近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳的一段標(biāo)稱出自“水電工張師傅”的視頻顯示,，有人在長(zhǎng)壽路常德路路口一帶的濕垃圾桶內(nèi)撿到四五百斤肉,，帶回附近的工地后晾曬，準(zhǔn)備食用,。

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,，這些肉來(lái)自當(dāng)?shù)氐囊患沂焓车辏窃摰陱U棄的變質(zhì)食材,，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到被人撿到并打算食用,。

據(jù)該店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，5月10日起,，該店員工陸續(xù)到店,，開(kāi)始準(zhǔn)備復(fù)工復(fù)產(chǎn),；5月15日，店員對(duì)冰柜等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)部分食品已經(jīng)或疑似變質(zhì),。因?yàn)樯虉?chǎng)垃圾房還沒(méi)開(kāi)放，就把這些肉扔到了離店最近的路邊垃圾桶,，大概有40多只雞,、20多只鴨子、100斤豬肉,。

視頻截圖

根據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行標(biāo)示或者存放,，或者未及時(shí)對(duì)上述食品采取無(wú)害化處理,、銷毀等措施并如實(shí)記錄的，依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，由食品安全監(jiān)管部門責(zé)令改正,，給予警告；拒不改正的,，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),，直至吊銷許可證,。

該經(jīng)營(yíng)者處置“問(wèn)題食品”的方式是否符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定？今天（5月22日）,，解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾吡私獾?，普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)當(dāng)事人丟棄食品的行為是否存在違法情況介入調(diào)查。

5月21日,，普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)相關(guān)輿情后,，立即安排執(zhí)法人員前往常德路上的相關(guān)餐飲單位進(jìn)行調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查,，5月15日,，該店發(fā)現(xiàn)部分冰柜有跳閘問(wèn)題，可能導(dǎo)致冰柜內(nèi)肉品因貯藏溫度達(dá)不到要求而變質(zhì),。經(jīng)門店自查,，的確發(fā)現(xiàn)有肉品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況。

當(dāng)天,，該店決定將跳閘冰柜內(nèi)的肉品丟棄,，但因疫情封控原因，該店所在大廈的垃圾房沒(méi)有開(kāi)放,，于是店員將肉丟在最近的垃圾桶內(nèi),，并不知曉此后會(huì)被附近的工人撿回,。

截至記者發(fā)稿時(shí)，該店已從工地工人處追回丟棄的肉品,，并涂色,、消毒，在儲(chǔ)存的包裝袋外貼上警示標(biāo)語(yǔ)“變質(zhì)食品禁止食用”,，暫存店內(nèi),，等待垃圾車上門收運(yùn)。

記者從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到,，近期,，隨著越來(lái)越多食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者復(fù)工復(fù)產(chǎn)，食品安全違法案件的數(shù)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),，相關(guān)違法行為涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境不衛(wèi)生,，貯存食品的條件不符合要求，銷售變質(zhì),、過(guò)期,、不合格食品，虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等,。

相比上述違法行為,，未按規(guī)定銷毀變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品的行為發(fā)生得較少,，屬于許多經(jīng)營(yíng)者缺乏關(guān)注的“盲區(qū)”,，但因?yàn)榇嬖趩?wèn)題食品“回爐”的較大風(fēng)險(xiǎn)，所以不容忽視,、輕視。

“復(fù)工后發(fā)現(xiàn)冰柜跳閘,，覺(jué)得食品有變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),，及時(shí)丟棄，在疫情期間經(jīng)營(yíng)較為困難的情況下,，這一點(diǎn)十分值得肯定,。”有業(yè)內(nèi)人士指出,，雖然該經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)較強(qiáng),，但可能沒(méi)有嚴(yán)格按要求銷毀食品，留下了難以預(yù)料的隱患,，給廣大復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提了個(gè)醒,。

根據(jù)《上海市食品安全條例》，禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑退回相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取染色,、毀形等措施對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑予以銷毀,，或者進(jìn)行無(wú)害化處理，并記錄處置結(jié)果,。記錄保存期限不得少于二年,。

監(jiān)管部門提醒廣大經(jīng)營(yíng)者，變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)下架,，采取染色,、毀形等措施后丟棄，及時(shí)做好記錄,，或交由專門的無(wú)害化處理渠道處理,。

問(wèn)題食品進(jìn)行無(wú)害化處理（解放日?qǐng)?bào)資料照片）邵劍平攝

超市銷毀問(wèn)題食品（解放日?qǐng)?bào)資料照片）張馳攝