【環(huán)球時(shí)報(bào)綜合報(bào)道】編者的話：美國農(nóng)業(yè)部出口檢驗(yàn)報(bào)告顯示,，截至2025年5月15日的一周,，美國大豆出口檢驗(yàn)量較一周前減少50%，為21.78萬噸，遠(yuǎn)低于市場普遍預(yù)期的42.5萬噸,。外媒分析稱,，受美國發(fā)起的關(guān)稅戰(zhàn)影響,，美國大豆出口下降,，巴西、阿根廷等國正在抓緊拓展中國大豆市場,。

古巴前領(lǐng)導(dǎo)人勞爾·卡斯特羅有一句名言：“大豆和大炮一樣重要,，甚至更重要?！痹谟N專家眼中,，起源于中國的大豆是一個(gè)具有巨大貢獻(xiàn)的作物：大豆可以用來榨油；剩下的豆粕是動(dòng)物飼料的主要成分,；鮮豆莢可以吃,，可以做豆制品，被稱為“綠色牛乳”,；大豆根瘤菌有固氮效果,，能增加土壤肥力……《紐約時(shí)報(bào)》1928年報(bào)道稱，世界大豆有八成是中國東北生產(chǎn)的,。但第二次世界大戰(zhàn)后,，美國成為世界大豆的主要供應(yīng)國。美國大豆目前有哪些技術(shù)優(yōu)勢,？中國和美國大豆產(chǎn)業(yè)的差距有沒有變化,？在“大豆風(fēng)云”第二期，我們將聚焦全球大豆產(chǎn)業(yè)的風(fēng)云變幻,，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪多名業(yè)內(nèi)人士,，回顧一顆大豆的全球化博弈，以及在看不見硝煙的大豆戰(zhàn)爭中外資扮演的角色和中國摸索出的經(jīng)驗(yàn),。

2024年9月,，在新疆昌吉回族自治州呼圖壁縣二十里店鎮(zhèn)寧州戶村黃豆種植基地，農(nóng)民用收割機(jī)收獲黃豆,。（視覺中國）

大豆單產(chǎn)提升難在哪

“我們不能回避中國大豆和美國大豆的差距,。”中國農(nóng)科院油料所南方大豆遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)執(zhí)行首席楊中路告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者,，憑借優(yōu)異種質(zhì)資源,、生物育種技術(shù)和機(jī)械化大規(guī)模種植,，美國大豆具備了高單產(chǎn)和低成本的優(yōu)勢。而中國受限于種質(zhì)資源鑒定利用不足,、生物育種技術(shù)滯后和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式帶來的機(jī)械化水平不高等因素,，大豆生產(chǎn)人工成本高且效率低，產(chǎn)量和成本競爭力不足,。

楊中路介紹稱：在美國中西部肥沃的“黃金種植帶”，大豆在開闊的平原大規(guī)模種植,，配備GPS導(dǎo)航精準(zhǔn)定位與智能監(jiān)測功能的大豆播種機(jī),，保證苗全苗壯與勻播密植，無人機(jī)噴灑除草劑后,，雜草被消滅了,，抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆毫發(fā)無傷，做好病蟲害預(yù)警與精準(zhǔn)施藥后,，就可以坐等大豆成熟了,。到了收割季，低損高效,、實(shí)時(shí)監(jiān)測的大型機(jī)械一邊收割,，一邊“吐出”金黃色的大豆，收獲的大豆被快速運(yùn)到港口,，就此踏上出口之路,。

在中國一些地區(qū)，大豆從種到收還沒有那么“絲滑”,。作為中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大豆專家指導(dǎo)組成員,，楊中路每年都要到南方省份考察大豆情況。在江西,、湖南等地,，酸性紅壤多，大豆很多都種在丘陵坡地上,，農(nóng)戶每家種幾畝地,，大多靠人力勞作。大豆生長期間,，各家管理標(biāo)準(zhǔn)不一,，有的粗放，有的精細(xì),，再加上近些年長江流域高溫干旱等極端天氣頻發(fā),，對(duì)產(chǎn)量影響很大，產(chǎn)出來的豆子質(zhì)量差別也比較大,。相比美國每年只種一季大豆,，有充足時(shí)間恢復(fù)土壤肥力,，中國部分南方省份一年最多種三季，土地復(fù)耕率很高,，對(duì)地力消耗較大,，如此循環(huán)，使大豆單產(chǎn)提升更加困難,。

“大豆危機(jī)”的啟示

回顧歷史,，在很長一段時(shí)間里，中國大豆都在世界大豆市場唱主角,?！都~約時(shí)報(bào)》1928年報(bào)道稱，世界大豆有八成是中國東北生產(chǎn)的,。上世紀(jì)二三十年代,，美國從我國東北等地引進(jìn)品種資源，到了90年代,，以美國孟山都（2018年被拜耳收購——編者注）等為代表的跨國公司培育出轉(zhuǎn)基因大豆品種后,，全球大豆種業(yè)市場逐漸被跨國種業(yè)集團(tuán)壟斷。

據(jù)中國工程院院士,、作物遺傳育種學(xué)家蓋鈞鎰回憶,，20世紀(jì)80年代初，他到美國訪學(xué)時(shí),，中美大豆的單產(chǎn)差距并不大,。2015年后，雙方差距拉開,。香港中文大學(xué)卓敏生命科學(xué)教授,、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任林漢明此前接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者專訪時(shí)透露，1997年他從美國回國,，到內(nèi)地走了一圈后發(fā)現(xiàn),，大豆雖然是起源于中國的重要農(nóng)作物，但當(dāng)時(shí)內(nèi)地很少有人研究大豆,，主要的高價(jià)值論文都是歐美,、澳大利亞等國學(xué)者發(fā)布的。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長唐啟軍接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)回憶說,，行業(yè)內(nèi)意識(shí)到大豆產(chǎn)業(yè)落后于美國有兩個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：一是1996年,，中國首次從大豆凈出口國轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口國，顯示出國內(nèi)單產(chǎn)增長滯后于需求的隱患,；二是2004年國際“大豆危機(jī)”,，國際資本操控大豆價(jià)格，導(dǎo)致國內(nèi)半數(shù)以上壓榨企業(yè)停產(chǎn),，外資趁機(jī)掌控貿(mào)易鏈,，豆農(nóng)直面收購價(jià)跌破成本線的困境,，給行業(yè)敲醒警鐘。

《新加坡時(shí)報(bào)》日前報(bào)道稱,，長期以來,，大豆供應(yīng)一直是中國糧食安全的“短板”。美國則利用其在生產(chǎn)技術(shù),、產(chǎn)能和政府補(bǔ)貼等方面的優(yōu)勢,，不斷攻擊中國大豆供應(yīng)鏈，從而占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈的主動(dòng)權(quán),，甚至采取各種非常規(guī)手段,，打擊抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的中國種植戶。2004年的“大豆危機(jī)”便是典型案例,。

北大荒墾豐種業(yè)股份有限公司大豆研究院首席育種專家胡喜平告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，2004年美國先是大幅漲價(jià),，國內(nèi)企業(yè)紛紛跑到美國本土搶購,，人還沒回到國內(nèi)，豆價(jià)又大幅下降,，導(dǎo)致很多企業(yè)破產(chǎn),，進(jìn)而被外資收購兼并。美國油脂化學(xué)家協(xié)會(huì)網(wǎng)站稱,，2004年“大豆危機(jī)”后,，許多國際公司在中國建造或購買榨油廠。

推出國產(chǎn)大豆振興計(jì)劃+擴(kuò)展大豆進(jìn)口來源

“這場危機(jī)讓我們清醒認(rèn)識(shí)到,，當(dāng)美國大豆通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)飛躍時(shí),，中國分散種植模式下的單產(chǎn)明顯落后，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)性短板已威脅到糧食安全根基,?！碧茊④姺Q，“大豆危機(jī)”發(fā)生后,，行業(yè)內(nèi)主要有兩方面反思：一是農(nóng)業(yè)安全是國家安全的重要組成部分,，農(nóng)產(chǎn)品不能過度依賴進(jìn)口，尤其從單一國家進(jìn)口,，否則將受制于人,，給國內(nèi)產(chǎn)業(yè)乃至國家參與國際競爭帶來不利影響；二是掌握定價(jià)權(quán)至關(guān)重要,，在國際大宗商品市場中,，定價(jià)權(quán)的缺失會(huì)使國家處于被動(dòng)地位，中國必須努力爭取在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上擁有更大的定價(jià)權(quán),。

胡喜平告訴記者,，上世紀(jì)六七十年代,，就有美國商人蹲守中國港口，觀察中國大豆進(jìn)出港口情況,，并沿著中國東北一路收集大豆種質(zhì)資源,，帶回美國研究?！敖裉?，拿美國大豆和中國大豆對(duì)比，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，美國大豆通過生物育種聚合了很多優(yōu)秀基因,，比如抗病抗蟲還抗除草劑，而我們?nèi)狈?duì)大豆有用基因的挖掘能力,?！?/p>

2015年，胡喜平在墾豐種業(yè)組建了黑龍江第一個(gè)大豆商業(yè)化育種團(tuán)隊(duì),?！爸袊蠖褂刑貏e多優(yōu)異的資質(zhì)，但還不知怎么挖出來,，也不知怎么用,。”胡喜平稱,，比如黑龍江大豆的特點(diǎn)是晚熟,，想在早熟區(qū)域應(yīng)用，就要知道控制它生育期的基因密碼,，將有益基因應(yīng)用到品種上,。他說，“好比我們有一大堆好的食材,，能不能做出美食,，在于廚師水平，也就是育種家的水平,?！?/p>

唐啟軍告訴記者，“大豆危機(jī)”后,，中國大豆產(chǎn)業(yè)做了方向性調(diào)整,，通過培育優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)技術(shù),，提升機(jī)械化水平,，不斷縮小差距。2019年,，中國推出國產(chǎn)大豆振興計(jì)劃,，在黃淮海,、西北、西南地區(qū)積極推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植,，在東北產(chǎn)區(qū)推廣高油高產(chǎn)大豆品種,，提升中國大豆產(chǎn)業(yè)自給水平和競爭力。同時(shí),，構(gòu)建多元進(jìn)口格局,，降低對(duì)美進(jìn)口大豆比例，拓展大豆進(jìn)口來源,。根據(jù)中國海關(guān)公布的數(shù)據(jù),，2024年全年中國進(jìn)口大豆總量1.05億噸。其中,，進(jìn)口美國大豆占比約21%,，同比降低5.7%；進(jìn)口巴西大豆占比約71%,，同比增長6.7%,；進(jìn)口阿根廷大豆410萬噸，較2023年翻倍,。