從漁排到深水網箱,、養(yǎng)殖工船，海水養(yǎng)殖逐步走向深遠海,。深遠海養(yǎng)殖,，競爭力在哪里,？建設海洋牧場,，看傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)如何生發(fā)新質生產力,。

“向海求索”不斷探索海水養(yǎng)殖的“中國方案”

小梁是湛江市雷州半島人，從小在海邊長大,。三十多年前,，她的父親就開始在流沙灣的海邊養(yǎng)魚。

2019年,，小梁返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，決定擴大海水養(yǎng)殖規(guī)模,。從湛江雷州半島西側的流沙港乘快艇出海，沿途可以看到星羅棋布的各類養(yǎng)殖浮排,，繼續(xù)往深處開,，可以看到一個個巨大的圓形塑料浮圈，塑料浮圈下掛著漁網,。小梁告訴我們,，從2000年左右開始，湛江當?shù)氐臐O民開始嘗試使用這種重力式深水網箱進行海水養(yǎng)殖,。

如果說，漁排是人類“向海求索”的初代嘗試,，那么重力式網箱則是第二代海洋養(yǎng)殖裝置,。相對于近岸的傳統(tǒng)漁排，重力式網箱的結構更穩(wěn)固,、材料更先進,，可以在離岸較遠的近海區(qū)域進行養(yǎng)殖。一個周長90米的重力式網箱,，通常就能養(yǎng)7萬至10萬斤魚,。

湛江市位于廣東省西南部,，擁有2.05萬平方公里的海域面積和1195.26公里的海岸線，是廣東省海域最遼闊,、海岸線最長,、灘涂面積最廣的海洋大市。湛江市的海水養(yǎng)殖產業(yè)也一直走在廣東省前列,。2023年湛江水產養(yǎng)殖面積約117.5萬畝,，漁業(yè)總產量約128.5萬噸，漁業(yè)產值約290.2億元,，產量和產值連續(xù)20多年居廣東省首位,。

湛江市農業(yè)農村局局長莫植貴：湛江自然條件比較優(yōu)越,，自然稟賦得天獨厚,，常年平均溫度是23.5℃，海水鹽度是千分之五到千分之三十左右,，非常適合魚類生長,，是一個天然的漁場，湛江在海水養(yǎng)殖方面發(fā)展比較早,。

目前在湛江附近的海域,，共有3500多個重力式網箱在進行海水養(yǎng)殖，湛江也是全國使用重力式網箱進行海水養(yǎng)殖數(shù)量最多的城市,。

黨的二十大報告提出要樹立大食物觀,，構建多元化食物供給體系，加快發(fā)展方式綠色轉型,，推進各類資源節(jié)約集約利用,。隨著全球人口的快速增長，海洋生物資源的開發(fā)利用日益受到關注,。作為一種可持續(xù)的海洋水產品生產模式,，深遠海養(yǎng)殖為全球食物安全和生態(tài)保護提供了新的戰(zhàn)略選擇。

2013年,，國務院明確海洋漁業(yè)發(fā)展要堅持“生態(tài)優(yōu)先”，提出“發(fā)展海洋牧場”,。2023年6月,，農業(yè)農村部等多部門聯(lián)合印發(fā)《關于加快推進深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》指出，大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖,，對優(yōu)化水產養(yǎng)殖空間布局,、促進海洋漁業(yè)轉型升級、確保國家糧食安全、改善國民膳食結構,、實施健康中國戰(zhàn)略均具有重要意義,。

湛江灣實驗室海工裝備中心博士鄭榮才：海洋牧場現(xiàn)在大概可以分成這幾類,，一種放養(yǎng)型的：找一片海域,，放一些人工魚礁。我們做的叫裝備型的海洋牧場,，把大型的裝備放到某一片海域來牧養(yǎng),。跟在草原上養(yǎng)羊一樣，可以是一個放養(yǎng)型的,，也可以是圈一片地把它圈起來的,，離海10公里以上或者水深超過20米以上就可以叫深遠海。

目前我國海上養(yǎng)殖主要集中在近海海域,，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大和養(yǎng)殖密度的不斷增加,，近岸有限的養(yǎng)殖資源使得養(yǎng)殖發(fā)展空間受到制約，養(yǎng)殖密度過大也導致了近海生態(tài)環(huán)境承載力持續(xù)降低,。

湛江灣實驗室海工裝備中心博士鄭榮才：近海由于近些年的養(yǎng)殖發(fā)展，密度越來越高,，水質就富營養(yǎng)化,，所以污染就比較大。另外,，魚的品質可能就下降了,，所以我們要走向深遠海，充分利用深遠海的優(yōu)質水質,。

深遠海養(yǎng)殖布設海域水質更優(yōu),、流速更快,、海域生態(tài)容量更大,，魚類在天然的環(huán)境里生長，發(fā)病少用藥少,，但是海上養(yǎng)殖一直以來都可以說是個“看天吃飯”的行當,。相對于近海養(yǎng)殖，深遠海養(yǎng)殖受自然環(huán)境中的不可控因素影響更大,。我國東南沿海臺風多發(fā),，對當?shù)氐暮Ｉ橡B(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶們而言，他們面臨的最直接的挑戰(zhàn)就是頻繁來襲的臺風,。小梁至今記得,，就是2007年那場臺風，讓她父親的漁排遭受了重大損失。

廣東某農業(yè)集團有限公司董事長劉定也在水產養(yǎng)殖業(yè)摸爬滾打了二十多年,，經歷過不少大風大浪,。2020年，劉定投資了60個重力式網箱,，但是當年的一場臺風使得10多萬斤金鯧魚和15000尾軍曹魚破網逃逸到海洋中,。

養(yǎng)殖走向深遠海,，面對的將是更加復雜的海洋環(huán)境,。建設海上牧場、構建“藍色糧倉”,，要保障生態(tài),、經濟、社會效益的和諧統(tǒng)一,，不僅需要運用新的技術和裝備來支撐海水養(yǎng)殖走向深遠海,，同時也意味著海水養(yǎng)殖方式的轉型升級。

湛江某實業(yè)有限公司董事長張春文：原來傳統(tǒng)的網箱抗風浪能力比較差,，不敢走到深遠海去，那邊風大浪大,。大家都在摸索中,，還沒有很完美的養(yǎng)殖模式，該怎么去養(yǎng),、養(yǎng)什么魚,。

湛江灣實驗室是粵西地區(qū)首個獲批設立的省實驗室和區(qū)域重大創(chuàng)新平臺，聚焦海洋科技的攻關以及深遠海養(yǎng)殖平臺建設體系的搭建,，推動深遠海養(yǎng)殖產業(yè)轉型升級,。

早在上世紀90年代，挪威,、瑞典,、美國等漁業(yè)發(fā)達的國家就開始嘗試發(fā)展深遠海養(yǎng)殖產業(yè)，但是由于深遠海養(yǎng)殖是一個嚴重受到海洋風浪環(huán)境影響的產業(yè),，迄今為止,，發(fā)展深遠海養(yǎng)殖一直是世界難題。目前,，挪威在發(fā)展深遠海養(yǎng)殖方面居世界領先地位,，主要發(fā)展的是養(yǎng)殖工船和大型深水網箱技術。

近年來,，我國深遠海養(yǎng)殖裝備產業(yè)正在加快形成和發(fā)展,，也開始建造大型養(yǎng)殖工船、大型深海網箱和深海養(yǎng)殖綜合平臺,，裝備的技術水平也逐步跨入了世界先進行列,。但是，跟挪威等國不同,，我國沿海海域的自然環(huán)境更復雜,、更多樣。每年頻繁來襲的臺風對我國沿海地區(qū)有直接影響,。因此,，在建設海洋牧場，發(fā)展深遠海養(yǎng)殖的道路上,，我國必須拿出可持續(xù)發(fā)展的“中國方案”,。

漁以種為先 深遠海養(yǎng)殖怎么養(yǎng)？養(yǎng)什么,？

劉定從上世紀80年代就開始學習水產養(yǎng)殖技術,，從淡水養(yǎng)殖到海水養(yǎng)殖，劉定有著非常豐富的經驗,。在他看來,，海水養(yǎng)殖由近岸淺水向離岸深海轉移是必然趨勢。企業(yè)要進一步提高養(yǎng)殖效率,，增大養(yǎng)殖產量,，走向深遠海是未來的方向。

廣東某農業(yè)集團有限公司董事長劉定：我們畢竟是從種苗到飼料到養(yǎng)殖,，感覺深遠海養(yǎng)殖是對的。從生態(tài),、食品安全,、能耗、人工,，這些比陸地好很多,。因為我們在陸地養(yǎng)殖過了，就知道到海里面來省掉那么多事情,，只不過那是一次性設備投資重一些,。

2020年的那場臺風給劉定的企業(yè)造成了超過1000萬元的損失。臺風過后,，劉定一直在思考的是，如何能夠讓養(yǎng)殖更加安全,。而要將近海養(yǎng)殖區(qū)域擴展到深遠海,，必須投資更先進的設備去解決傳統(tǒng)網箱養(yǎng)殖模式抗風浪能力差的問題。

2022年3月，湛江雷州半島首個深遠海大型養(yǎng)殖平臺“海威1號”正式下水,。

安全性、穩(wěn)定性高且成本必須控制在合理范圍內,，這是劉定在與設計單位討論研究深遠海養(yǎng)殖裝備方案時最關心的問題,。將最新的科研成果與實際的產業(yè)需求結合，中科院廣州能源所研發(fā)的湛江市第一個半潛桁架式養(yǎng)殖平臺“海威1號”位于離岸7海里（約14公里）處,，是箱型結構和桁架式結構的混合體,，屬于裝備型的海洋牧場。

由于深海水流速度快,，養(yǎng)殖魚類運動量大,，和傳統(tǒng)近海網箱飼養(yǎng)的相比，深遠海養(yǎng)殖平臺中養(yǎng)出的魚品質更好,，口感味道也更接近野生,。但是深遠海養(yǎng)殖還有一個風險之是水產的“出逃”。養(yǎng)殖網衣一旦破損,，幾十萬斤魚可能就會消失得無影無蹤,。

“海威1號”通過剛性框架與柔性網衣有限彈性過度的方法來避免網衣摩擦產生破網,、魚群擦傷等事故,。

湛江某實業(yè)有限公司董事長張春文：漁網追求的一個就是強度,，另外一個是柔軟,。還有穩(wěn)定性和耐厚性，能夠長時間在外面暴曬不容易老化,。超高分子材料比傳統(tǒng)的滌綸,、尼龍、聚乙烯要好很多,，現(xiàn)在超高分子材料我們通常用在漁業(yè)上的強度,，就比我們以前的要高5倍，做成產品以后受了外力不容易變形,。

下水兩個月之后,，“海威1號”第一次直面臺風的考驗。

“海威1號”是劉定走向深遠海的第一次嘗試,。“海威1號”作為海上的物資中轉樞紐和工人休息區(qū)與周邊的重力式網箱形成了“1+N”的布局模式,。有了這個新的養(yǎng)殖平臺，工人們工作往返的時間,、經濟成本大幅降低,，生產效率得到了成倍的提升,。

李榮柯今年25歲,，平時,，他和另外7個同事都生活在“海威1號”上，不用每天往返回到岸上,。他和同事們不僅要負責“海威1號”中養(yǎng)的魚,，也同時要兼顧“海威1號”周圍的重力式網箱。

“海威1號”的成功讓劉定有了信心,，2023年6月,，“海威2號”正式下水。相對于“海威1號”,，“海威2號”體量更大也走得更深更遠,，離岸距離有13海里（約26公里），養(yǎng)殖水體達到3萬立方米,，相當于兩個“海威1號”的大小,，12個重力式網箱的養(yǎng)殖體量。

在湛江雷州灣海域,，我們看到了已經于2023年7月下水的全國首臺自升式桁架網箱。

這個自升式桁架網箱可以在25米至32米深度的海域進行養(yǎng)殖作業(yè),，養(yǎng)殖體積為10000立方米,。通過樁腿的上升和下降，網箱整體下潛深度可達8米,，網箱最低點可達水下23米,。臺風來襲時，整體網箱可以下降到水面以下,，躲避臺風的侵襲,。同時，也可以實現(xiàn)在特定的水層進行養(yǎng)殖,，在需要的時候將網箱升離水面,，也能方便維護作業(yè)。

廣東某科技有限公司副總經理吳韓：降到一定程度的時候,，底下是不受風浪影響的,，或者風浪影響會大幅減小。這樣的話,，我只要把它降到那個位置上去,，網箱受到的風浪影響就小，魚在里面就不會有問題,，至少不會受到驚嚇,。一旦魚受到驚嚇就亂竄,、亂跑,、擠壓,，就會有問題。

在研發(fā)適應深遠海養(yǎng)殖作業(yè)的海工裝備的同時,，需要思考的另一個問題是在深遠海養(yǎng)什么魚,。

湛江市農業(yè)農村局局長莫植貴：現(xiàn)在在近海里面養(yǎng)殖,，重力式網箱養(yǎng)的大多數(shù)就是金鯧魚,，一個養(yǎng)殖的成本不用很高，銷售價格也不是很高,，現(xiàn)在大概是一斤18元到20元,。而且這種魚的品質非常好，這就適合養(yǎng)殖成本不高但是賺了錢,。消費者因為它價格不高消費得起,，所以我們金鯧魚產業(yè)在湛江是發(fā)展得非常好的。再往深遠海養(yǎng)殖,，因為它養(yǎng)殖的時間,、投資的成本要大，那么就考慮到養(yǎng)什么魚的問題了,。

如何保障現(xiàn)代化海洋牧場有優(yōu)質的種苗可用,，是現(xiàn)代化海洋牧場建設的頭等大事，而深遠海養(yǎng)殖品種的種質保存和選育研究的能力則決定了深遠海養(yǎng)殖最終能走多遠,、走多深,。

廣東海洋大學水產學院院長李廣麗：我們一直來說以種為“芯”,，種是“芯片”,。對于中國人，飯碗一定要牢牢地掌握在自己的手里,。如果我的種都是從國外進口的,，一旦國外不再給你進口，就沒有這個種,，養(yǎng)什么呢,？所以對于廣東省提出來“粵強種芯”，這個種是非常重要的,，我們第一步就是要解決卡脖子的問題,，把飯碗牢牢端在自己的手里，我們才有底氣才做后續(xù)的工作,。

2002年,，國家863計劃項目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地在湛江成立,。該基地在建設之初，領到的任務就是突破兩條蝦和兩條魚的育種和營養(yǎng)飼料的研發(fā),。

軍曹魚和石斑魚都是適合深遠海養(yǎng)殖的品種,。在2003年啟動對這兩條魚的育種育苗研究之前，我國軍曹魚和石斑魚的魚苗主要依賴進口,。

廣東某集團有限公司董事長陳丹：石斑魚，特別是珍珠石斑魚變成了一個大的產業(yè),，全國大概有20多萬噸,，但是當年過程是非常非常難的。因為石斑魚原來做育種育苗是一個空白,，沒人做過,。

石斑魚是我們餐桌上比較常見的名貴魚類，但是沒有魚苗,，就沒有辦法進行規(guī)?；酿B(yǎng)殖。苗種供應成為當時限制石斑魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最大瓶頸,。

漁以種為先。種子,，是漁業(yè)的“芯片”,。只有實現(xiàn)海水種業(yè)科技的自立自強，保障現(xiàn)代化海洋牧場有優(yōu)質的種苗可用,，才能保證海洋漁業(yè)高質量的發(fā)展,。在湛江，無論是科研院所還是養(yǎng)殖企業(yè),，目前都在重點圍繞深遠海適養(yǎng)品種,，尤其是魚類，加強種質保存和選育研究,。

多年前,，廣東海洋大學教授朱春華在調研時發(fā)現(xiàn)，章紅魚與深遠海養(yǎng)殖模式的契合度很高,，它生長速度快,、經濟價值高、市場潛力大,。但是當時,，章紅魚的養(yǎng)殖全部依賴捕撈野生苗，而野生苗養(yǎng)殖存活率僅有50%左右。

廣東海洋大學水產學院教授朱春華：這條魚它是洄游的,。生長是在深海,，在50—70米的深海區(qū)，冬天回到岸邊來產卵繁殖,，所以它是屬于暖水性的,。它是一個國際性的養(yǎng)殖對象，價值高,、長得快,，在歐洲市場份額大,，在日本的市場也很好,。捕撈加養(yǎng)殖，現(xiàn)在全世界在20萬噸左右,。

2019年，朱春華教授推動湛江灣實驗室立項“深遠海適養(yǎng)魚類綠色養(yǎng)殖技術創(chuàng)新與示范”課題,，把章紅魚列為五種目標魚類之一,。但是一開始，章紅魚的項目進展并不順利,。朱教授和他的團隊在海上基地一遍摸索一邊做實驗,，從養(yǎng)殖親魚、觀察章紅魚性腺發(fā)育,，到進行試驗性催產,、研究開口料和人工顆粒飼料，慢慢地探索出規(guī)律和條件,。

2020年6月,，章紅魚首次突破人工繁殖，成功并培育出1.2萬尾幼魚,。

三年多來,，朱教授和他的團隊累計培育出50多萬尾品質優(yōu)良的章紅魚種苗，實現(xiàn)了章紅魚規(guī)?；绶N培育,。章紅魚人工繁殖的突破滿足了章紅魚養(yǎng)殖對優(yōu)質人工苗種需求，同時打破了人工養(yǎng)殖長期依賴野生苗種的瓶頸,。

“眼觀六路耳聽八方” 海洋牧場也有了“智慧大腦”

“海威2號”下水后首次投苗當天,，共有約100萬尾的金鯧魚苗被投入“海威2號”。為了照顧好“海威2號”這第一批住戶,，海威2號還加裝了很多智能化的設備,。以“海威”系列為代表，湛江的海洋牧場正陸續(xù)進行數(shù)字化升級換代,。

目前,，湛江灣實驗室已經為湛江近海區(qū)域的110個網箱、“海威1號”“海威2號”等養(yǎng)殖裝備上安裝了智能化設備,，除了可以實時監(jiān)控養(yǎng)殖設備中魚類的狀態(tài),，還能采集到氣象、水質,、流速,，聲波等多類數(shù)據。

湛江灣實驗室智慧漁業(yè)中心博士楊仁友：海上這么多養(yǎng)殖平臺,，怎么知道養(yǎng)殖狀態(tài),？怎么監(jiān)管？把數(shù)據匯聚到大數(shù)據中心,，大數(shù)據中心把這些數(shù)據匯聚起來,，然后通過相關的分析技術、人工智能技術等給它賦能,，變成我們看得懂,、聽得懂的語言。這樣相關的政府人員或者相關的行業(yè)就知道整個行業(yè)的發(fā)展動態(tài),，政府也知道我們整個產量,、產值、規(guī)模,、災害,、監(jiān)管、溯源,、質量控制等一套體系出來了,。

長期以來，由于缺乏數(shù)據的支持,，海上風浪對海水養(yǎng)殖的影響一直是一個有待研究解決的課題,。養(yǎng)殖裝備走向深遠海意味著更多的氣象測量站也能隨著養(yǎng)殖裝備布設到更遠的海域，采集到更多的海上氣象數(shù)據,。

湛江市生態(tài)與農業(yè)氣象中心副主任文彬：去年特別是在臺風泰利的時候，岸上有一個站估到了陣風13級,?？赡芪覀冴懙厣蠝y的11級，海上可能13級,。但是我們當時沒有更多的測量站,，也不知道當時風力多少。而且從漁民角度來說，從近海到遠?；蛘叩酵夂Ｈ?，風跟浪是明顯增大的。但是沒有觀測數(shù)據的支撐,，我們不知道具體是多少級,。從預報角度，不知道怎么預報這里風浪是多少,，沒有數(shù)據就沒有支撐,，就是所謂的信息化，決策信息是從哪里來,，之前都沒有,。

深遠海養(yǎng)殖有著投入大、風險大的特點,，“風”災過后,，災害勘察難、損失確定難,，這讓不少保險公司望“風”卻步。要為“海洋牧場”提供全方位的風險保障,，首先需要的就是氣象數(shù)據的收集,。如今，在這些深遠海養(yǎng)殖裝備上安裝的氣象站采集的數(shù)據將為氣象指數(shù)的開發(fā)以及深遠海養(yǎng)殖的險種開發(fā)提供依據,。

要大力建設海洋牧場和持續(xù)推進深遠海養(yǎng)殖，向信息化,、智能化,、現(xiàn)代化的智慧漁業(yè)轉型升級體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖都是靠人工投喂飼料,，養(yǎng)殖推進到深遠海,，最終要實現(xiàn)的是全程機械化生產和智能化管控。無人投料技術是養(yǎng)殖企業(yè)和科研機構正在加緊研發(fā)的一個重要環(huán)節(jié),。

這艘由湛江灣實驗室和養(yǎng)殖企業(yè)正在共同研發(fā)的無人投料船，設計的初衷是為了服務在湛江的三千多個重力式深水網箱,，通過遠程操控能夠自主航行,、自主避控、自主靠離網箱和自主投喂,，最終達到減少人力成本以及養(yǎng)殖過程受到天氣和海洋環(huán)境限制的問題,。

養(yǎng)殖走向深遠海推進的過程，是傳統(tǒng)生產方式向精準高效的綠色方式的轉變，是依賴人工為主向以機器為主的轉變,，也是主觀經驗判斷向大數(shù)據智能決策的轉變,。在養(yǎng)殖企業(yè)看來，智慧漁業(yè)是從以前的選擇性項目,，變成了現(xiàn)在的剛需性項目,。

湛江某實業(yè)有限公司董事長張春文：智慧漁業(yè)是幾個方面,，一個是裝備的智慧漁業(yè),，用什么裝備去做水質監(jiān)控、氣候的變化,，整個養(yǎng)殖周圍環(huán)境變化,。第二個是管理的智慧漁業(yè)，通過大數(shù)據把裝備包括監(jiān)測裝備,、養(yǎng)殖裝備,、運行裝備、投喂裝備都要做到自動化,、智能化,、少人化、無人化,，利用這些大數(shù)據反映出來,。通過模型，在辦公室可以知道該什么時候投料,、該投多少,，魚大到什么時候、什么風什么環(huán)境我們投多少料,。我認為如果整個智慧漁業(yè)做起來,，很重要一點就是從質量體系來說，可以追溯什么環(huán)境出來的魚,、出來什么東西,，產品上市的時候可以整個追溯它的產品質量。

全產業(yè)鏈條發(fā)展 深遠海養(yǎng)殖產業(yè)未來可期

大量的漁獲上岸之后,，所有的魚產品都需要能夠得到及時的加工,、保鮮、儲藏或分銷,。魚產品的加工,、保鮮、銷售和物流等環(huán)節(jié)組成的復雜系統(tǒng)是發(fā)展大規(guī)模深遠海養(yǎng)殖“卡脖子”的最后一公里,。

建設海洋牧場不是簡單的離岸養(yǎng)殖,，從種苗開始，從近岸養(yǎng)殖再到深海養(yǎng)殖再回到陸路加工,，需要多功能的配套,，是一個全產業(yè)鏈條。

為了進一步提高產品的附加值,，湛江正在加快海產品高值精深加工產業(yè)園建設,。聚焦海洋經濟發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)，2023年9月,，湛江出臺了《湛江市支持現(xiàn)代化海洋牧場高質量發(fā)展十五條措施》,，針對種業(yè)、裝備,、養(yǎng)殖等多個重點領域與關鍵環(huán)節(jié)制定措施,，發(fā)力布局“養(yǎng)殖—加工—物流—銷售”全產業(yè)鏈。

2023年,，中央一號文件提出要“建設海洋牧場，發(fā)展深水網箱,、養(yǎng)殖工船等深海養(yǎng)殖”,。2024年，中央一號文件再次提出要“支持深遠海養(yǎng)殖”,。遼闊的海洋是藍色的糧倉,、豐茂的牧場。現(xiàn)代化海洋牧場的建設,，一頭連著種苗培育、海工裝備制造等配套產業(yè),，另一頭連著廣闊的海產品市場,，需要加快從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和加工模式走向新質生產力，進一步推進高質量發(fā)展,。隨著設施裝備水平,、配套養(yǎng)殖技術、政策支持保障的不斷提高,，我國深遠海養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展,，未來可期。