原標題：給農產品插上“數(shù)字翅膀”（暢通國內國際雙循環(huán)⑦）

在位于廣西南寧的阿里巴巴數(shù)字農業(yè)集運加工中心,，自動分選線正在分揀水果。

（盒馬鮮生公司供圖）

正值秋日,，重慶市南川區(qū)金佛山開始熱鬧起來,。隨著大山里的方竹筍陸續(xù)從土里冒出頭，當?shù)毓S農集體出動,，在山間穿梭忙碌,。

“今年方竹筍收購價每斤漲了2元，采起來更有勁了,?！惫S農廣聚福每天清晨6時便背著背簍上山。方竹筍長在高山上，他說,，起得早才能采到好筍,。

區(qū)別于常見的春筍，方竹筍是少有的秋收,、秋食筍種,。重慶與貴州交界的金佛山是方竹筍重要產地之一。由于采收難,、產季短、易變質等原因,，方竹筍此前只能以干筍形式在當?shù)厥袌隽魍ā?/p>

“保存方竹筍很難,。”據(jù)南川方竹筍產業(yè)協(xié)會會長陳建介紹,，以往筍農需在筍棚里支起大鍋,，經兩天兩夜炕制，12斤鮮筍可炕成1斤干筍,，不僅費時費力,，干筍價格還比鮮筍低30%。據(jù)粗略統(tǒng)計,，南川金佛山每年產筍近3萬噸,，每年只有約10%以鮮筍形式銷售。

“能否通過科技手段,，把更多新鮮的方竹筍存起來,、賣出去？”今年秋天,，南川與阿里巴巴集團旗下的新零售平臺盒馬鮮生一拍即合,，在方竹筍產區(qū)建立起一套液氮保鮮系統(tǒng)?！八梢詫⒎街窆S銷售季從一個月延長到全年,。”盒馬采購員魯小容說,，筍農每天采的鮮筍會被送往當?shù)丶庸ぶ行?，經過分揀、洗凈后,，注入零下110℃的液氮,，儲存在零下18℃的凍庫中，到了冬季再運往各大城市,?！斑@種做法可以較好保護方竹筍的生物組織，只需自然解凍，就能還原95%以上的口感和營養(yǎng),?！?/p>

“預計冬季錯峰期的方竹筍最高售價可達每公斤30元，是秋季的3倍,?！濒斝∪菡f，有了液氮保鮮技術,，今年金佛山方竹筍的收購價由每斤3元漲到5元,，筍農平均增收1000元以上。

如今,，盒馬鮮生正通過對傳統(tǒng)的農產品產銷鏈條進行數(shù)字化改造,，讓越來越多像方竹筍這樣藏在深山的優(yōu)質農產品走出大山。

在位于云南昆明的阿里巴巴數(shù)字農業(yè)集運加工中心（簡稱“產地倉”）,，沃柑,、石榴、百香果等數(shù)十種當?shù)剞r產品正在自動化分選線上按品質進行“分門別類”,?！斑@像是給水果做CT?！卑⒗锇桶蛿?shù)字農業(yè)云南采銷負責人石河介紹說,，光電分選機可以測出每一個水果的酸甜度、果面光潔度,，是否有霉斑,、橘皮和劃痕，測量水果果徑可精確到毫米,，重量可精確到克,，分揀效率是人工的100多倍。這些農產品經過分選,、品控,、裝箱、打單等自動化程序后,，由“水果班車”全程冷鏈運輸運往北京,、上海等城市的銷地倉，然后轉往盒馬各門店,。在這些環(huán)節(jié)中,，數(shù)字化貫穿始終，確保農產品快速變成商品,。目前,，盒馬已在全國核心產區(qū)建起5個產地倉,，在銷售地建立了20余個銷地倉。

“我們希望打造一套完整的供應鏈體系,、商品標準化體系,，將產業(yè)互聯(lián)網和消費互聯(lián)網連接起來，真正幫助農民提升農產品品質,，賣出好產品,。”盒馬事業(yè)群總裁,、阿里巴巴數(shù)字農業(yè)事業(yè)部總裁侯毅說,。