面銷量的2.3倍,。由于需求激增，電商平臺,、超市便利店等都頻頻出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象,。

中國的自熱食品起初是作為軍用食品，近些年普及到普通家庭,。2016年開始各類自熱食品紛紛進入中國市場,，2017年新增生產(chǎn)商數(shù)量同比增加75%。據(jù)說在每年雙十一前后,，天貓都會售出170萬份自熱食品,，銷量引人注目?！皟r格適中,，年輕人負擔得起，食物種類多,，居家旅行都用得上,，化解了一個人吃火鍋的尷尬”等等，都是自熱食品受中國消費者青睞的原因,。

專家認為,，中國的自熱食品技術仍有待精進。如果說美國已是第五代技術,，中國仍是第二,、第三代。此外,，目前中國也沒在相關領域設定標準,。各大自熱食品廠商按各自標準來進行生產(chǎn)，安全方面存在隱患,。(作者山田珠世,，文卉譯)