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中國(guó)官方回應(yīng)玉林狗肉節(jié):系個(gè)人飲食偏好(1)

2016-06-22 03:10:14   新京報(bào)    參與評(píng)論()人

昨日,,廣西玉林,,民主中路,,路邊有不少賣(mài)狗肉的攤位

昨日,,廣西玉林,,民主中路,路邊有不少賣(mài)狗肉的攤位

昨日,外交部發(fā)言人華春瑩回應(yīng)“中國(guó)政府是否支持玉林狗肉節(jié)”提問(wèn)時(shí)表示,據(jù)地方政府介紹,,在中國(guó)農(nóng)歷夏至節(jié)氣食用荔枝和狗肉,是玉林市民間的一種飲食行為,,屬個(gè)人飲食偏好,。不存在以食用狗肉為名的節(jié)慶活動(dòng)。玉林市當(dāng)?shù)卣矎膩?lái)沒(méi)有支持,、組織,、舉辦過(guò)所謂的“玉林狗肉節(jié)”。

同日,,廣西玉林市政府官網(wǎng)發(fā)布“玉林市食品安全宣傳周活動(dòng)”通報(bào),,再次重申對(duì)餐飲單位、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作的監(jiān)管,。

值得注意的是,,這一天,,正是外界盛傳玉林“荔枝狗肉節(jié)”的開(kāi)幕日,。而在此之前,當(dāng)?shù)卣啻瓮ㄟ^(guò)媒體發(fā)聲,,稱(chēng)“荔枝狗肉節(jié)”純系民間自發(fā)行為,。

從少數(shù)民族的飲食習(xí)慣,到尋常百姓的居家風(fēng)俗,,再到遭到愛(ài)狗人士的非議,,玉林的“荔枝狗肉節(jié)”正在遭遇一場(chǎng)民間對(duì)峙。

當(dāng)荔枝碰上狗肉

最晚在清代末年,,“夏至吃狗肉”就已在兩廣地區(qū)廣為接受,。清人屈大均在其《廣東新語(yǔ)》中記載:“諺云:冬至魚(yú)生,夏至狗肉,?!?/p>

這種習(xí)俗流傳甚廣,甚至融入了兩廣百姓的日常生活中,。

在1907年出版的《時(shí)事畫(huà)報(bào)》第十三期中,,刊登了一幅《夏至食狗圖》,并配文稱(chēng):“大餐只有兩趟,,冬至食過(guò)魚(yú)生,,又到夏至,正有狗肉香,?!倍谠摲鶊D下,,還另配有一幅《夏至食荔圖》,描繪了廣東民間,,每逢夏至日時(shí)舉家食荔枝的情景,。

新京報(bào)記者注意到,這是目前已知的公開(kāi)報(bào)道中,,“食荔枝”和“食狗肉”第一次產(chǎn)生交集,。

在玉林文化時(shí)空研究會(huì)常務(wù)理事李禾看來(lái),玉林吃狗肉的習(xí)俗更可追溯至明朝,。

他在接受媒體采訪時(shí)表示,,吃狗肉的風(fēng)俗原是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的習(xí)慣,進(jìn)而影響漢族居民,,并沖擊了漢族原有的“狗肉不上宴席”的觀念,。

為何狗肉獨(dú)受青睞?有學(xué)者認(rèn)為,,吃狗肉的民俗,,與兩廣地區(qū)氣候炎熱,易生瘴氣有關(guān),。

玉林當(dāng)?shù)夭簧倬用裾J(rèn)為狗肉可以強(qiáng)身健體,,因而吃狗成風(fēng)。

此外,,在上世紀(jì)六七十年代,,由于豬肉價(jià)高,且供給有限,,因此吃狗肉在玉林農(nóng)村一度非常流行,。

李禾對(duì)媒體介紹稱(chēng),“當(dāng)時(shí)豬肉9毛一斤,,還要肉票,,狗肉2毛一斤,不用肉票,?!?/p>

1993年出版的《玉林市志》中,同樣記載有“冬至魚(yú)生夏至狗”的民諺,。對(duì)玉林人而言,,這一風(fēng)俗是親友團(tuán)聚、增進(jìn)感情的途徑,。

夏至,、荔枝、狗肉,在玉林人心里,,像是端午節(jié)要吃粽子,,元宵節(jié)要吃湯圓,他們堅(jiān)持著吃狗肉對(duì)身體好,,并且是習(xí)慣多年的傳統(tǒng)民俗,。

據(jù)媒體報(bào)道,后因水源污染大,,居民不再吃魚(yú)生,,而夏至吃狗肉的習(xí)慣則沿襲至今。

一名當(dāng)?shù)爻鲎廛?chē)司機(jī)告訴新京報(bào)記者,,并非所有玉林人都吃狗肉,、過(guò)“狗肉節(jié)”,他們一家沒(méi)有吃狗肉的傳統(tǒng),,但不阻止他人吃狗肉,。

被問(wèn)到哪里可以買(mǎi)到狗肉,玉林市民會(huì)幫忙指路:車(chē)站旁邊的垌口市場(chǎng),,那里很多,。昨日清晨,垌口市場(chǎng)依然人聲鼎沸,。

一位從事房地產(chǎn)宣傳的當(dāng)?shù)嘏⒐ぷ鞯攸c(diǎn)就在垌口市場(chǎng)附近,。她經(jīng)常看到有人推著大量死狗進(jìn)出,,但對(duì)此表示理解,,“不做過(guò)度評(píng)價(jià),自己雖然不吃,,但有朋友好食狗肉?!?/p>

為何玉林“最熱鬧”,?

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