原標(biāo)題：日媒：自熱食品在中國為什么火了

日本JBpress網(wǎng)站6月16日文章,，原題為“中國繼口罩之后熱銷的商品是,？”由于疫情持續(xù)，除口罩外,，如今自熱食品也出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象,。盡管在日本也能買到帶有加熱功能的車站便當(dāng),，但并不像中國那樣具有“熱飯熱菜”的煙火氣。中國有白米飯,、粥,、面條、咖喱飯等各種類型的速熱食品,。最先火起來的“自熱火鍋”甚至成了網(wǎng)絡(luò)流行語,。

相關(guān)報(bào)告顯示，2019年中國方便食品的市場規(guī)模為4501.3億元人民幣,，其中自熱食品最受歡迎,，為35億元。預(yù)計(jì)2020年中國方便食品市場規(guī)模將達(dá)4812.8億元,，其中自熱食品可達(dá)40億元,。

由于自熱食品操作方便、利于儲存,，適合在特殊時(shí)期食用,。加上受疫情影響，醫(yī)院的醫(yī)務(wù)工作者,、居家隔離的年輕人,、復(fù)工的工薪階層等各類人群都開始食用自熱食品。根據(jù)中國電商平臺統(tǒng)計(jì),，今年自熱米飯的銷量是去年的3.5倍,，是方便面銷量的2.3倍。由于需求激增,，電商平臺,、超市便利店等都頻頻出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

中國的自熱食品起初是作為軍用食品,，近些年普及到普通家庭,。2016年開始各類自熱食品紛紛進(jìn)入中國市場，2017年新增生產(chǎn)商數(shù)量同比增加75%,。據(jù)說在每年雙十一前后,，天貓都會售出170萬份自熱食品，銷量引人注目,?！皟r(jià)格適中，年輕人負(fù)擔(dān)得起,，食物種類多,，居家旅行都用得上，化解了一個(gè)人吃火鍋的尷尬”等等，都是自熱食品受中國消費(fèi)者青睞的原因,。

專家認(rèn)為,，中國的自熱食品技術(shù)仍有待精進(jìn)。如果說美國已是第五代技術(shù),，中國仍是第二,、第三代。此外,，目前中國也沒在相關(guān)領(lǐng)域設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),。各大自熱食品廠商按各自標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，安全方面存在隱患,。(作者山田珠世,，文卉譯)